鸭肫怎么读

简介 鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃...

鸭肫 3个 酸辣椒 8个 蒜苔 200克 油 40克 盐 1克 生抽 10克 料酒 30克 蚝油 10克 方法/步骤 1 1.鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。2 2.蒜苔去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。3 3.起油锅，放入鸭胗爆炒至...

1 鸭胗洗净后平面向下放于盘中，再放进冰箱稍微冷冻一下(冷冻是为了方便新手切花刀，可以不冷冻直接进行下一步骤)。取出(如果冻得太硬，放于水龙头下快速冲洗下表面)，把鸭胗从中间连接处切割开来，分成独立的2小块 2 把鸭胗翻面后，其底部有一片略厚的脯，片去这一片厚脯 3 三面都片除筋膜的鸭胗就可以开...

1 新手在做的时候可以把鸭胗洗净后平面向下放于盘中，再放进冰箱稍微冷冻一下，不要冻成冰硬，取出后把鸭胗从中间连接处切割开来，分成独立的2小块。2 鸭胗底部有一片略厚的脯，要片去这一片厚脯。3 鸭胗两侧青白色的薄膜可选择性去除。4 把鸭胗三面的筋膜都去除后就可以打花刀了，鸭胗肉厚，打刀花时要竖着...

食材 鸭肫 3个 蒜苔 210克 酸辣椒 10个 油 50克 生抽 1勺 盐 1勺 料酒 35克 蚝油 10克 方法/步骤 1 首先我们先把准备好的鸭胗用水洗干净，锅里放上冷水，把洗好的鸭胗放在锅里，焯水大约3分钟左右，捞出来再用水洗一下。2 接着我们拿出菜刀，在鸭胗上竖着划几刀，再横着切片，这样比较好入味，接着...

1 鸭肫剖成两开，用水冲去肫内污物。用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净。2 锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净。锅内重新盛入清水1500毫升，放入氽好的鸭肫加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香，用旺火煮开。3 撇去浮...

卤水三拼怎么做 工具/原料 原料：猪耳朵、猪舌头、鸭肫、香料少许。步骤/方法 1 1、猪耳朵洗净；2 2、卷成卷，(这样吃的时候比较好吃，也比较容易切出花来)；3 3、锅中放水，将三种原料下水焯一下；4 4、水开后，取出猪耳朵，猪舌头和鸭肫；5 5、重新将材料放入锅中，加入八角，桂皮，香叶，豆蔻，白芷...

方法/步骤 1 鸭血汤　　鸭血汤是江苏南京的名小吃。据说十几年前的鸭血汤就只是简单地往清汤里加入鸭血，撒些香菜、小葱和油盐就好了，后来经过慢慢改革，清汤变高汤，配料除了鸭血，又多了鸭肫、鸭肝、鸭肠、豆腐、粉丝等，味道浓郁了许多。我们今天也稍微变革一下，做一道菠菜鸭血汤，既简单又健康，适合家常...

大葱叶子怎么做好吃,大家一般把大葱叶子切掉不要了吧,其实比较嫩绿的大葱叶子,营养功效不输它的主人大葱茎,一样的含有维生素和粗纤维,炒熟了一样的香喷喷的呢。今天我用它来做鸡蛋饼,味道很不错。

泡菜怎么做好吃 简介 说起泡菜就想起小时候，我家在农村，上初中的时候就开始寄宿学校，只有周末才能回家一次，吃菜就只能吃腌制的泡菜，用吃完罐头的玻璃瓶子装满一瓶妈妈炒好的泡菜，就能吃上一个星期，虽然天天吃，但怎么也吃不腻，也许是因为那是妈妈的味道。现在已经嫁为人妇多年，也好多年没吃过泡菜了，今天...

3 鲤鱼1条、赤小豆120g、陈皮6g，煮烂吃，有清热利湿解毒作用。4 芹菜连根120g，洗净切碎切细，同粳米半斤煮粥，温热饮服，1日2次。5 鲜菱白30g，水煎后服食，日2～3次，能清热利胆退黄。6 荸荠洗净削皮，切成小块，煎汤代茶 ，每次120g，日内饮完。治湿热黄疸、小便不利。7 鸡肫、鸭肫或鹅肫煎汤频饮...

怎么做美味的丸子汤 简介 炎炎夏日，吃饭的时候都觉得太热了，没有胃口，其实夏天吃汤汤水水的很有胃口，今天给大家介绍一个丸子汤，接下来，我会教大家怎么做这个丸子汤。食材 冬瓜 200g 后腿肉 100g 白菜 1颗 玉米淀粉 1勺 盐 半勺 姜片 适量 油 适量 清水 适量 葱花 适量 蚝油 适量 浓汤宝调料 1个 ...

4 尿道感染患者一定要追忆饮食问题，平时应该注意饮食营养的摄取充足及均衡，可多进食一些新鲜蔬菜及水果，保持通便顺畅，同时可多饮水，增加排尿量以帮助冲洗尿道，防止合并尿道感染。5 粳米50克，鸡头米（即芡实米，为芡实的种仁）30克。将鸡头米研碎同粳米一起煮粥。早晚食用。6 粳米50克，鸭肫皮（又称鸭内金）...

鸡脚要怎么做 简介 教你用最简单的原料做出最软糯可口的虎皮鸡脚 食材 鸡脚 适量 姜、干辣椒 适量 豆豉 适量 料酒、食盐、白糖、十三香、生抽、老抽、耗油 适量 方法/步骤 1 一、用剪刀或刀将鸡脚去除指甲，洗干净备用。2 二、鸡脚放入热水中，加入姜片、料酒。开大火煮2分钟，中间要打出浮沫。3 三、锅...

武昌鱼怎么做？简介 怎样做好吃的武昌鱼呢？现在就来叫大家一个方法 食材 武昌鱼 一条 豆芽 200克 姜片 五片 辣椒 五根 酱油 五勺 料酒 三勺 方法/步骤 1 1:挑选好，肥美的武昌鱼，然后去掉鱼鳞，和鱼的五脏六腑 2 2:切一下鱼头，然后改刀切成一长快一长快的样子（不明白就看图），3 3:然后加入姜片，...

猪皮怎么做好吃 简介 猪皮是一种蛋白质很高的肉制品，猪皮中的蛋白质是猪肉的两倍有余，碳水化合物含量是猪肉的四倍，而人们往往觉得猪皮很肥腻，其实猪皮中的脂肪含量，只有猪肉的一半。猪皮有滋阴补虚，养血益气的功效，但是如何食用呢？今天小编就简单的说一下。食材 猪皮 500g 青椒 半根 红椒 半根 料酒 一勺...

武昌鱼的做法，武昌鱼怎么做好吃？简介 武昌鱼相比其他鱼来说，其刺更少，味道更好，今天小编就来分享下一种好吃武昌鱼的做法！一起来看看吧。食材 武昌鱼 1条 尖椒 1个 油 适量 豆瓣酱 适量 香菜 2根 海鲜酱油 适量 方法/步骤 1 将杀好的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口，如下图所示，用少量盐腌制10...

草菇都可以怎么吃呢？简介 说道草菇，想必大家都有所耳闻，甚至不少人还经常吃，今天小编要说的正是大家都熟悉的草菇，嘻嘻一起来看看草菇都有哪些好吃的做法吧，一起来看看吧！方法/步骤 1 青菜炒草菇草菇洗净后在顶部划拉十字花刀，焯水后捞出沥干水分。青菜洗净，沸水烫熟（水里放盐），沥干水分备用。放油炒...