竹丝鸡汤的做法

1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。

2、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。

3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）。

4、中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉。

5、当当当当……盛出摆盘。

6、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子。