黄辣丁鱼汤的做法

 时间:2024-10-12 00:42:43

1、将黄辣丁洗净去内脏,泡青菜改刀成一字条,泡辣椒改刀成马耳朵状备用。

黄辣丁鱼汤的做法

2、在清洗好的黄辣丁里加入少许盐、料酒、鸡蛋清、生粉一起搅匀腌制一分钟左右。

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3、锅里倒入鸡油和猪油,油热后下少许黄灯笼辣椒酱,炒香后倒入泡椒、泡青菜和姜片再鸱远忡绑次炒香,随后加入高汤,熬制1-2分钟。

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4、将粉丝倒入锅中熬制片刻。熬熟后沥汤捞出放入碗中作为垫底备用。

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5、最后在锅里放入腌制好的黄辣丁,小火慢煮1-2分钟,然后将黄辣丁和汤底倒入碗中,撒上葱花即可。

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