红烧大排怎么烧

家常红烧大排的做法 简介 家常红烧大排的做法 食材 淀粉 勺 酱油 勺 料酒 勺 姜 片 方法/步骤 1 菜市场切好片的带骨大排，记得提醒师傅切薄片一些，我今天提醒的太迟了，厚了点。。2 洗干净，用厨房纸吸干水分，准备肉锤，开始锤肉，没有肉锤，刀背也可以。3 正反面锤肉，锤至松软。。4 料酒，生姜，盐...

红烧大排怎么做比较嫩 简介 红烧大排主要是以大排与调料一起所组成的一道菜。 红烧大排属于家常菜谱，主要原料是猪肉，口味：咸香，工艺：烧，烹饪难度属于中级。该菜肴有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血的功效。食材 大排 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 八角香料 ...

红烧大排的简单做法 简介 今天逛超市，看见有好的大排，顺手就买了，回来红烧，也挺好的。做法简单，一起来看看吧。食材 大排 若干 西红柿 一个 葱 一根 盐 若干 生抽 若干 糖 若干 生粉 若干 方法/步骤 1 先把大排洗干净，洗干净后装碗，接着加盐，加糖，加生抽，加生粉搅拌均匀待用，如图。这样腌十多...

红烧大排的家常做法 1 1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，...

简介 讲究浓油赤酱的上海菜，需要大排够味儿！食材 大排（6片） 克 小葱 300克 红辣椒 5克 植物油 8克 生抽 6克 老抽 6克 冰糖 20克 姜 6克 料酒 6克 鸡蛋 50克 干淀粉 4克 方法/步骤 1 小葱切段 2 大排用刀背拍松 3 加料酒、生抽、盐、姜丝、水淀粉、鸡蛋抓匀，腌制一个小时 4 锅烧热，加...

浓香红烧大排香干 简介 猪大排的营养勿用我多说了。我总是趁烧大排时加放香干一起烧，一是荤素搭配，二是顺便着卤香干，省时又好吃。工具/原料 选纯精剔骨大排  四块 薄香干 四块 小葱 少许 料酒 一勺 老抽 一勺 椒盐粉 少许 植物油 一勺半 八角茴香 半个（三瓣））白糖 两茶匙 方法/步骤 1 食材...

红烧大排骨的做法 简介 许久不吃排骨了，哈喇子能掉地上那种，果断自己来一盘解解馋。食材 排骨 适量 方法/步骤 1 先准备适量新鲜的排骨、提前浸泡两个小时、备用。2 然后把排骨冷水下锅，加上姜片和料酒去腥，煮出血末。捞出冲洗干净、备用。3 再起锅倒油，油热放入几块冰糖，熬至枣红色。4 然后再倒入煮好...

在我仔细盘问之下，这位老兄总算老实交代：他对大排面的热情就是在交大读书的时候被食堂里的硬邦邦黑乎乎味同嚼蜡的红烧大排给毁掉了。看看，这中国第九大菜系食堂菜让多少美味佳肴蒙受不白之冤啊！ 我对LG说，那是因为食堂师傅烧得不好，又不是大排本身不好吃，你可以按照我外婆的办法烧一次，肯定让你感觉不一样...

红烧大排：1 主料：大排6块辅料：油，盐，料酒，淀粉，葱，姜，蒜，八角，香叶，老抽，生抽，干红椒。2 准备食材；3 大排用刀背轻轻排剁横向一遍，再竖向剁一遍，使肉排变松，体积变大。4 加入料酒略腌入味约十分钟或更长时间。5 腌好的肉沾上淀粉，然后拍去多余的部分。6 锅中放适量油烧热，加入肉排煎...

5 腌渍好后打入个鸡蛋，再次抓匀 6 腌制好的肉排沾上一层干淀粉。7 沾好干粉的猪排放入锅中煎制 8 煎制两面金黄捞出。9 锅中留底油，放入切好的香葱煸出香味。10 放入煎好的猪排。11 放入煎好的大排，加入酱油、料酒、蚝油、食盐、两三块冰糖和半碗水。12 大火烧沸后，盖上盖子，改小火焖十分钟。13...