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1 面粉加酵母搅拌均匀后加入水搅拌均匀 2 搅拌均匀后揉成光滑的面团,表面抹上少许水,盖好发酵至两倍大 3 发酵好的面团会有这许多小孔 4 揉匀排气后分成若干干个小块 5 取一小块擀成薄片 6 和包包子一样包一下,这样可以出来双层 7 切成中间连着的六等份或八等份 8 顺一个方向扭转 9 放入蔓越莓干,中...
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1 酵母用少许温水化开倒入面粉中,在慢慢倒入温水搅拌成絮状再和成光滑的面团 2 加盖醒发至面团原体积2倍大 3 发酵好的面团揉搓至完全排气。称取一块540克重的面团作为小老虎的身体,滚圆后搓成条,两端按扁。4 一端用刀切5刀 5 每一份再切两刀,每3条捏一下 6 然后3个捏在一起,成为小老虎前爪 7 ...
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愣是折腾了四五个小时的时间,才勉勉强强看起来像那么回事儿。 这个小老虎花馍同时用到了蒸和烤两道工序。先蒸,让成品松软定型。然后烤制上色。食材 面粉 500克 水 220克 盐 3克 糖 10克 酵母 8克 步骤/方法 1 将所有材料放入面包机 2 启动和面程序。我用了四个和面程序 3 放在温暖处发酵至两倍大小。
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1 在和好的面团中滴入食用色素,之后用手揉成均匀的颜色面团。2 取红色面团,揪成小剂子,压成圆片。3 之后将圆片叠加成一朵玫瑰。4 取绿色面团,揪成小剂子,用手搓成枣核形。5 之后压成树叶状,用刀刻上叶脉。6 用手再搓一个长条作为花枝。7 之后再团一个白色的面团。8 白色面团用手团一个圆馍,之后...
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蒸花馍之老虎馍 简介 过年了,各种各样的花馍让大家直流口水。家乡的讲究是要给男孩子蒸老虎馍,那到底是怎么蒸出来的,下面小编就给大家介绍详细的做法。食材 面 适量 黑豆 两颗 方法/步骤 1 首先就是要和面,等面发好后就可以蒸了,在捏老虎之前的步骤和蒸普通馒头是一样的。等面发好后揪一小块,揉成...
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山东花馍馍的做法 简介 山东人真的非常喜欢吃馒头,一天三顿可以都吃馒头,而且逢年过节山东花馍都是必做的春节主食。品种丰富、花样多变是山东花馍的特点。今天用山东民间老妈妈独特的发酵法做更地道的山东花馍,一般性做花馍都会用酵母和面粉揉成面团,直接发酵,今天这款菊花馒头用的是“老面发酵法”,就是面粉、...
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民间花样面食——龙形花馍 简介 这个龙形的花馍是我在前几年春节做的,当时要参加一个央视节目,准备民俗材料,制作的过程还录了视频,现在分享给大家,由于我是老年人,只擅长做饭,对网络和操作电脑不熟练,所发视频不知效果如何。食材 自发粉 500g 南瓜泥 适量 方法/步骤 1 南瓜蒸熟打成泥。2 加入自发粉,...
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手工自制玫瑰花馍,家庭版玫瑰花造型馒头 简介 对于小吃或是日常吃法,不同的人会有不同的做法或是有不同的花样制作出来,可根据各自的所需进行制作,为自己进行制作备用。食材 紫薯 适量 黄色 适量 面粉 适量 盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 做的时候忘记拍准备的紫薯,黄瓜了,这里日常生活中大家都能买的到,...
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12蒸花馍的做法 简介 今天带来的是12蒸花馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 300克 酵母 3克 南瓜 一块 火龙果 半个 红曲粉 少许 方法/步骤 1 面粉100克加1 克酵母少许白砂糖和l个白色面团,用同样方法和一个黄色面团(南瓜蒸熟勺背捣成泥)和一个火龙果紫色面团蒸熟变桔色(火龙果榨汁漏勺去籽)...
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花样馒头怎么做 简介 自己动手做点花样馒头吃挺好下面,我来介绍一下如何做。食材 中筋面粉 500克 熟南瓜泥 230克 清水 30克 酵母 5克 白砂糖 60克 方法/步骤 1 南瓜去皮,切小块,大概蒸25分钟,把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥,放凉待用。2 先放液体后放粉类的顺序,清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-...
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留娘糕花馍馍的做法 简介 今天带来的是留娘糕花馍馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 500克 酵母 10克 胡萝卜汁 10克(个人口味酌情增减)菠菜汁 10克(个人口味酌情增减)紫薯 2个 方法/步骤 1 准备好食材,揉成不同颜色的面团。胡萝卜、菠菜、南瓜榨汁,紫薯蒸熟。红枣洗净备用。面粉和酵母的比例根据...
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花馒头的做法大全 简介 花馒头是一个菜品主料为面粉、水或牛奶、鸡蛋或鸭蛋、白糖、红糖、酵母粉。 把面粉加入适量的水和酵母搅拌均匀,发酵2到3个小时,分成多个小面团揉成椭圆形。 也可以在里面放上红糖或者豆沙,放在桌上稍作整理,用剪刀或模具制造成喜欢的形状,再用保鲜膜盖上醒十分钟。锅中倒入适量的水,...
