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溜肉段 的做法 真正东北溜肉段,溜肉段是一道美味佳肴,属于家常菜,主料有猪瘦肉、黄瓜、冬笋片,特点为外酥里嫩、味香可口,是素食者和保健者的最佳菜肴。
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8 锅中留少量油,放入葱末蒜末炒香,放入蚝油酱油,加一碗水,加少量盐,白糖,水开放入水淀粉,然后迅速放入炸好的肉段,茄子,辣椒洋葱 9 翻炒均匀出锅~香喷喷,一点不比外面的味道差,超级好吃~下饭!隔壁小孩儿都馋哭了
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1 将肉洗干净,先切成片状,然后再沿着片状改刀切成段状,类似肉丝,准备一口较大的碗,将切好的肉段放入,加入适量的料酒,少量的盐用手抓匀腌制15分钟 2 在腌制的过程中,准备另外一口大碗,加入适量的淀粉和3滴香油,一边倒清水,一边讲淀粉搅匀直到没有干淀粉形成糊状即可放一旁备用,再准备一口碗,加入适量...
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1 准备里脊肉一大块 2 改刀切1X3cm的条(我喜欢吃块大的所以切的大)3 加盐 料酒 水淀粉腌制上浆 最后用油封一下 4 油温五成热下入上好浆的肉炸制定型捞出 油温升高复炸两到三次 炸到外表金黄 外酥里嫩捞出尖椒切滚刀过下油 5 锅加底油下入葱姜蒜末炒香加水 加蚝油 生抽 老抽 盐 味精 鸡精 白糖...
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1 1里脊肉去筋,斜切成小段。2 2腌制,肉中加1茶匙盐,料酒1茶匙抓捏后加水,淀粉中放入2克泡打粉后再放入肉中,加水抓匀,加少许油揉捏。3 3虾段加入淀粉再加入1克泡打粉,加水抓匀,再加少许油揉捏待用。4 4葱姜切丝,蒜切片,胡萝卜和青椒切菱形块待用。5 5炸制,虾段先入锅炸至金黄色捞出。6 6...
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溜肉段的做法 简介 今天带来的是溜肉段,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊肉 一块 青红椒 各一个 淀粉 10克 鸡蛋青 2个 盐,生抽,鸡精,香油,蚝油,味精,水 各适量 葱,姜,蒜,干辣椒 少许 方法/步骤 1 青红椒改刀切块 2 猪里脊改刀切块,加入鸡蛋清,盐,鸡精,香油,生抽,香油,抓拌均匀...
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1 瘦肉切条或者小段,自己随意 2 直接往肉上倒干淀粉 3 一点点加水搅拌(如果单独准备糊,往往会浪费好多淀粉,有时候干稀程度还掌握不好)自己家的肉段面糊不要挂的太厚 4 搅拌后,加2匙油,搅拌开 5 七成油温炸,太低油温,面糊容易脱落,第一遍炸好后全部捞出,等油温再次升高了,将肉段倒回油锅里...
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东北溜肉段的传统做法非常简单 食材 牛里脊 500克 尖椒 一个 胡萝卜 一小结 葱 适量 蒜 两瓣 淀粉 80克 水 40克 油 适量 蛋清 1-2个 醋 5勺 糖 10克 盐 少许 方法/步骤 1 里脊肉切块,不要过大,方便食用,放入小盆备用 2 鸡蛋取蛋清,加入淀粉,搅拌均匀,倒入肉中,让肉均匀裹住 3 肉下锅炸...
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1 将里脊肉切成滚刀块(大小适中)放入容器中加酱油,鸡粉,海盐,十三香搅拌均匀静置10分钟入味(根据肉量决定佐料的量)2 淀粉加少许面粉用水调和成粘稠状(筷子沾一点抬起来拉丝即可)3 淀粉加水(少量)加陈醋,海盐,鸡粉,十三香,清醋(米醋)(根据肉量决定佐料的量) 尖椒切块,胡萝卜切片,大蒜切末 4 ...
