萝卜荞麦薄饼

1、荞麦粉和面粉以3：1的比例混合，萝卜擦丝（不要太细的丝，粗点有口感），香菜切碎。

2、萝卜丝用一点点糖和适量盐（盐稍多点，这样后来粉类中就不用加盐了）腌几分钟后，倒掉多余的水，加一点胡椒粉拌匀。

3、加入香菜拌匀。

4、倒入粉类混合物中。

5、加温水拌成较厚较粘的糊。

6、平底锅抹一层油，倒入面糊，用沾了水的铲子抹平抹薄面糊（这个饼薄一点口感好）。

7、一面煎好后翻面再煎，并倒入一点油，煎至两面金黄即可。