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5 然后再取三个小一点的面片,用干净的梳子,把面片两边压出纹理,用刀子把面团从中间切开,一分为二,一片片连在一起,用筷子压一下如图。6 继续放入一个红枣,从左往右卷起,卷成花朵状把卷好的花朵,整理下叶片,如图。7 接着把花朵底部抹少许水,然后放在面片中间捏合好,把做好的花馍馍放在蒸笼里,盖...
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玫瑰花花馍的做法 简介 其实这款面食做法也很简单,只用把握关键的几个步骤就能轻松搞定了,任何家庭都能轻松做出来呢!真有点中式面包的味道哦!北方农村最有特色的面食,做法简单,吃起来更过瘾,解馋更管饱!今天你就跟我一起来感受一下吧,无论是大人孩子特别喜欢吃哦,赶紧来试一试吧。食材 面粉500克 鸡蛋1个...
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2 2、提前一个晚上发"酵水",第二天将发开的酵水和面粉搅拌,加水起面、揉面。揉面最少不低于8遍,揉出的面要光滑而有弹性。可在和面时在面粉中掺入适量的醋,蒸出的花馍白亮、光滑,还有的加糖水或牛奶、蜂蜜,这样花馍不易干裂。3 3、"醒馍",即让馍发发虚。把捏制好的面塑品放在热笼圈里,再在...
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花馍寿桃做法大全 简介 朋友生日不知道准备什么礼物好呢!今天就做了这个黄金枣馍寿桃!送上我的祝福给我最亲爱的朋友:祝朋友生日快乐!食材 面粉 350g 大枣 100g 豆沙馅 适量 白糖 适量 酵母 适量 南瓜泥 适量 方法/步骤 1 把南瓜去皮去籽,蒸熟,弄成泥,加入适量白糖,过细筛,加入适量酵母,活成面团。醒发...
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19蒸花馍的做法 简介 用茴香粉、红曲粉、南瓜粉和波菜粉做的四色花馍。食材 面粉 300克 白糖 1勺 酵母 3克 各色食色 10克(个人口味酌情增减)胡麻油 1勺 方法/步骤 1 把晾凉的温开水加白糖和酵母,用快子在面盆里边加水边搅拌成絮状,揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发。2 茴香粉、红曲粉、菠菜粉和南瓜粉。3 ...
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简介 还有15天就是春节了,今天给大家分享一个花馍的做法,花馍是我们东北农村过年必备的年货之一,现在很多人不会做了,都是去市场买,所以现在年味越来越淡了,自己动手才能体验过年的味道,今天给大家分享一款枣山花馍,手法详细讲解,看一遍人人都能学会,今年过年再也不用去买了。食材 面粉 300克 酵母 3克 大...
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陕西花馍的做法 简介 花馍,又称为“面花”,不仅仅可食,更是一种享誉中外的民间艺术品,表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力。花馍主要流行于山西、陕西等地,其中山西闻喜的花馍更是出名。乡间的花馍讲究很多,逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等,都有各类造型和不同用途,是...
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长治花馍的做法 简介 长治花馍(蒸羊)的做法 食材 面粉 1500克 酵母粉 4克 红枣 几个 方法/步骤 1 把1500克面粉放入盆中,酵母粉用三十度左右温水化开和面,剩下用冷水和面。2 把面和成光滑的面团,盖盆或者盖子放置温暖的地方发酵四个小时。3 四个小时发好,就如图是蜂窝煤一样就可以了。4 案板撒面把...
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怎样做花馍简单 简介 怎样做花馍简单 食材 面粉 200g 酵母 2g 清水 100g 方法/步骤 1 用100克的清水和面,先搅拌成面絮状后,再和成光滑的面团,和成光滑的面团后盖保鲜膜醒发至2倍大,醒好后放案板上揉搓排气,搓成长条,分割成小剂子。2 将小剂子尽量揉搓后,擀成圆饼状,擀好后,以中心为基点,用刀...
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花样馒头做法大全 简介 馒头作为中国人日常搭配的主食,吃法多样,做法也多样,怎样做出又好看又好吃的花样馒头呢?快来和小编一起发掘一下吧。食材 紫薯粉 30克 酵母 6克 牛奶 370克 中筋面粉 600克 细砂糖 20克 方法/步骤 1 制作第一步:300克中筋面粉+3克酵母+15克细砂糖+160克牛奶,混合均匀揉成光滑...
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手工花馍的制作方法 简介 本篇经验分享手工枣花馍的制作方法,下面我们一起来看下吧。食材 面粉 300克 酵母 3克 红枣 适量 白砂糖 20克 方法/步骤 1 首先将面粉、酵母、水、白糖一起倒入厨师机缸中,启动厨师机搅拌成团。2 然后和成光滑的面团后,取15克的面团,擀成圆片,错开一点对折起来成半圆形,边缘不...