鲢鱼的做法大全

步骤/方法 1 备齐食材：冷冻过的鲢鱼、面粉。2 将冷冻鲢鱼提前解冻，鲢鱼段洗净后控水，然后用刀将鲢鱼切成大小厚度均匀的鱼片，越薄越好。3 将鱼片放入盘子中，加入盐、黄酒、酱油腌制20分钟左右。4 鱼片腌制好后，用筷子夹着鱼片放入面粉中，将鱼片四周裹上面粉。5 所有的鱼片四周都裹好面粉后备用。6 锅烧热...

【鲢鱼蘑菇汤】简单做法 简介 用普通食材，做好吃美食；【鲢鱼蘑菇汤】简单做法，快来和我一起学习吧……食材 鲢鱼 500g 葱 3根 油盐 适量 方法/步骤 1 新鲜的鲶鱼清理干净切断 2 锅倒入少许油 3 滑入姜片小火爆香 4 滑入鱼段小火煎 5 煎至两面发黄 6 两面都黄了 7 一次加够适量冷水 8 大火煮开加入...

1 首先需要去超市或者农贸市场挑选购买鲢鱼，也可以去养殖场购买。购买时应该选择活鱼，比较新鲜的，这样的煮汤才好喝。2 宰杀活鱼，把鱼肚剪开，然后把内脏剥出来。去除鱼鳃，然后把整条鱼清洗干净，不要有血水。3 拿来菜刀，在鱼身上割几道口，两边都要割开。然后在鱼身上撒上盐，用手搓一下。然后放置一段时间...

1 鲢鱼洗净切块，放花椒、香料、大料、姜、葱、蒜切碎的，加淀粉、加料酒、啤酒（一半200ml）腌制30分钟。2 上锅开火，烧冒烟后加菜油，冒烟后加花椒、香料，炸黄后加腌好的鱼肉和豆腐炸。油炸两面焦黄后，捞出。3 再洗 净锅上火同样烧冒烟加菜油，烧冒烟加切碎的葱、姜、蒜、加豆瓣酱、加豆鼓酱、加切块的...

鲢鱼煲的做法 简介 鲢鱼煲的做法，超级好吃啊。食材 鲢鱼 1000克 南乳 1块 炸腐竹 200克 姜 1块 蒜米 5个 泡椒 1个 鸡精 5克 蚝油 1勺 酱油 1勺 胡椒粉 3克 米酒 1勺 方法/步骤 1 准备鲢鱼一条，鱼清理干净，切块 2 热锅下油，把鱼块放入锅中，把鱼煎至微黄 3 砂锅底铺上洗好切碎的姜和蒜 ...

香糟鲢鱼的做法 简介 本文介绍香糟鲢鱼的做法 食材 鲢鱼 1条 红酒糟 250克 白糖 30克 盐 16克 生姜 适量 辣椒 适量 蒜瓣 5瓣 食用油 适量 方法/步骤 1 鲢鱼洗净，祛除鱼腹里的黑衣。将鲢鱼沿鱼脊骨对半剖开，切成宽约5-6公分大小的鱼块，约5-7块 2 将切好的鲢鱼块用8克盐腌制30分钟，使其入味 3 热...

球溪鲢鱼做法 简介 球溪鲢鱼很多人都爱吃，可是不知道怎么做出美味的球溪鲢鱼，今天小编来交大家做一下 工具/原料 鲢鱼500克 大蒜50克 泡辣椒适量 姜米5克 葱花适量 酱油适量 料酒适量 醋适量 方法/步骤 1 将鲢鱼洗干净，切片备用 2 泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒 3 下油烧至八成热，放入...

炖鲢鱼的家常做法 简介 炖鲢鱼是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做炖鲢鱼 食材 鲢鱼 1条 西红柿 2个 油 适量 西红柿 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鲢鱼洗净去除内脏 2 西红柿洗净切块 3 鱼身开花刀抹上少许的盐和面粉 4 起锅热油，放入鲢鱼煎至两面...

红烧大鲢鱼的做法 简介 鲢鱼的做法哦，简单又营养，味道超级好哦~食材 鲢鱼 1条 葱 5g 生姜 5片 大蒜 3片 方法/步骤 1 准备食材，将鲢鱼、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好备用 2 将处理过的洗净的鲢鱼沥干水分，身上划几刀，切成小截小截的 3 撒上盐分，搅拌均匀，腌渍一会儿 4 热锅中倒一点油，将生姜片...

酱烧鲢鱼的做法 1 原料：鲶鱼调味：姜片、大葱、小葱、蒜仔、郫县豆瓣酱、蚝油、海鲜酱、排骨酱、南乳酱、甜面酱、香辣酱、料酒、醋、盐、鸡精、糖、老抽、淀粉。制法：1、将宰杀处理好的鲶鱼先用盐和醋搓洗下，再加水洗倒掉。如此搓洗两次，鲶鱼身上的粘液就洗得差不多了。然后加焯水，拉油。2、大葱切斜刀...

鲢鱼做法：剁椒鱼头 简介  嘻嘻，各位吃货，剁椒鱼头超级“下饭菜”，家常又美味。我这个说的主要是偏北方的做法，可能没有西南重庆四川那边的鱼头做的重口味，喜欢重口味的绕道~~~食材 鲢鱼头 300g 青、红尖椒 50g 小葱、豆豉 10g 细盐、淀粉、味精 各10g 蚝油、砂糖、白醋 各5g 葱、姜、蒜 各15g 热豆...

