家常菜：丝瓜炒鸡蛋

1、将鸡蛋打入碗中，加入料酒、糖1勺、盐2勺，味精1/5勺。最后将鸡蛋打匀。

2、热油，热锅（6成）

3、将鸡蛋倒入、摊开。炒成金黄色即可（要嫩），并盛出。

4、重新起锅热锅热油（当然也可以跟我这样，直接用）

5、倒入切好的丝瓜。

6、调大火，炒到5成软后倒入酱油。

7、炒到9成软后，倒入一勺的盐和1/5勺的味精并翻炒30秒。

8、倒入刚才炒好的鸡蛋，略微翻炒一下即可。

9、成品图。