1、坛子我是在万能的淘宝买的，产地选四川的就行，洗净倒扣晾干，用高度白酒把内壁冲一冲清洗第二次
3、一斤水加50-60克的盐就行，我是加了5斤水，你们自己看着来
5、加入洗净晾干的仔姜（切记手上无油，无水，不然泡菜水也要坏）
7、加上晾干的藠头（蔬菜自己想加什么就加什么，但不要加黄瓜，这种出水严重的蔬菜，水容易酸，坏）
9、坛子里加入花椒，香叶，小茴香，香奈，增香。再加几颗冰糖（泡菜变脆），盖坛盖前，再倒一小瓶循勒桢施盖白酒。就可以盖坛盖。
11、这坛沿边的水，一周一换。用干毛巾吸干，擦拭再换清水。一定要保持随时有水。大家有不懂的地方留言就行。
