如何做茄汁大虾

1、大虾处理，先剪掉虾须，然后从尾部用剪子剪开开背，用牙签挑出虾线。

2、锅中放入油，直接入大虾两面煎到酥香变色捞出。（煎的时候可以用铲子压虾头，为了出虾油）

3、然后下入葱姜蒜炒香，下入蕃茄酱2大勺，白砂糖1茶匙，蚝油1大勺，生抽1大勺，啤酒5大勺，大火煮开

4、入煎好的大虾，转小火焖3分钟，加入盐1g，然后翻面再焖2分钟

5、收汁出锅。

6、开吃，超好吃哦