1、雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。）。
枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。
2、将材料放进砂锅（建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好）中，放入冰糖、洗净的枸杞，水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）。
3、大火煮开，然后小火熬煮半个小时（要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定，随时观察不要因为忘记而烧糊了……）。
1、冰糖燕窝
燕窝放入大碗，加冷水盖过燕窝，泡发4个小时；
发好燕窝清洗干净，挑毛去杂质，并撕成细条状（不要太细小）；
2、放入炖盅，加双倍热水盖过燕窝，盖上保鲜膜。放入热水大锅中炖45分钟。（炖盅和大锅都需要热水）
放入冰糖，再炖3-5分钟即可。乘热享受。
3、也可放凉后放入冰箱，冰凉后再食。或一次炖煮多一些，放入冰箱，一次吃一碗，3-4天必须吃完，不要放太久。
