鸡块的家常做法

1、先把鸡肉剁成小块、凉水下锅，焯出血沫捞出冲洗干净，备用。

2、再起锅烧油，油热倒入葱姜蒜，爆香。

3、然后倒入焯好水的鸡块，加上一勺酱油、少许蚝油和老抽，快速翻炒上色。

4、再加淹没鸡块的清水，俩一勺白砂糖提鲜，适量盐和鸡精调味。

5、然后再扣上盖子，大火烧开转中火焖炖15分钟。

6、等到鸡块烧至汤汁粘稠，倒入提前切好的青红椒块。

7、最后大火翻炒均匀接出锅，好吃的家常炖鸡块就做好啦。