油焖春笋的做法

方法/步骤 1 春笋500g剥皮洗净；2 春笋切去根部，保留脆嫩的部分，切成小段。3 冷水下锅焯水，加入一勺盐，水开煮2分钟，去除春笋的涩味；4 锅内倒油，下入2勺黄冰糖，炒糖色。（正宗的本帮菜做法是不需要加入姜蒜的，不用担心2勺糖会很甜，炒糖色的过程会焦糖化，甜度会降低）5 下入焯过水的春笋翻炒...

步骤/方法 1 准备春笋 2 准备冰糖和葱花 3 春笋去壳，老根洗净后切块 4 锅内水开后下入焯水后捞起 5 热锅倒油温油下入冰糖 6 用小火炒成焦糖色 7 下入笋不断的翻炒至全部沾上糖色 8 下入生抽和老抽翻炒均匀 9 加入少许开水大火烧开 10 转中小火烧至片刻后熄火出锅 11 撒上葱花上桌 ...

1 备食材：五花肉洗净切薄片，春笋去掉外壳，保留鲜嫩的部分，将春笋滚刀切块。补充说一下我购买时春笋很大一根有800克，去掉外壳后只有400克了。2 煮沸水后放入春笋焯水，然后把春笋沥干水 3 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入五花肉片爆炒，炒出五花肉部分油脂 4 放入春笋段，用大火翻炒 5 不断地翻炒，将春笋段炒...

方法/步骤 1 春笋剁去老根，竖着划一刀，剥去笋衣，切成滚刀块。2 锅中添水，水开放笋，煮两三分钟，去除一下竹笋的涩味。春笋的图误删了用冬笋的代替一下。3 热锅凉油，油比平时炒菜多，油水多了笋才会鲜嫩。油热放葱花，炒香。4 倒入笋块，炒至表皮微黄。5 依次放入1勺糖，1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油...

油焖笋的做法,春笋作为春天的应季蔬菜我们当然不能错过吃,春笋中含有的营养元素丰富,蛋白质、钙以及其他各种微量元素比较丰富,适当吃对于消食、化痰等有着一定的帮助,春笋的烹饪方法比较多样,春笋炒肉丝、春笋烧肉、凉拌春笋等等都是不错的选择,大家完全可以根据个人

1 剥春笋啦 2 春笋改刀洗净，焯水30分钟，捞出泡凉水一晚，浸泡的过程中换水两次，这样会去掉春笋的苦涩口感，第二天捞出控干水分备用，香葱葱绿部分切葱花，葱白部分切小段。3 坐锅烧油六成热，放入葱白爆香。4 放入春笋翻炒 5 加入老抽少许，生抽，鸡精，盐（平时吃的比较清淡的可以不用放盐），继续翻炒...

油焖春笋的做法 简介 今天带来的是油焖春笋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 春笋 4-5根 生抽 一勺 老抽 小半勺 盐 小半勺 糖 半勺 食用油 一勺半 方法/步骤 1 新鲜的竹笋四到五根，根据笋的大小来选择数量，够一盘的量就好。2 用刀在笋的纵向划一刀，剥去笋皮。3 剥好的笋用刀去除根部，根据笋...

1 春笋剥去外壳，洗净。2 把春笋切成滚刀块。老根部分切下来另行保存，炖汤时可以鲜味。3 锅内水烧开，倒入春笋块。4 焯15秒后捞出控干水份。5 把锅内水倒掉，擦干水，上灶烧热后，倒入品利特级初榨橄榄油。6 放姜片煸出香味。7 倒入焯好过的春笋。8 加入黄酒后马上盖上盖子，让酒气熏一下春笋。9 开盖...

养生食补油焖笋的做法 简介 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 方法/步骤 1 买矮胖矮胖的春笋剥壳，削掉老根；2 刀摆平了，用最大的面积，拍它，根部最用力，笋尖轻拍；3 自然裂开 4 改刀成合适大小的小块；5 多放点油哦，油不能少，油不能少，...

