粽子的五花肉怎么腌制

1 五花肉洗净用厨房纸巾拭干水分，切小块 2 葱，姜切片，段 3 用生抽，老抽，糖，盐，鸡精和白酒腌制五花肉，我腌了两天，时间长点入味 4 糯米淘洗干净清水浸泡至少一小时以上，同时也净泡花生米。糯米沥水用适量生抽，老抽和盐拌匀静置半小时以上入味 5 干粽叶提前一天净泡，第二天洗净入开水锅煮10多分钟，...

5 用炸葱油剩的少许底油煸炒腌制一夜的生五花肉，变色即可，主要是要让五花肉有葱油的味道，也为了杀菌断生！6 这一步给忘了，应该在前面做的，就是把粽叶跟粽绳泡至少3个小时，洗干净，开锅煮5分钟！煮主要是为了杀菌，也为了让粽叶软点，煮完稍微沥干水分就可以，不用彻底沥干！7 接下来就是包粽子咯，我一...

五花肉，酱油，五香粉 方法/步骤 1 包粽子的肉要选择猪肉的肋条部分，肥瘦相间。把肉洗干净，去除肉皮。2 把肉切成一指宽的条状。这样的大小容易腌制的透彻。3 把肉切好放在碗内，加适量的酱油和五香粉。4 把肉与佐料搅拌均匀。天气气温高，可以放在冰箱里腌制 5 腌制的肉闻一闻味道，如果感觉到香，那就是...

7 放一点食盐。全部拌匀后，尝一下米的味道，有咸味就可以，糯米不能调味太咸了，才能突出咸蛋黄和五花肉的味道哦 8 把包粽子的绳子拴在一个固定能承力的地方。有一个定点，绑粽子时会更加省力和方便哦。绑在凳子靠背上我也是试过的，都不错 9 包好的粽子绕着腰线缠两圈绑紧就可以了。准备材料阶段就完成了...

1 粽子叶放清水里浸泡1小时后洗干净，然后水煮10分钟，拿出来沥水晾凉；水草浸泡1小时 2 五花肉洗净切块后腌制2小时以上 3 糯米和豆子分开洗净，浸泡1-2小时，沥干水分混合一起腌制30分钟 4 干冬菇浸泡完全后切半，用油和盐腌制半小时 5 （长形粽子）取一大一小粽叶叠一起左手掌上 6 （长形粽子）在粽叶中间...

1 做法1、五花肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精腌制，放到冰箱冷藏一个晚上。2、糯米淘洗干净，用清水浸泡一个晚上，然后加盐、生抽、老抽拌匀，腌制1小时。3、粽叶清洗干净，上锅煮20分钟，泡软备用。4、取一片完整的粽叶，折叠好放入两勺糯米，然后放入2块五花肉。5、再放一层米。6、将粽叶的...

1 粽子叶，要现在水中泡几个小时，以便增加韧性。2 咸蛋是奶奶腌制的，非常入味。3 把咸蛋煲熟。4 只要蛋黄（可以流油的哦）。5 栗子在开水中煮一煮，这样更好剥皮。6 剥得很干净吧。7 瑶柱要洗干净。8 将瑶柱撕碎 9 准备好南乳，用来腌制五花肉的。10 先将五花肉爆出香味 11 　爆炒有点金黄色就可以了。

15 缠上绳子捆紧即可，粽子就包好了。（图18）16 将粽子全部包好之后，将其放入锅内，锅底最好放个小篦子，让粽子呆在篦子上面，等水份熬干之后，粽子就不会泡在水里了。17 加入清水，水要没过粽子。18 开大火煮开，转小火慢慢煮，煮炖4小时。因为是肉的，所以煮的时间要长点，这样才能将五花肉里面的肥肉...

3 将泡好的香菇洗净后，用厨房专用剪刀剪成小块，然后放入五花肉中腌制2小时，备用。4 现在可以处理粽叶了。买到干的粽子叶子，用清水浸泡一天。我是网上买的新鲜粽叶，所以无需浸泡过夜。5 将粽叶的叶柄剪掉。6 用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可用清洗工具来清洗,但力度切勿过大,以免损坏。7 往...

干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水份。将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者...

五花肉 一斤 无皮绿豆 一斤 花生 半斤 虾米 适量 干瑶柱 适量 冬菇 适量 粽叶 适量 咸水草 适量 五香粉 一勺 腐乳 一块 酱油 适量 油 适量 盐 适量 胡椒粉 少少 方法/步骤 1 将五花肉切成方形，再与五香、豆腐、酱油、盐、胡椒粉混合，放入冰箱顶部，提前腌制一晚。绿豆、香菇等原材料去皮，用水浸泡至开始...

蛋黄肉粽子的做法,百度经验为您提供蛋黄肉粽子做法的详细介绍,教您蛋黄肉粽子怎么做,怎么做蛋黄肉粽子才好吃。只要按照下面的详细步骤一步一步来学,您一定可以学会哦。

五花肉 250克 油 适量 盐 适量 五香粉 1克 酱油 适量 方法/步骤 1 第一步：先把用1克的五香粉和适量的酱油腌制好切好的一小片的的五花肉。过半个小时准备待用。然后在把糯米洗干净凉干水，凉干的时候注意 一下，以免掉太多米了，最好有过滤筛，一勺一勺的换装。2 第二步：倒入冷水进入锅里把粽子叶和...

