梅菜扣肉的家常做法

步骤/方法 1 我是买的梅菜。所以梅菜必须干净，因为怕有沙子。泡一个小时。去咸味。如果你买的梅菜自己做的。稍微清洗下泡一会就差不多了，泡好洗干净以后拿出来拧干切碎。2 五花肉清洗干净。不用切。锅内放水。放入花椒，八角，桂皮。姜片，倒入一勺料酒。放入整块五花肉。大火烧开。3 大火烧开煮十几分钟后...

10 10分钟后，将五花肉皮朝下摆在盘子下面，上面铺上梅干菜再倒入汤汁，上锅蒸40分钟 11 40分钟后，将汤汁倒入锅内，蒸好的梅菜扣肉倒扣在事先准备好的盘子里，锅内小火加入淀粉勾芡，而后将勾好的汁淋到梅菜扣肉上，完成。

1 准备好食材猪肉、梅干菜、葱姜。2 梅干菜用温水浸泡2小时。3 猪肉用喷枪将猪皮烧黑。4 然后泡在冷水里20分钟，再将黑色部分用刀刮除，洗干净备用。5 洗干净的猪肉放入冷水里，加入葱姜、大料和黄酒煮开，开锅后煮10分钟即可，捞出来控干水分。6 将猪肉抹满老抽，猪皮上用签子扎一些洞，腌制一会儿。7 梅...

4 肉凉后，将肉切薄片，皮上肉下，整齐地码放在碗中，盖上准备好的梅菜，浇上调好的酱汁。5 将准备好的所有食材放入电蒸锅中，倒入适量清水，选择鸡腿按键，将时间调至一个小时即可。6 ​将蒸好的梅菜扣肉从锅中取出，把多余的料汁倒入炒锅中​，倒入水淀粉勾成芡汁。7 ​将梅菜扣肉扣到盘中，梅菜...

家常版梅菜扣肉，软烂入味，肥而不腻。喜欢吃梅菜扣肉的朋友可以试试这个做法，非常简单，做出来又好吃，过节或招待朋友都可以拿出手 食材 五花肉 1000g 葱姜 30g 梅干菜 300g 姜蒜末 50g 干辣椒 50g 方法/步骤 1 五花肉冷水下锅，加葱姜料酒，盖上盖子煮三十分钟捞出。2 肉皮用牙签扎满孔后用纸巾擦去...

梅菜扣肉的家常做法 简介 肥而不腻软糯可口，蒜泥白肉也要靠边站，而它就是梅菜扣肉。每一片都香味浓郁，入口即化，而且做法一点都不复杂，甚至是简单。食材 五花肉 300克 腐乳 1块 老抽 1勺 香料 适量 葱姜蒜 适量 生抽 1勺 白糖 适量 方法/步骤 1 五花肉清洗干净表面的血水之后放在清水里面浸泡半小时，...

梅干菜 50克 葱 2根 大蒜 3瓣 八角 2个 香叶 2片 生抽 3勺 老抽 1小勺 水淀粉 1小勺 米酒 1勺 白糖 1小勺 方法/步骤 1 第一步，五花肉一块，冷水放入锅中，加上几片生姜，煮20分钟，锅面的浮沫需要撇干净，待将五花肉煮半熟，也就是用筷子扎入无血水冒出的时候；2 第二步，捞出，用热水冲洗...

倒入剩余的料汁。5 锅内加入半锅水，把晚放到锅内，中火蒸1个小时。美味即成。6 还有一个更好吃的步骤，蒸好的梅菜扣肉拿出来放凉，再入锅内蒸20分钟。（味道太安逸了，我在吞口水）注意事项 炒梅干菜不要放盐，因为料汁里面有 肉一定要煮透，多煮一会儿都可以 太好吃了，不要吃太多哦 ...

梅菜扣肉的家常做法 简介 梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），汉族传统名菜，属客家菜[1]。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，...

梅菜扣肉的家常简单做法 简介 梅菜扣肉以肥而不腻获得很多人的喜爱，今天分享一道简单的梅菜扣肉的做法。食材 五花肉 1斤 梅菜 适量 食用油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 香料 适量 酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 五花肉洗净，锅中放水，烧开放入五花肉，放料酒，焯好捞出。2 刷上红烧酱油 3 锅中放...

梅菜蒸扣肉的做法 简介 相信大家一定都知道，无论南北，在过年的时候餐桌上都会有这么一道菜，那就是年夜饭必备的梅菜扣肉。梅菜蒸扣肉寓意蒸蒸日上，而且做法简单又好吃，可以说是老人小孩都爱吃的一道美味家常菜。梅菜蒸扣肉的做法很多，我是南方人，我来说说我是怎么做这道人人都爱的家常菜。食材 五花肉 ...

美味梅菜扣肉的家常做法！简介 梅菜扣肉吃起来很爽口，嫩嫩滑滑的，其实做法也不是很复杂，今天我在家里尝试做了一次，结果很成功，现在分享给大家，只要按照我的步骤来做一定会很好吃！食材 五花肉 1 霉菜 1 桔皮 1 花椒 1 八角 1 甘草 1 方法/步骤 1 把五花肉放在水里煮至七成熟,煮的时候放几粒料酒...

家常梅菜扣肉1 简介 偶尔吃一吃肉，这道菜有胶原蛋白...周六给家人做一道菜（梅菜扣肉）再加一个素菜，在一起聊聊天 ，是多么惬意的呢。食材 五花肉 一小块（中等）梅干菜 一小团 葱 两根 姜 两块 蒜 三瓣 料酒 一小碗 生抽 三勺 老抽 三勺 红糖 三勺 白糖 三勺 八角 四个 盐 一小勺 方法/步骤...

