鳌花鱼的做法

1、首先把鳌花鱼收拾干净。

2、然后放入冰箱冷藏2小时。

3、起锅烧油油，放入葱、姜、蒜炒香。

4、再放入鳌花鱼，大火倒入黄酒。

5、再倒入陈醋。加生抽。

6、加水烧开，撇净浮沫。

7、加盐调味，炖制5分钟。

8、翻面再炖2分钟，大火收汁，即可关火。

9、出锅装盘，即可上桌品味。