百位之本|丝瓜炒鸡蛋的做法

1、准备主要食材：丝瓜，鸡蛋

2、把鸡蛋放入碗中，搅成蛋液

3、丝瓜去皮清洗，去掉两端。

4、丝瓜切成滚刀块，要均匀

5、准备10g左右的葱花

6、炒锅里放油，油温大约五成热就可以

7、把蛋液倒入定型后炒散盛出来

8、在炒锅里少放一点油

9、放入葱花炸出香味

10、放入丝瓜块大火翻炒

11、丝瓜稍微变软时，放入，盐花椒面，继续翻炒

12、放入酱油，翻炒

13、放入炒好的鸡蛋，继续翻炒

14、倒入料酒，翻炒至丝瓜成熟

15、关火，放味精，装盘。