澄粉可以用什么代替

澄粉做成的点心会呈半透明的效果，没有其他的东西可以代替。如果用其他淀粉代替澄粉，做出来的效果就没那么好了。但可以自制，具体步骤如下：1、面粉加水和成光滑的面团，静置1小时以上。夏天温度高时，可以缩短时间至30分钟左右，以免面团变酸。2、面团加水搓揉，水浑浊后把水过滤网倒入干净的盆中。3、反复换水搓揉...

之前看深夜食堂看到做马铃薯炖肉一直很想吃，但是这里买不到日本人常用的清酒、味醂，所以我用料酒和味噌代替。至于肉的话，其实什么肉都无所谓，如果瘦肉比例太多的话可以把肉炒熟之后备用，最后蔬菜都炖好再倒回去焖一下，就不会造成肉太干了！食材 马铃薯 2个 胡萝卜 2个 鸡肉 1盒 洋葱 2个 澄粉 1茶匙 油...

 3、番薯粉Sweet Potato Starch　番薯，又叫红薯、

3 虾仁沫和肉沫混合,加入切好的葱花,料酒,盐,芡粉,花椒,酱油,虾皮粉一起拌匀.虾皮粉请在我的其他文章里面搜索,叫"自制美味味精",因为用的是冻虾,鲜味不够,所以放了点虾皮粉提鲜,如果是新鲜虾的话,可以不放虾皮粉.4 澄粉加入猪油,和开水一起搅拌成雪花状,开水的量一点点的加,看着搅拌成雪花状就不要加水...

粘米粉（or澄粉也可以，占总粉的5%，最大量不超10%） 40克 糯米 760克 步骤二🧚‍ ️ 处理艾叶（艾草泥）生艾叶（不包括梗） 250克 水（如果水加太小搅拌机打不动） 400克 糖（占总粉6%） 48克 食用碱（可用小苏打代替） 5克（烫艾叶，最后清洗掉不要的）+4克（混合艾叶泥）方法/步骤 1 一、...

自己把握咸度，我本来称量过，当时没记下来，现在忘了，自己尝一下最保险3.热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可蒸粉皮（三人份）：粘米粉120克、澄粉（也叫小麦淀粉）或红薯淀粉25克、水380克、油和盐少量（可省），肉馅少量，鸡蛋3个，葱花适量。1.将...

澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃2营养成分...

23 煮出来的液体是非常稠的，需要过滤，添加高汤稀释，别小看这一点点汤汁，里面浓缩了所有蔬菜，香草，培根和火鸡的精华，味道非常的爆炸。加盐，尝味道，如果觉的肉味太腻，就加一点醋继续煮。可以用水淀粉勾个欠，最好用小麦淀粉（澄粉）。让最后的成品浓稠。24 煮好的肉汁，实在是太好吃了。配着这个什么...

澄粉做成的点心会呈半透明的效果，没有其他的东西可以代替。如果用其他淀粉代替澄粉，做出来的效果就没那么好了。但可以自制，具体步骤如下：1、面粉加水和成光滑的面团，静置1小时以上。夏天温度高时，可以缩短时间至30分钟左右，以免面团变酸。2、面团加水搓揉，水浑浊后把水过滤网倒入干净的盆中。3、反复换水搓揉...

之前看深夜食堂看到做马铃薯炖肉一直很想吃，但是这里买不到日本人常用的清酒、味醂，所以我用料酒和味噌代替。至于肉的话，其实什么肉都无所谓，如果瘦肉比例太多的话可以把肉炒熟之后备用，最后蔬菜都炖好再倒回去焖一下，就不会造成肉太干了！食材 马铃薯 2个 胡萝卜 2个 鸡肉 1盒 洋葱 2个 澄粉 1茶匙 油...

 3、番薯粉Sweet Potato Starch　番薯，又叫红薯、

3 虾仁沫和肉沫混合,加入切好的葱花,料酒,盐,芡粉,花椒,酱油,虾皮粉一起拌匀.虾皮粉请在我的其他文章里面搜索,叫"自制美味味精",因为用的是冻虾,鲜味不够,所以放了点虾皮粉提鲜,如果是新鲜虾的话,可以不放虾皮粉.4 澄粉加入猪油,和开水一起搅拌成雪花状,开水的量一点点的加,看着搅拌成雪花状就不要加水...

粘米粉（or澄粉也可以，占总粉的5%，最大量不超10%） 40克 糯米 760克 步骤二🧚‍ ️ 处理艾叶（艾草泥）生艾叶（不包括梗） 250克 水（如果水加太小搅拌机打不动） 400克 糖（占总粉6%） 48克 食用碱（可用小苏打代替） 5克（烫艾叶，最后清洗掉不要的）+4克（混合艾叶泥）方法/步骤 1 一、...

自己把握咸度，我本来称量过，当时没记下来，现在忘了，自己尝一下最保险3.热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可蒸粉皮（三人份）：粘米粉120克、澄粉（也叫小麦淀粉）或红薯淀粉25克、水380克、油和盐少量（可省），肉馅少量，鸡蛋3个，葱花适量。1.将...

澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃2营养成分...