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美味可口的溜肉段做法 简介 今天将美味可口的溜肉段做法进行整理分享,供伙伴们选择参考:食材 猪外脊肉 500g 葱 10g 姜 10g 蒜 10g 青椒 10g 盐 3g 料酒 10g 生抽 5g 淀粉 10g 胡椒粉 2g 方法/步骤 1 NO.1:准备主料、辅料备好所需用料,猪外脊肉、葱、姜、蒜、青椒、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉...
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茄子烩肉段的做法 简介 有时间我就会炸点肉段冷冻保存,家里两位先生都爱吃。在忙碌的时候也可以充足地做出美味。肉段可以搭配多样蔬菜,今天我用的是茄子。说起来我还是第一次用茄子搭配肉段呢,非常不错。食材 炸肉 250克 茄子 1根 胡椒粉 适量 蒜 半头 姜 1块 盐 1小勺 蚝油 1大勺 步骤/方法 1 茄子...
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溜肉段的做法 简介 今天带来的是溜肉段,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 半斤 辣椒 一个 胡萝卜 半个 油 半斤 酱油 1勺 醋 1勺 五香粉 shil 鸡精或味精 1勺 盐 少许 淀粉 二两 方法/步骤 1 肉切2、3厘米片,裹淀粉挂浆,原则上不能看见出水,均匀裹满肉片,用手抓感觉很黏糊。2 锅里放...
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肉段烧茄子的做法 简介 今天带来的是肉段烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 300克 茄子 一个 青椒 1个 胡萝卜 1根 蒜 2瓣 葱 1根 土豆淀粉 10克 玉米淀粉 10克 鸡精 少许 盐 少许 蚝油 1勺 糖 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 洗好食材备用 2 肉切段 茄子切块 ...
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肉段家常做法 简介 一道东北很有名的菜菜,你们都吃过吗?今日我们一起来分享一下肉段的家常做法。食材 里脊肉 一块 方法/步骤 1 准备一块里脊肉,切成小块,备用。2 在里脊肉里加上少许精盐、一勺料酒、加一个鸡蛋清,两勺玉米淀粉,稍加一点清水,拌匀,备用。3 起锅烧油,油温七成热,把里脊肉丁一个一...
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家常溜肉段的做法 简介 今天带来的是家常溜肉段,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 500克 胡萝卜,青椒 10克(个人口味酌情增减)蒜 一瓣 土豆淀粉 10克 生抽 10克 白糖 少量 盐 少量 味精 少量 蚝油 1勺 葱花 20克 方法/步骤 1 里脊肉洗净切小段,空碗加水和淀粉,少量油,抓成黏糊(一定要抓...
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肉段烧茄子的做法 简介 肉段烧茄子是一道东北菜,主要以猪肉和茄子为主要食材,成品外酥里嫩,咸香适口,今天小编就来给大家介绍一下这道菜的具体做法,感兴趣的朋友们也可以尝试一下。食材 里脊肉 150克 茄子 1根 蒜 2瓣 绿辣椒 半根 红辣椒 半根 盐 4克 油 180克 白砂糖 2克 香醋 半汤匙 酱油 1...
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东北溜肉段的做法 简介 爱吃锅包肉的小伙伴,估计也一定爱这道东北名菜---溜肉段。食材 里脊肉 适量 青红辣椒 适量 方法/步骤 1 准备里脊肉一块,切成小正方形,备用。2 里脊肉里加适量十三香、精盐、料酒、一把土豆淀粉,适量清水,搅拌均匀,再倒入适量豆油,拌匀备用。3 锅里倒多一些的食用油,油温七成热...
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肉段烧茄子的做法 简介 今天带来的是肉段烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪瘦肉 400克 茄子 3个 尖椒 1根 大蒜 4瓣 酱油 5克 蚝油 10克 盐 5克 鸡精味精 1勺 食用油 500克 水 1勺 姜丝 10克 淀粉 80克 十三香 10克(个人口味酌情增减)葱 10克(个人口味酌情增减)鸡蛋清 1个 料酒 1...
