1、看外形。数个鸡蛋放在眼前，如果外形、棱角完全一致，那么就是假鸡蛋。而数个真鸡蛋放在一起，外形则参差不齐，一点不规则。
2、轻轻摇一下鸡蛋。在摇的过旯皱镢涛程中，感觉鸡蛋里面明显有东西在晃动，这样的鸡蛋可能就是假鸡蛋。另外，就是变了质的鸡蛋摇起来也有东西感觉在晃动。
3、仔细观察鸡蛋壳。如果发现蛋壳非常光滑，而且蛋壳上面细密的孔非常均匀，那么这样的鸡蛋一定是假鸡蛋。
4、轻轻敲一下鸡蛋，如果一下就破了，说明这样的鸡蛋是假鸡蛋。因为，假鸡蛋壳是非常薄的，容易破。
5、打破鸡蛋，如果一股腥味迎面扑来，那么这样的鸡蛋是真鸡蛋。如果闻起来没有腥味，那么这样的鸡蛋就是假鸡蛋。
6、看蛋清和蛋黄能不能融合。如果蛋清和蛋黄很难融合在一起，或者说不能融合，这样的鸡蛋就是真鸡蛋。否则，就是假鸡蛋。
