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1 大闸蟹洗净,对半切开备用 2 姜 蒜 葱末 切好备用 3 热锅下油 油烧热 下大闸蟹煎 先煎切开的面 煎 然后下姜末 煎两三分钟 下蒜末 加生抽老酒 煎一分钟 下水没过大部分蟹 待水快收干 加盐 葱花 起锅
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1 白玉蟹洗净。2 将洗净的白玉蟹放容器中。3 加适量的盐。4 倒入适量的料酒。5 最后加入生姜片,盖上盖子腌制一天。6 一天后,就可以吃了。
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1.主料您可以选用新鲜的螃蟹,用小刷子清洗干净后拆开切件,处理方法与步骤图中的处理方法相同。2.蟹钳最好拍碎壳,这样方便入味。蟹身如果太小,切两块就可以了。3.使用鲜蟹的做法是一样的,只不过翻炒时间要适当加长以便螃蟹熟透。
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1 先把切蟹放凉水盆里泡融化冰.2 然后把切蟹上面的腮摘去清洗干净。3 接着在容器中根据zi'ji放入面粉,盐,白酒。用手搅拌均匀。4 锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄.5 炸好的切蟹捞出备用.6 准备的葱切丝,姜蒜切片.7 锅中油烧热,放葱姜蒜爆香。8 下炸好的切蟹煸炒,接着放黄酒...
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2 做法是:首先将梭子蟹清净,去除尾部去蟹腮,由蟹肚中间剖开再分切;姜切丝,葱切段,蒜切片。第二将切块的蟹两面均匀沾上生粉;锅中油烧热后,放入姜丝蒜片略煸香,再将梭子蟹块放入锅中。第三大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,美极鲜酱油翻炒,可添加少许水,出锅前撒上葱段再翻炒两下...
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方法/步骤 1 清蒸螃蟹,一定记住一点,要选新鲜活的,才好吃。2 在上锅之前,先要用清水将螃蟹浸泡一会,以便于螃蟹吞吐干净。3 然后用刷子或者牙刷将螃蟹壳刷干净。为避免伤手,最好带上胶皮手套。4 处理好后,就可以上锅蒸了。注意:最好肚朝上盖在下,以免蟹黄流出。如若不喜欢太淡,可以在肚脐处少撒点...
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做法: 1、白萝卜切片,葱切丁,油豆腐皮切丁,螃蟹剁成块状备用 2、滚一锅水,先放入白萝卜片煮10分钟,再放入螃蟹继续煮至汤滚后,以筛网筛入味噌,并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀,再放入豆腐皮略微拌煮后,撒入葱花即可完成 7 闸蟹炒年糕: 原料:大闸蟹2只,年糕300g,豌豆50g,盐1茶匙(5g...
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多宝蟹的做法大全 简介 多宝蟹的做法 食材 螃蟹 适量 方法/步骤 1 准备好原材料,将蟹刷洗干净 2 蟹的切口处蘸干淀粉,下油锅略煎/炸 3 姜葱爆香后下蟹件略翻炒 4 蟹煮熟后,加入盐 5 最后加水淀粉收汁 6 就可以出锅装盘了
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做法1.先将牛腿瓜切成两指厚的段,再雕成螃蟹形状,用V形戳刀将螃蟹的盖揭起,再用挖球刀将螃蟹的腹部挖空,上屉略蒸一下后摆在盘边围成一圈。2.用心里美萝卜雕一朵菊花,摆在盘中,配上些法香即可。应用可在螃蟹的腹部盛装用虾仁、蟹肉、鱼肉等原料制作的菜肴,如一品芙蓉蟹、炒蟹茸、龙井虾仁、松仁鱼米...
