过年菜谱大全带图片

1 第一步：肉切片，平菇手撕成条状，辣椒切段，小葱切段，生姜切丝 2 第二步：热锅倒油烧热，放入辣椒，小葱，爆香 3 第三步：肉入锅，大火翻炒至肉变为白色 4 第四步：放入平菇，爆炒1分钟 5 第五步：加入生抽，蔬菜鲜，盐，翻炒至菜入味，大约2分钟 6 第六步：起锅，装盘，上桌 注意事项 辣椒...

方法/步骤 1 红豆（绿豆）加清水浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；2 煮至红豆（绿豆）软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，用勺子搅拌至豆子软烂，锅底变干；3 黄米面、玉米面按1:1的比例混合均匀；4 酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，...

鸡蛋 2个 方法/步骤 1 切藕片：将藕切为两毫米的薄片。2 调肉馅：将上述辅料除鸡蛋外放入肉馅搅拌。3 夹：将调好的肉馅取适量夹入两片藕中，稍微挤压一下。4 面糊：面糊中放入两个鸡蛋 5 炸：将夹好的耦合裹上面糊放进烧热的油锅中炸三分钟左右，至金黄。6 出锅：热吃浓香，凉吃更脆哦！注意事项 ...

简介 白菜谐音百财，用它来做春节宴席的菜肴，喻意好，也很吉祥。今天，献上一道过年期间做的小炒菜，用白菜帮、大青椒两样时蔬，加上五花肉与五香豆干烹饪的，咸鲜爽口的同时，给家人带去美味的节日祝福。 食材 白菜帮 200g 大青椒 1个 五香豆干 200g 五花肉 50g 油 适量 蚝油 一大勺 鸡精 少许 葱姜 ...

。。食材 腊肠荷兰豆 适量 方法/步骤 1 荷兰豆洗净去掉两头老丝。香肠斜切片。小青红尖椒切小段，去掉籽。2 油烧热，放入葱末、姜丝、小青红尖椒爆香。3 放入香肠，煸炒至香肠变的透明，边缘开始变软。4 倒入荷兰豆翻炒。5 滴入美极鲜、盐、十三香、白胡椒粉、鸡粉。6 翻炒均匀。注意事项 香肠选用麻辣、广...

过年的时候大鱼大肉吃多了，再来点凉拌海蜇，非常的爽口。往往一桌菜里，其它菜都可能会有剩，这个菜是早早就盘儿光光，绝对不会剩下一丝的。工具/原料 海蜇头、紫甘蓝、黄瓜、蒜末、醋、生抽、香油。步骤/方法 1 海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干...

1 胶东过年面食必做之“圣虫”圣虫, 是胶东半岛每年春节前必做的除了"大枣饽饽"之外的一种非常重要的面食, 取其"剩","升"之音, 寓意来年粮食有剩余, 日子步步高升. 圣虫的形状也各地不一, 有做成蛇, 刺猬, 龙, 或虎面蛇身等等形状, 有更讲究的地方, 会用各种色素点染描画制成面塑类, 供奉祖宗.“圣...

1 油焖大虾：准备海虾， 长度大约21-24cm之间，去脚、去虾须,开背,去虾线用料酒腌制15分钟。姜适量，切条，葱适量，切成3-4cm长，盐适量，白砂糖适量，提鲜用。生抽适量，老抽少许，陈醋适量。香菜必几片。起锅烧油至8成热放入虾，煎至表面变金红在煎另一面变色然后加入葱姜，煸炒出香气，加入调料，加...

小时候最喜欢吃的就是过年的时候，奶奶熬的肉皮冻，长大后我也把奶奶的这招学会了，分享给你，希望能帮助你！食材 肉皮 500克 葱 适量 姜 适量 大料 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 把肉皮内部油脂全部去掉后洗干净 2 锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下后捞出切成条状（去掉猪皮的毛腥味）3 切好的...

熏鱼的做法？简介 熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品。熏鱼是一道养生佳肴：温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿！食材 草鱼 6斤 生姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 1.草鱼洗净...

滑子菇的做法 1    滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。属于珍稀品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名.而附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。从味道的角度而言:滑子菇口感鲜美,营养丰富,是...

如何制作油茶 简介 在广西油茶可以补肾延年益寿，过节了，家里都喜欢自己制作油茶，用来做火锅料，或者加入油果暖身子喝。食材 六堡茶叶 100g 大蒜 100g 生姜 100g 茶籽油 50g 葱花 50g 油果 50g 锅巴 100g 核桃 50g 方法/步骤 1 大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳，如下图所示准备好材料备用。2 干六堡茶叶...

炒肉菜菜谱大全带图片 简介 最受欢迎的六道炒肉菜谱又快又美味！就用最简单的猪肉，竟然也有这么多的做法，今天选取了六道中国人最喜欢吃的炒肉，一起来学学吧~~工具/原料 肉 方法/步骤 1 农家小炒肉：食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽做法：1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后...