油焖春笋的做法步骤 简介 买了一箱临安春雷笋，刚拿回家，就迫不及待地剥笋衣，用最简单的烹饪方式，让唇齿舌尖感受春天的温暖。食材 春笋 10-15根 冰糖 几小块 生抽 1勺 蚝油 1勺 陈醋 1小勺 方法/步骤 1 选择新鲜的嫩的春雷笋。2 剥干净笋衣，上面嫩的笋衣也不要，切掉切不动的根部。3 洗净后滚刀...

1 本文导读：舌尖上的中国-油焖春笋属于杭帮菜，主要原料是春笋；工艺是焖，制作简单。以下是油焖春笋的做法。　　油焖春笋的原料：春笋 500克　　油焖春笋的配料：青椒 1个　　油焖春笋的调料：味精 2克 、花椒 5克 、香油 15克 、白砂糖 15克、菜籽油 30克、酱油 30克　　油焖春笋的做法：　　1、先...

怎么做出好吃的油焖笋 简介 浓油赤酱的油焖笋 食材 春笋 10根 冰糖，生抽，耗油，陈醋 适量 方法/步骤 1 将春笋洗净处理好 2 春笋切成小块 3 放入锅中焯水 4 捞出沥干 5 起锅加油，放入冰糖融化 6 倒入春笋，加入耗油，生抽调味上色 7 加入少许陈醋，出锅撒上葱花 注意事项 春笋要先焯一遍水 ...

春笋怎么做好吃 简介 油焖春笋的营养价值丰富，口感脆，味道十分可口，做法也十分简单，接下来让我们一起做美味的油焖春笋。食材 春笋 10根 生抽 适量 冰糖 2颗 蚝油 适量 方法/步骤 1 把春笋的外壳剥掉，露出雪白的笋身，太硬的地方不要。2 清水洗干净后，切成小块放在盘中。3 将笋子倒入装满水的锅中煮3-...

3 加入一勺海鲜酱翻炒；加一点老抽翻炒，马上盖上锅盖，最小最小火再焖两分钟左右，可以晃动一下锅子；4 最后可以再淋点香油就出锅了。注意事项 最鲜嫩的笋其实这样剖开做，更加入味了，而且我这个笋尖都非常嫩，所以如果你有机会找到这么鲜嫩的春笋，记得这么切着做一回油焖春笋；​油焖春笋常见的做法就是...

油焖雷笋的做法 简介 雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，为早熟、高产的优良笋种。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%，容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高，比大白菜高1倍，雷笋蛋白质水解后可产生18中氨基酸，其中有...

带你做油焖雷笋 简介 雷笋，又称雷公笋，春笋的一种，名字由来很有趣，因打雷即出笋而得名，但往往它比春雷还要抢先一步问世，自然也要早于其他种类的春笋面世。雷笋号称江南第一笋，从这称谓能看出其营养价值颇高。雷笋可以油焖，可以烧汤，做法颇多，但油焖春笋是最经典的做法，今天我就来分享给大家油焖...

1 油焖春笋　　材料：春笋150克，葱、茴香、老抽、白糖适量　　做法：春笋去壳，取嫩经部分切滚刀块，切几段葱，切少许葱花。食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟。大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。　　功效：春笋顺应节气...

酸菜 150g 大蒜 2瓣 盐 三勺 鸡精 一勺 方法/步骤 1 将竹笋剥去外壳，把竹笋切成小段 2 将竹笋段烫熟，捞出备用 3 将酸菜切碎备用，大蒜切碎备用 4 热锅烧油，大蒜炒香 5 锅中倒入酸菜，炒一下 6 将竹笋段倒入锅中，和酸菜一起翻炒 7 锅中加盐调味，翻炒均匀 8 加入一碗水，盖上锅盖，焖煮30...

 1.这当中当然首推春笋，笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。适当吃点春笋还是好的。                                        油焖春笋  2....

三、油焖春笋 1 油焖春笋在饭店或者酒店相对常见，这种做法可以使笋更入味，通常切大块，出锅之后颜色鲜艳很能勾起人的食欲，但是个人觉得有点腻，吃多几块胃就会有点受不了。四、冬笋炒熏驴肉 1 在江西冬天大部分人家都会熏驴肉，熏干后的驴肉，在炒的时候，通常会放些冬笋作为配料，这样冬笋的味道再加上...