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葱姜炒蟹的做法大全 简介 葱姜炒蟹滋阴清热,活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者,老年骨质疏松者亦可常服。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。食材 青蟹 100g 大葱 150g 姜 25g 大蒜(白皮) 5g 黄酒 15g
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3 6.可以开始调小料了,准备一只大号的调料汤碗和两只小蝶。7.将小葱切段,生姜切丝放入调料汤碗里,再倒入适量橄榄油、料酒和胡椒粉。4 8.先尝一下味道,如果觉得太淡,可以适当加一点食盐,用筷子搅散。9.在蒸锅中放入适量的清水,把蟹放进去大火蒸15分钟左右,再焖2分钟即可开锅装盘。5 干锅兰花蟹做法:1....
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正宗香辣蟹的做法大全 1 本文导读:香辣蟹是很有特色的重庆特色小吃,香辣蟹以螃蟹为主要材料,烹饪的做法炒为主,口味属于辣味。 香辣蟹的做法一: 主料:螃蟹250克 调料:辣椒(红,尖,干)20克,花椒10克,姜6克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,盐5克,胡椒粉5克,料酒12克,淀粉(玉米)70克,...
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三眼蟹怎么做好吃 简介 清蒸三眼蟹的做法 食材 三眼蟹 适量 香菜 适量 葱 1根 姜 1块 水 适量 料酒 适量 蒸鱼豉鱼 适量 油 适量 方法/步骤 1 挑选新鲜的活蟹,先放冰箱20分钟,冻定型后再蒸,这样做不会掉脚影响卖相 2 锅中放水,水开后热水上蟹、加入粉丝,盖上锅盖蒸18分钟 3 蒸18分钟后,熄火...
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农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。 方法/步骤 1 阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸 美食原料 需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。 美食做法 1、先将蟹逐...
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小螃蟹怎么炸的又香又酥 简介 炸小螃蟹香脆的做法 食材 小螃蟹 适量 方法/步骤 1 将螃蟹清洗干净,红椒切丁、青椒切丁、洋葱切丁 2 锅中倒油,油温至7成,倒入清洗干净的螃蟹炸制变色 3 油热后在加入螃蟹复炸2-3次,捞出控油备用 4 锅中留少许底油,加入一勺豆瓣酱、加入洋葱丁、青红椒丁翻炒出香味,...
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3如果大闸蟹不是绑好的,一开始要用手按住锅盖,等锅内蟹没有动静了,就不用按住了。4水煮的时间大概在20分钟就可以了。5这个时候的雌蟹,其实已经不错了,黄已经很多了香辣大闸蟹做法1原料:大闸蟹2只。2调料:红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。香辣大闸蟹的做法1先把...
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1 蟹宰杀洗净,蟹钳拍破,蟹身斩块,用姜10克,大葱、精盐2克码味,然后沥干,扑少许干豆粉等用。小葱切成葱花,干红辣椒切节,姜切末,白芝麻炒熟。2 将锅置于火上,下混合油烧至七成热,下蟹炸至酥捞出。3 放入干红辣椒节炸呈金红色,下花椒、姜末、精盐、味精、蟹块翻炒,烹入料酒后簸转,淋上麻油,...
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1 清蒸蟹做法1.将螃蟹洗刷干净,肚子朝上,盖上重物,入开水锅中大火蒸10分钟2.蒸10分钟后,打开锅盖,放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒,继续蒸10分钟即可3.姜末糖醋汁:姜切丝切末,调入7汤匙双鱼米醋,2汤匙白糖搅匀即可特点:做法适用于所有的蟹类,最经典原味的吃法,简单,天然,鲜美,健康。搭配一份姜末...
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梭子蟹的家常做法大全 简介 赶上吃蟹的“尾巴”,再不吃就不肥了。用烤箱清蒸梭子蟹不用担心烧干水,轻松完成。食材 梭子蟹 2只 香葱 适量 料酒 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 备好食材,梭子蟹用牙刷刷洗干净 2 姜切片,葱洗净 3 把梭子蟹放到蒸盘里,放入生姜、葱、适量料酒 4 水箱放入足量的水,烤箱开启...
