【浙菜】龙井虾仁

1、准备茶叶适量。

2、加入80度热水适量，冲泡开。

3、鲜虾洗净，剥去虾壳，热水过烫。

4、锅内放油少许，下葱花爆锅。

5、放入烫过的虾仁。

6、烹入料酒，加盐少许。

7、烹入料酒，加盐少许。

8、倒入龙井茶汁，翻炒均匀。

9、盛盘，撒少许香葱装饰。