砂锅米线的家常做法

1、番茄把皮去掉，切成小丁备用

2、下锅里面直接倒油，炒香葱姜蒜

3、加入番茄丁，小火慢慢炒，把番茄炒软烂，然后倒入清水

4、开始调味。倒入蚝油、生抽、五香粉、鸡精、火锅底料。火锅底料是砂锅米线的精髓，一定要放一块

5、煮出香味以后根据喜好放入各种肉丸子

6、放入湿米线，不要煮太久

7、放入豆腐皮、海带、金针菇煮熟，然后放入砂锅米线必备的鹌鹑蛋和花生