如何制作香辣脆口的凉拌猪耳朵？

1、我们将干辣椒切段，然后浇入热油，浇出辣椒香味，制成干辣椒油备用，然后将猪耳朵（加葱姜料酒，冷水下锅煮熟）切薄片装盆

2、然后将黄瓜拍开斜切成小块，和猪耳朵放在一起，加入小米辣，蒜末，干辣椒油，红油，香油，搅拌均匀

3、然后加入盐，鸡精，白糖，酱油，醋，香菜，搅拌均匀就能享用啦