23 煮出来的液体是非常稠的，需要过滤，添加高汤稀释，别小看这一点点汤汁，里面浓缩了所有蔬菜，香草，培根和火鸡的精华，味道非常的爆炸。加盐，尝味道，如果觉的肉味太腻，就加一点醋继续煮。可以用水淀粉勾个欠，最好用小麦淀粉（澄粉）。让最后的成品浓稠。24 煮好的肉汁，实在是太好吃了。配着这个什么...

食材 马铃薯 2个 胡萝卜 2个 鸡肉 1盒 洋葱 2个 澄粉 1茶匙 油 1茶匙 味噌酱 2大匙 步骤 1 材料就这些，其余看个人口味决定分量和其他调味。2 先将一半洋葱爆香，另一半备用。3 把肉炒到半熟，再加入蔬菜，炒至金黄便可加水盖过面。4 水沸会有肉末浮起，不喜欢的人可以捞起，汤色会变得清澈，卖相更...

2 在红薯泥中加入面粉和澄粉（比例约为2：2：1），揉成光滑柔软的面团，饧发10分钟。3 将面团均匀分成若干个小剂子，用手将小剂子揉圃后按扁，再双手均匀转捏成曙薄的面皮．包入豆沙馅儿，收口捏合，揉圆。4 可以根据自己的喜好，将包好的红薯球或者滚上芝麻，或者滚上面包糠，或者什么都不沾。5 锅中...

澄粉做成的点心会呈半透明的效果，没有其他的东西可以代替。如果用其他淀粉代替澄粉，做出来的效果就没那么好了。但可以自制，具体步骤如下：1、面粉加水和成光滑的面团，静置1小时以上。夏天温度高时，可以缩短时间至30分钟左右，以免面团变酸。2、面团加水搓揉，水浑浊后把水过滤网倒入干净的盆中。3、反复换水搓揉...

之前看深夜食堂看到做马铃薯炖肉一直很想吃，但是这里买不到日本人常用的清酒、味醂，所以我用料酒和味噌代替。至于肉的话，其实什么肉都无所谓，如果瘦肉比例太多的话可以把肉炒熟之后备用，最后蔬菜都炖好再倒回去焖一下，就不会造成肉太干了！食材 马铃薯 2个 胡萝卜 2个 鸡肉 1盒 洋葱 2个 澄粉 1茶匙 油...

 3、番薯粉Sweet Potato Starch　番薯，又叫红薯、

3 虾仁沫和肉沫混合,加入切好的葱花,料酒,盐,芡粉,花椒,酱油,虾皮粉一起拌匀.虾皮粉请在我的其他文章里面搜索,叫"自制美味味精",因为用的是冻虾,鲜味不够,所以放了点虾皮粉提鲜,如果是新鲜虾的话,可以不放虾皮粉.4 澄粉加入猪油,和开水一起搅拌成雪花状,开水的量一点点的加,看着搅拌成雪花状就不要加水...

粘米粉（or澄粉也可以，占总粉的5%，最大量不超10%） 40克 糯米 760克 步骤二🧚‍ ️ 处理艾叶（艾草泥）生艾叶（不包括梗） 250克 水（如果水加太小搅拌机打不动） 400克 糖（占总粉6%） 48克 食用碱（可用小苏打代替） 5克（烫艾叶，最后清洗掉不要的）+4克（混合艾叶泥）方法/步骤 1 一、...

自己把握咸度，我本来称量过，当时没记下来，现在忘了，自己尝一下最保险3.热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可蒸粉皮（三人份）：粘米粉120克、澄粉（也叫小麦淀粉）或红薯淀粉25克、水380克、油和盐少量（可省），肉馅少量，鸡蛋3个，葱花适量。1.将...

澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃2营养成分...

23 煮出来的液体是非常稠的，需要过滤，添加高汤稀释，别小看这一点点汤汁，里面浓缩了所有蔬菜，香草，培根和火鸡的精华，味道非常的爆炸。加盐，尝味道，如果觉的肉味太腻，就加一点醋继续煮。可以用水淀粉勾个欠，最好用小麦淀粉（澄粉）。让最后的成品浓稠。24 煮好的肉汁，实在是太好吃了。配着这个什么...

食材 马铃薯 2个 胡萝卜 2个 鸡肉 1盒 洋葱 2个 澄粉 1茶匙 油 1茶匙 味噌酱 2大匙 步骤 1 材料就这些，其余看个人口味决定分量和其他调味。2 先将一半洋葱爆香，另一半备用。3 把肉炒到半熟，再加入蔬菜，炒至金黄便可加水盖过面。4 水沸会有肉末浮起，不喜欢的人可以捞起，汤色会变得清澈，卖相更...

2 在红薯泥中加入面粉和澄粉（比例约为2：2：1），揉成光滑柔软的面团，饧发10分钟。3 将面团均匀分成若干个小剂子，用手将小剂子揉圃后按扁，再双手均匀转捏成曙薄的面皮．包入豆沙馅儿，收口捏合，揉圆。4 可以根据自己的喜好，将包好的红薯球或者滚上芝麻，或者滚上面包糠，或者什么都不沾。5 锅中...