水煮鲢鱼的做法 1  菜系及功效：川菜　　水煮鲢鱼的制作材料：　　主料：鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,汤(水也可)约2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉适量,味精适量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。　　 

花鲢鱼的做法 简介 花鲢鱼高蛋白，低脂肪，低胆固醇，长期食用还能保护心血管，暖胃，祛眩晕，烹饪法也多样，下面我就来介绍一种方法吧 食材 花白鲢 500克 生姜 10克 辣椒 50克 蒜头 20克 方法/步骤 1 将鱼杀号，鱼肉切块，然后放入适量盐腌制半小时 2 将辣椒、蒜头、生姜切好备用.3 热锅下油，待油熟，转...

大蒜鲢鱼的四川做法 简介 大蒜鲢鱼一道美味的下饭菜，快来学学四川的大蒜鲢鱼是怎么做的吧！食材 鲢鱼 600克 豆瓣酱 35克 泡姜 15克 泡椒 40克 姜米、蒜米 10克 大头蒜 120克 方法/步骤 1 选用仔鲢鱼，除去内脏，洗干净待用。2 锅烧热后倒油，放入豆瓣酱、泡辣椒末、泡姜末、姜蒜米下锅炒出香...

花鲢鱼头汤的做法。简介 花鲢鱼头是人们经常选择的一道鱼头汤，花鲢鱼头的营养价值高，且做出来的汤香浓可口。那么， 花鲢鱼头汤要怎么做呢？今天，就来分享下花鲢鱼头汤的做法。食材 花鲢鱼头 一个 豆腐 100g 姜 一个 葱 10g 方法/步骤 1 首先将新鲜的花鲢鱼头洗净，去鳞，内脏清除干净，可以在买鱼时让卖鱼...

冬瓜鲢鱼汤的做法？简介 冬瓜鲢鱼汤的做法。食材 鲢鱼 1条 冬瓜 500克 料酒、盐、葱段、姜片、白糖、胡椒粉、花生油 各适量 方法/步骤 1 将冬瓜去皮,去瓤，洗净，切成薄块。2 将鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。3 锅中放花生油烧热，放入鱼稍煎，再加入料酒、盐、糖、葱、姜，注入适量清水,烧煮至鱼肉熟...

清蒸翘嘴鱼的家常做法 简介 翘嘴鱼学名翘嘴红鲌、又称”白鱼”、“大白鱼”、“白丝”、“鯮鱼”、“噘嘴鲢子”等。体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃...

确实鱼头很有营养，肉也好吃，加上豆腐的营养，这道菜就成了大家的桌上常有的美食了。因为过年只买到一条大草鱼，只能用草鱼头做汤了，本来是大头鱼鲢鱼做这个菜最好吃的。食材 鱼头 一个 葱姜 适量 胡椒粉鸡精 少量 方法/步骤 1 把鱼头清洗干净等用，鱼肉那些黑色的膜一定要去掉，鱼锶也不要了。2 2，...

鱼头豆腐煲做法教程 简介 今日给大家分享一个特别好吃的美味。食材 鱼头 一个 海鲜菇 适量 豆腐 适量 食用油 适量 蒜蓉辣酱 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 准备一个大鱼头，从中间切开。锅里热油，煎一下。2 准备砂锅一个，...

清蒸鱼头的家常做法 简介 清蒸鱼头是一道非常鲜美好吃的家常菜，今天用河鱼头搭配姜丝清蒸，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把它的做法分享给大家参考。食材 河鱼头 1个 姜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。2 姜丝、香葱准备好。3 把鱼头块放到碟子，然后撒上...

草鱼的家常做法大全 简介 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。 草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉...

清蒸深海鱼头的做法 简介 碟鱼头含有丰富的营养物质，其中不饱和脂肪酸欧米伽3含量最高，十分适合人们食用。食材 深海鱼头 1个 姜片 适量 葱丝 适量 料酒 少许 蒸豆豉油 适量 方法/步骤 1 表面刮洗干净后剖成两半，去掉鱼鳃 2 洗干净后倒入料酒,放上姜片腌制20分钟左右 3 锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，...

鱼头豆腐煲的做法 工具/原料 鱼头豆腐煲的原料：鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个、姜3片、葱2根、盐、料酒。步骤/方法 1 1、鱼头洗干净，用盐，料酒腌10分钟；2 2、豆腐切块，魔芋用水冲冲，沥干，香菇切半（这个忘了拍了）；3 3、鱼头下锅煎至两面金黄。在家里炸比较麻烦，我还是选择了煎...

嘎牙鱼的做法大全 简介 鸡、鸭、鱼肉都是我们餐桌上常见的美食。鱼的种类也比较多，在日常生活中常见的鱼有鲢鱼、鲫鱼、草鱼等，它们的营养价值不同，自制方法也多种多样，你有吃过嘎鱼吗？嘎鱼的营养价值特别多，我们来一起来看看嘎牙鱼的做法大全吧。食材 嘎鱼 五条 豆瓣酱 一勺 香其酱 一勺 豉油鸡汁 ...