香菇五花肉粽子怎么做？简介     糯米、食盐、生抽和老抽混合，搅拌均匀，取出两片粽叶，折成一个杯状，依次放入糯米、五花肉和香菇，再放入糯米，粽叶折起，收口，用绳子绑起，放入清水中，煮熟。食材 糯米 1500g 五花肉 750g 干香菇 50g 食盐 30g 生抽 25g 老抽 5g 方法/步骤 1 干香菇放入清水中，浸泡...

3 腌制好五花肉，准备好咸鸭蛋，花生等材料。4 将两片粽叶叠合，底部卷成漏斗状。5 往里面加入糯米，五花肉，咸鸭蛋。6 将两片粽叶往下折，直到完全包住，没有缺口。7 利用粽绳或者棉绳，绑紧粽子。绑法多样，绑紧即可。这样，一个好看又好吃的粽子就完成啦~注意事项 包粽子时需要一定力度，裹紧糯米，才能包...

1 【猪排咸蛋黄粽子】准备好全部食材。2 猪排/猪软骨加入生抽、老抽、糖、料酒、油、盐、姜片。3 冷藏腌制4-12小时。4 圆糯米淘洗一次，加入老抽、生抽、盐，拌匀。5 加入食用油。（如果你使用猪五花肉可省略该步骤）。6 咸蛋黄在白酒里滚一遍去腥。7 粽叶去头，卷个斗状，放入一勺糯米压实，放入两块排骨...

5 选择上好的五花肉，最好是肥瘦相间的那种，切成长条状，用酱油、盐、糖、五香粉、豆酱等腌制入味。6 粽子叶要清洗干净，表面灰尘很多，要用丝瓜瓤细细的擦洗，然后在用清水清洗2-3遍。7 准备包粽子的绳子，现在很多人都用棉线。但在农村，很多人都会用秸秆，也就是稻谷收成后的留下的杆。8 3-4片粽子叶...

方法/步骤2 1 待炒好的大米稍凉后，放入料理机打碎。（香料不用取出，一并打碎）方法/步骤3 1 将五花肉洗净，切成0.3厘米厚，5厘米宽的肉片。放入花椒粒、胡椒粉、盐、红油、花雕酒、蒜蓉、姜蓉（如不喜欢姜，可以放入姜汁）、葱段、花椒粉（花椒炒香打成粉），腌制一小时。方法/步骤4 1 将米粉与肉混合，...

又到一年 端午包粽子的时节，我喜欢在家包粽子，自家包的粽子可以自由发挥搭配喜欢的食材。刚好朋友寄来了老家的笋干，发上一些做成烧肉粽，笋干韧中带脆的口感、花生的软糯绵密、糯米香软Q黏，再加上五花肉用油脂浸润，将所有食材的美味融合在一起，自制油葱酥是烧肉粽调味的关键，煮好的肉粽飘着粽叶的清香,烧肉...

嘉兴的粽子包法介绍 1 材料：江米（糯米）粽叶 2 把江米（糯米）提前一天泡好 3 肉最好买五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴 4 肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时 5 包粽子时候，放肉不同与放枣，放肉一定要糯米把肉包...

肉粽子的米怎么调味 简介 端午节到了，家家户户都要包粽子，肉粽子更是全家最喜爱最受欢迎的一个品种。把肉粽子的米应该怎么调味呢？有以下一些方法可供参考。方法/步骤 1 第一种方法是把肉腌制一下，最好选用五花肉肥瘦相间，这样包起来的粽子才香。加入酱油。盐糖进行腌制。然后来包粽子。2 还可以加入肉的...

22 左手握住粽体，将线头朝下，按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕，最后打上活结。锅里加够足量水，大火烧开后下入粽子，转小火煮2小时即可 注意事项 1、最后加糯米时，米的用量不要超过漏斗顶部的叶边。2、一般肉粽都是用五花肉，只因个人不想吃太油腻，这里用的是里脊肉。所以在糯米中加入了少量的色拉油...

煮软备用。2.五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。　　3.糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。　　4.粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。　　5.锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。　　三、甜茶味粽子的做法　　原料：糯米，甜茶，...

五花肉 300克 生菜 1颗 生抽 10克 耗油 5克 五香粉 2克 胡椒粉 1克 淀粉 10克 盐 2克 方法/步骤 1 将五花肉用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻。2 将冷冻好的五花肉切成薄片。3 碗内放五花肉，加生抽10克，耗油5克，五香粉2克，胡椒粉1克，盐2克，淀粉10克，抓匀，腌制两小时。4 热锅冷油，将腌好的...

五花肉 500g 麻辣酱 少许 香菇酱 少许 方法/步骤 1 将洗净的五花肉盛入盘中 2 用刀片将五花肉切成薄片 3 将切好的五花肉薄片盛入盘中 4 将事先准备好的肥肉丁放入锅中，炼油 5 待油练出来后，将五花肉薄片放入锅中 6 煎至五花肉两面金黄 7 用剪刀将五花肉薄片剪成小块 8 待肉完全熟后，盛入盘中 9 配合...

如何在家做韩式烤肉 简介 韩式烤肉味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味；入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。方法/步骤 1 切好的五花肉、香辣翅中、带脆骨的小排，用酱油、洋葱、孜然腌两个小时。2 平底电煎锅铺上锡纸 3 倒入少量油把要...

牛肉 猪蹄 五花肉 蹄髈 猪头肉都是上上选。味大的，如海鲜一类的千万别放里面，素食类也不可以。要卤一定要单独起另外一锅。 这个阶段卤汤加水不得超过一次2公斤。 肉卤到七成熟以后，用卤汤腌制6到12小时。根据食材的不同。 在卤过三四遍肉之后，可以卤一只鸡，给卤汤提味。 如果腥味重了，就加料酒，加料酒...