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美味螃蟹的做法大全 简介 1、香辣炒蟹 原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。 做法: 1、活肉蟹去壳与须洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。 2、锅置旺火上
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螃蟹汤的家常做法 简介 螃蟹汤的做法,鲜香美味 食材 螃蟹 4只 冬瓜 1块 油 少许 盐 1勺 清水 适量 胡椒粉 1勺 方法/步骤 1 冬瓜去皮,用刀切小块、螃蟹对半切开备用 2 锅中烧油,下入葱姜蒜爆香,加入螃蟹、料酒,翻炒均匀 3 加入适量开水没过螃蟹,加入冬瓜,大火炖煮10分钟,捞出浮沫 4 最后,...
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螃蟹白菜炖豆腐的做法 简介 营养信息:热量:1433.2大卡,钙:3112.08毫克,钾:3056.72毫克,磷:2140.9毫克,胆固醇:1250毫克,硒:840.07微克,胡萝卜素:742微克。 食疗功效:抗结核 滋补 解毒 更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育 增强抵抗...
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蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。 大闸蟹的做法大全,大闸蟹的营养价值,大闸蟹的吃法,大闸蟹怎么做好吃,菜谱之家为您提供大闸蟹的各种菜肴的制作方法。工具/原料 备料:大闸蟹,生姜调料:客家米酒工具:不锈钢汤锅 步骤/方法 1 蟹买回来,要换几次水,让里面的脏东西吐尽,最后一遍...
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花蟹做法大全 简介 花蟹属远海梭子蟹,因为外壳有花纹而被称之为花蟹。兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等,对身体有很好的滋补作用。由于地域不同,也有称红花蟹为花蟹。兰花蟹头胸甲宽约为长的2倍,梭形,表面具粗糙的颗粒。 工具/原料 花蟹 大米 姜丝 葱花 盐 鸡精 香油 方法/步骤 1 生滚花蟹...
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蟹棒的做法大全 简介 蟹棒是许多人家中的常用食品,炒菜,涮火锅的时候都可以放,今天小编要告诉你的是,蟹棒不止这两种做法,还可以有很多种,一起来看看吧!食材 蟹棒 适量 黄瓜 适量 大米 适量 番茄 适量 方法/步骤 1 蟹棒寿司。将蒸好的大米饭趁热倒入黑白芝麻和香油、精盐,搅拌均匀,晾凉待用。将蟹肉棒用...
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家常香辣蟹怎么做,家常香辣蟹。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。
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工具/原料 原料:大闸蟹。步骤/方法 1 水煮大闸蟹,可以不用将蟹绑好。在锅内放入冷水(不能用热水),水与蟹的平面持平就够了,不用太多。2 点火(用电饭煲、电磁炉都可以),活力开到最旺。如果蟹不是绑好的,一开始要用手按住锅盖(不然,蟹遇热可能会爬出来),等锅内蟹没有动静了,就不用按住了。煮...
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葱姜炒蟹的做法 简介 丈母娘江西的 暑假小舅子小姨子过来玩 想吃海鲜 所以只能拿出我的招牌菜啦 哈哈 盆子都被舔光了 食材 花蟹 1000克 葱 10克 姜 10克 蒜 5克 料酒 10克 耗油 5克 盐 10克 油 5克 方法/步骤 1 葱切断 姜切丝备用将鲜活的花蟹用刷子清洗干净 翻过来 用筷子或者剪刀插入腹部正中心的...
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然后,封紧坛口,20天后便可以食用。不过,渔民们多爱把这种美味放到大雪纷飞的时日,到那时开坛取蟹,鲜香之气,溢满一室,大碗量酒,吮生蟹当肴,个中人觉得神仙不换。原料:中号梭子蟹6只;调料:鱼露1瓶;水4瓶;盐半大勺;高度白酒1大勺;干红辣椒3个;鲜姜4、5片;八角;桂皮;花椒适量;步骤与做法:1...