酱烧茄子辣椒

1、洗净茄子辣椒。

2、茄子切小条，辣椒切段。

3、切葱蒜。

4、热锅放油。

5、先炒辣椒，炒变色盛出备用。

6、另起锅炒茄子，小火多炒一会。

7、炒好放葱蒜，酱和生抽翻炒，炒匀。

8、加水炖五分左右。

9、炖好后，放炒好的辣椒。

10、翻炒几下关火。

11、出锅。