1、鲍鱼干贝海鲜粥（1）干贝泡水放入电锅蒸软，放凉后剥丝。鲍鱼切片，鲜虾洗净挑除泥肠、剥壳(留下最后一节虾壳)。（2）生米洗净加入调味料A，入锅煲煮30分钟。（3）加入火腿、干贝丝、鲍鱼，继续煲煮60分钟。起锅前放入鲜虾、蛤蜊煲个10分钟，最后起锅洒上调味料B即可。
2、鲍鱼蒸蛋（1）把鸡蛋和水调匀，放到锅里中火蒸（2）在蒸鸡蛋的过程中清洗小鲍鱼（3）鸡蛋蒸到7分钟左右，把小鲍鱼放到鸡蛋表面，继续蒸2分钟（4）蒸好以后根据自己的口味放生抽
4、鲍鱼什锦（1）取出罐头里的2头鲍鱼切薄片，水留着备用。（2）准备一个大圆盘。坐锅点火煮盐水分别把长白/甜豌豆和蒜苗汆水8器皆阄诟分熟。依次的围放入大盘中（留取1/4甜豌豆做最后加入）。（3）热镬煸香蒜蓉老姜盐煸炒鸡胸肉片和猪肉碎7-8分熟。（4）舀一勺侧炉汆过菜的热盐水浇入洒下酱清和花雕酒各少许。淋入鲍鱼水投下红辣椒烩煮微滚，预先用笊篱捞取食材加入大圆盘上。（5）接着把鲍鱼薄片投入热镬酱汁里浇入米汤芡翻拌不过一分钟熄火。（6）用筷子夹鲍鱼片铺排在圆盘上层再把之前1/4甜豌豆放上。最后将香热浓郁的酱汁熘在鲍鱼什锦上即可。
