虾的家常做法。

1、把买回来的虾，沿脊背剪开，去除虾线，剪去须脚。

2、洗净后控干水，用适量的淀粉拌一下静置15分钟。

3、大葱，姜蒜洗净切沫。

4、冷锅放油烧热，把虾倒入锅中。

5、炒至金黄，盛出来备用。

6、锅中重新倒入油烧热，把姜蒜葱沫爆香。

7、倒入番茄酱，适量的盐、十三香、生抽、料酒炒均匀。

8、倒入炒好的虾。

9、倒入适量的清水，没过虾刚好。

10、炒至汤汁粘稠，收汁即可。

11、出锅装盘，点缀一点香菜。