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教你做溜肉段 简介 这个菜的要领有三点:第一:一定要选纯土豆淀粉,不能用玉米淀粉;第二:淀粉一定要放生豆油一起调糊糊,这样炸出来的肉段颜色好,第三:一定要都炸好后再炸一次,这样脆,口感好 食材 精肉半斤 适量 胡萝卜 适量 淀粉 适量 葱花 适量 盐 适量 味素 适量 糖 适量 醋 适量 方法/步骤 1 肉半斤放入盐喂好
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溜肉段家庭版的做法 简介 今天带来的是溜肉段家庭版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪前槽肉 500克 青椒或尖椒 一个 葱花蒜末 20克 淀粉 10克 水 1勺 盐 一勺半 食用油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 半勺 鸡精 1小勺 白糖 1勺 生抽 1勺 老抽 小半勺 蚝油 1滴 方法/步骤 1 前槽切成小块 大概大...
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溜肉段的做法 简介 东北菜正如东北人豪爽的性格一样,分量大,给人以极大地味觉上的满足感,今天我就为大家介绍溜肉段的做法,简单易学,美味可口。食材 猪精肉 500g 生淀粉 500g 尖椒 35g 红辣椒 35g 盐 5g 味精 5g 白糖 3g 老抽 5g 香油 3g 葱花 10g 蒜末 8g 胡椒粉 20g 花生油 30g 方法/步骤 1 ...
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东北家常菜:溜肉段 简介 溜肉段的特点是滑嫩咸香,肉要经过油炸后溜炒,所以在肉的腌制挂糊炸制上都是有讲究的,做得不好,肉就会发硬发柴咬不动。每次炸肉段的时候可以多炸一些,晾凉后放入冰箱中冻起来,用来和蔬菜一起做烩菜也是非常好吃的。食材 猪里脊肉 300克 尖椒 2个 鸡蛋 1个 食盐 适量 酱...
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好吃的糖醋肉段的做法 简介 超下饭的菜~食材 猪里脊或鸡胸肉 350克 茄子 1个 洋葱 半个 青辣椒 2个 胡萝卜 半根 葱花 20克 蒜末 10克(个人口味酌情增减)腌肉料 10克(个人口味酌情增减)酱油 10克 生姜泥 5克 料酒 10克 水 15克 炸肉淀粉糊 10克 土豆淀粉 40克 水 70克左右 食用油 15克 调味...
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番茄肉段的做法 简介 肉段,干炸,糖酥、红烧,都好吃!今天带给大家的是番茄炒肉段!食材 猪肉 200g 西红柿 1个 黄瓜 1根 蒜 5-6瓣 番茄酱 少许 冰糖 几块 方法/步骤 1 自制肉段,将肉洗净,切块,用调料码上,裹上湿淀粉,进锅炸熟。(不会炸肉段的,可以找我之前分享过的炸肉段的经验)2 ...
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溜肉段的做法 简介 重点提示!!! 要想味道正宗一定要用土豆淀粉来做,真心想做好这道菜就出去买一袋吧,不要用其他淀粉代替了,其他淀粉也能做,就是炸出来不是酥脆的口感,是硬的!食材 猪肉 250克 土豆淀粉...
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溜肉段的做法 简介 杏鲍菇价钱实惠,大超市里经常可以看到3块钱一斤的迷你杏鲍菇。杏鲍菇里含有丰富的纤维,脂肪却很低,是不可多得的美食。用它裹上面浆油炸后加糖醋酱汁一炒,好吃不上火,比猪肉还香,食材 小杏鲍菇 7个 青椒 1个 胡萝卜 半根 淀粉 100克 鸡蛋 1个 醋 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 白...
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藕片烩肉段的做法 简介 藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。 今天我用家里现有的肉段来烩藕片,让清素的莲藕有了浓郁的肉香,肉段也吃...
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东北溜肉段的做法 简介 今日分享的是一道东北名菜,东北溜肉段的做法在下边了。食材 里脊肉 适量 青红辣椒 适量 方法/步骤 1 准备里脊肉切成小块,备用。2 在里脊肉里加上适量淀粉和清水,少许食用油,拌匀备用。3 另取半碗清水,加上适量酱油、老抽、适量精盐和味精,一勺淀粉,拌匀备用。4 起锅烧油,油温...