梅菜扣肉做法 简介 在朋友家吃过一次，以后自己做过无数次，再也没忘记。”食材 五花肉 500克 梅干菜 200克 葱姜蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 黄豆酱 一勺 豆瓣酱 一勺 方法/步骤 1 把五花肉切成十厘米见方的大块，锅里加水，放入葱姜适量加入五花肉一起煮约20分钟，关火后闷五分钟，将五花肉取...

梅干菜扣肉的做法 简介 家常梅菜扣肉，看似繁琐其实很简单的一道料理 ，一起来解锁吧！制作前请先看小贴士哦！食材 五花肉 800克 梅干菜 100克 食用油 15克 葱沫 10克 姜 15克 蒜沫 15克 豆瓣酱 5克 蚝油 5克 糖 3克 盐 3克 生抽 10克 老抽 5克 醋 5克 食用油（煎五花肉用） 50克 老抽（五花肉...

梅菜扣肉怎么做才好吃呢？简介 梅菜扣肉是一道家常菜，但是怎么做才能够不油腻而且好吃呢？赶快跟着一起学起来 食材 五花肉 500克 梅干菜 100克 蚝油 一勺 生抽 两勺 老抽 两勺 方法/步骤 1 一块五花肉冷水下锅，加入葱姜，八角，料酒煮30分钟。2 加入两勺老抽，将其涂抹均匀，放入锅中倒油煎至两面金黄。3...

家常梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是家常梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 250克 梅干菜 一把 葱姜 10克 生抽 3勺 老抽 两勺 料酒 五勺 白糖 半勺 萝卜干 一点点 方法/步骤 1 梅干菜提前六七个小时泡上，勤换水，萝卜干提前三个小时泡上 我这个买的没有很咸 我也泡了这么长时间...

家常菜梅菜扣肉的家常做法步骤 简介 梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜，正宗的梅菜扣肉在梅州地区。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。食...

梅菜扣肉相信很多人都吃过，那么怎么做出来的扣肉不油腻好吃呢，今天跟我一起学习一下怎么做家常梅菜扣肉，好吃不腻，一起了解一下吧。食材 猪肉 500g 梅干菜 250g 八角 2个 葱 1根 生抽 10g 老抽 5g 姜片 5片 盐 20g 方法/步骤 1 猪肉买带皮的，洗干净，把葱，姜，八角等放入锅内一起煮，煮完之后...

梅菜扣肉最正宗的做法 简介 小编教你梅菜扣肉最正宗的做法！希望你的生活多姿多彩。食材 五花肉 适量 梅干菜 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。2 肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。3 把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍，煎至皮色金黄取出。4 锅中放底油，倒入...

梅菜扣肉的配料及制作方法 1 主料：五花肉1，梅干菜1    辅料：老抽1汤匙，生抽1汤匙，冰糖1，料酒1   做法步骤五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢冷水下锅水开后滤去浮沫煮20分钟后捞出沥水切成厚度5MM的片（不好切片的话冰箱冷藏之后再切）肉皮朝下排在碗里加入1汤匙老抽，1汤匙生抽用手抹匀后...

美味的梅菜扣肉的家常做法 1  步骤1.取适量香菇先用清水泡开。2.将梅菜干用水泡开。3.洗净五花肉，先不要切块。4.放入压力锅，压10分钟即可。5.压熟后把肉取出来趁热沾上老抽，注意刚才蒸出来的汁不能倒掉，先留着备用。6.热锅，把沾了老抽的五花肉皮朝下放入锅里炸，注意要赶紧盖上锅盖，防止油到处...

梅干菜扣肉怎么做才美味 简介 梅干菜扣肉是浙江宁波的汉族特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。食材 后腿肉  适量 梅干菜 适量 酱油  适量 蜂蜜 适量 料酒  适量...

所谓“梅菜”（ 也叫“霉干菜”），就是腌好的芥菜、油菜、白菜或雪里蕻在开水里煮熟后，再取出晒干。“梅菜扣肉”的做法很多，而且各地都有各地的一些特色，今天就来介绍外婆版的吧。 外婆是湖南人， 当然最爱吃的湖南当地的梅菜， 吃起来特别的香。在梅干菜的处理上不仅仅是简单的洗泡，她会特别地将梅干菜...

家常菜梅菜扣肉的教程 简介 说到这个肉，不知道你们有没有吃过梅菜扣肉，做这个梅菜扣肉这不是很难，这个肉也不是肥，我觉得挺好吃的，今天我就给你发一个梅菜扣肉的教程，工具/原料 猪肉 酸菜 方法/步骤 1 我们做这个梅菜扣肉就需要准备好猪肉，去菜市场就会有卖的，再锅里面加水，将五花肉冷水放入锅里，...

梅菜扣肉简易做法 简介 梅菜扣肉简易做法，上手极快 食材 梅菜干 一小碗 带皮五花肉 500克 姜丝 少许 蒜末 少许 盐 2汤勺 糖 4汤勺 酱油 4汤勺 老抽 1汤勺 方法/步骤 1 梅菜干用温水泡发浸1小时左右，中途多换几次水挑出老梗 2 猪肉冷水下锅煮煮至断生，用筷子戳的进猪肉就可以了锅上火，倒入清油，...