五香溏心卤蛋的做法

1、食材准备.蒜头与老抽没有入镜.其余的材料都一一备好啦.桂皮只用了一根.一根桂皮就足够香了.

3、之后加入蒜瓣.桂皮.香叶.八角等材料.小火慢煎.煎至蒜瓣微焦.香料出香就可以了.

5、这时可以倒入50ml的料酒.转中火.因为锅热而且有小油.所以料酒刚下的时候会溅起一些油花.快速的搅动一下.让料酒均匀受热就不会溅起油花了.