绿色蔬菜之-蚝油莴笋叶

1、莴笋叶去除坏掉和外层较脏的部分。取中间干净，鲜嫩的叶子。

洗净，切成大小均匀的小段，如图。

2、大蒜用刀压一下，去皮，切碎。

3、锅内开火，加入油和大蒜爆香

4、莴笋叶放入翻炒

5、翻炒均匀后，加入蚝油白糖盐，继续翻炒，整个过程都是大火，直到叶子7成熟。关再翻炒几下，待锅内油烟散尽，再开大火，翻炒4-5秒，立刻关火。

用锅的余温加热。差不多熟了，即可

6、装盘。

一道甘甜美味健康的青菜就炒好了。