简易版自制冰激淋（无冰渣）的做法

1、2个蛋黄加20克糖和几滴柠檬汁打发至体积变大 颜色变浅

2、牛奶倒入平底锅中小火加热至微微冒小泡关火。放入蛋黄液并加0.5g盐迅速搅拌

3、再开小火搅拌至稍浓稠 呈出备用

4、淡奶油倒入无油无水的盆中 加入15g白糖和几滴柠檬汁打发至有纹路

5、加入稠蛋黄继续打发至有纹路。加入剪碎的若干蔓越莓干

6、倒入容器中 冷冻一夜