回家过年给父母带什么东西？简介 马上就要过年了，很多游子在外漂泊了一年，就可以回家了，这里主要说的是回家过年给父母带什么东西，希望可以帮到有需要的人 工具/原料 生活常识 方法/步骤 1 注意观察父母需要什么，比如父母手机最近手机有点坏了，可以买一部手机送给父母，一般父母不需要太多的功能的，只是打打电话...

新鲜牛肉怎么保存 简介 刚买回来的牛肉如果是现杀的又新鲜又不参水分，一次性可能吃不完，也可能是留着第二天吃，那我们就需要将牛肉保存起来，下面有几种方法可以参考一下。工具/原料 新鲜牛肉 醋、盐、塑料袋等 方法/步骤 1 刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，...

素炒青笋的做法 简介 　青笋味道清新，且含有多种维生素、大量的植物纤维和矿物质，具有增进食欲，促进肠壁蠕动的作用，利于消化，同时也具有促进排尿和乳汁分泌的作用。下面就给大家介绍一种素炒青笋的做法吧。食材 新鲜青笋 2颗 蒜瓣 少许 花椒 少许 方法/步骤 1 购买新鲜青笋两个，大小适中，青笋叶发蔫、发黄的...

4 放入豆芽、生菜翻炒一会儿；5 放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）6 添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可！注意事项 小技巧1、这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿；2、也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；3、生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有...

食材 猪肠 300g 糯米 250g 五花肉 50g 鸡精 5g 花生 50g 板栗 150g 香菇 125g 虾米 50g 食盐 5g 方法/步骤 1 糯米先浸泡三小时后沥干水分。2 腌制五花肉 3 爆香香菇粒和虾米，再加其余配料和调味和带少许水分的糯米拌匀。4 猪肠用食盐内外洗净，分成长约20CM的长段，扎紧一头。5 酿料进猪肠约为猪肠的...

牛奶 450ml 芒果 适量 糖 60g 黄油 30g 方法/步骤 1 把牛奶，糖，油，糯米粉，玉米淀粉混合搅拌！面粉要过筛 2 搅拌到无颗粒上锅蒸，大概20分钟左右就会蒸熟，大家可以用筷子戳几个洞，看看里面熟透没有，全熟了就可以起锅了 3 糯米面晾凉后，就可以把芒果块包进去，揉成圆形就行，在包时一定要带一次性...

方法/步骤 1 臭豆腐：吃过的人都知道这可不像电视上臭的那么夸张，反而有一种独特的味道，一闻就知道是臭豆腐的味道，特别是那种带汤汁的，汤也很好喝，价格也不贵，分大小份，大概在6元一份 2 狼牙土豆：看到图片有没有留口水呀，爱吃的辣的就多放点辣椒，逛街时，边走边吃，自在呀，现在不知道为什么，...

2 把适量的水烧开。将准备好的混合好的凉糕液倒入锅内，用筷子反复搅匀防止受热不匀（般5分钟就可以了）。直到筷子可以立在锅中央即可 3 起锅倒在小盆里放在阴凉处带到冷却就行了（更具情况调节盆内凉糕的倒入量）4 把红糖放在开水中溶解，想更甜可加入适量白糖。5 冷却后把凉糕分成小块放入糖水就可以使用了...

重庆特色美食和小吃介绍 1 　　重庆的环境优美，气候比较潮湿，被人们称为“雾都”。夜景、火锅、美女，是重庆的三大名片，今天就说说重庆的美食。樟茶鸭　　川菜中的特色菜肴，因此鸭选料严格，调味复杂，烹制考究，过去民间少有，仅为宫廷膳食。其特色是咸鲜郁香，皮酥肉嫩，爽口化渣。五香熏鱼　　烹制此菜工艺...

甜点的做法大全简单 简介 好多人想做烘焙，但条件有限没有全套烘焙工具。尽管烤箱算是烘焙不可或缺的工具，但烘焙之大，还是有好多种甜品可以做的。所以有意整理了不需要烤箱的甜品，图片源于网络。下面按甜品的主要使用工具给大家推荐一下不用烤箱的甜点顺带推荐一些看到的好方子。食材 奶油 350G 砂糖 50G 奥利奥...

价格还算公道。也许是老店的缘故，装修不是很新潮，服务员也得多多催促。王家雅厨小巧的铺面，装修很打眼，明亮雅致。餐具颇有些讲究，菜品卖相精致。口味上有辣的也有不辣的，浓淡相宜，食客们大可各取所需。生意相当不错，晚上排队的机率很高。总的来说，适合家里来客人时摆个酒席，或者带MM去吃，顺便打望下四周...

重庆有哪些特色小吃 1 合川桃片　　用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。　　格规：切面光整，厚薄均匀，长方形片状，长9.2厘米、宽3厘米。每公斤440片以上。　　色泽：玉白色，有光泽。　　组织：绵软俐片，...