什锦酱油炒饭

1、准备好所有食材，

2、先用没想稻五常大米蒸一锅米饭，比不时蒸的米饭要稍微硬一些，放入冰箱冷藏一夜，这样做炒饭才能粒粒分明，

3、把胡萝卜和香菇分别切成丁，小香葱切成葱花，

4、将米饭从冰箱中取出，加入2勺老抽酱油拌匀，

5、锅中倒入1勺花生油，中火加热，下鸡蛋炒散，再加入胡萝卜和香菇丁炒熟，盛出备用，

6、锅中倒入1勺花生油和2勺猪油，中火加热，将米饭倒入锅中，炒至粒粒分明，用猪油炒好的米饭颜色光亮，口感更好，

7、然后倒入炒好的蔬菜，快速翻炒均匀，出锅前撒入小香葱就好了，这一锅什锦酱油炒饭就做好了。