排骨做法大全

做法：1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3.冰糖敲碎。4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅...

1 常糖醋排骨食材：小排500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱、姜、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许做法：1.排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开后转小火，从下锅至出锅控制在15分钟内。2.热锅下油放入冰糖炒糖色。炒至金黄色即可，过头会发苦。3.倒入排骨汤煮开。4.倒入生抽与香醋。5....

1 鼓汁排骨 材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟； 4、放入蒸笼内蒸...

家常烧排骨的做法 简介 老妈最常做的菜，也是我最爱的，伴我度过了多少个春夏秋冬，今天第一次尝试做给家人吃，好评不断！家常菜的意义……食材 猪小排 500克 植物油 3汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 2汤匙 姜 6片 葱白 3段 细香葱 1根 香叶 3片 八角 1颗 冰糖 10粒 食盐 1/2茶匙 步骤/方法 1...

珍珠排骨的做法 简介 晶莹剔透、入口即化，家常菜之一。 ️ 食材 排骨 1根 糯米 100克 生姜、 适量 葱花 2根 生抽 适量 盐 适量 蒜 适量 鸡精 适量 步骤/方法 1 1、排骨洗净加入盐、生姜、蒜、鸡精、腌制5分钟、2 2、糯米要提前泡2小时备用.3 3、每块排骨粘上糯米、放盘里蒸（放蒸锅或者电高压锅蒸...

糖醋排骨的做法 简介 关于糖醋排骨的记忆，主要是过年的时候，因为平时都是红烧的多，这种过油的糖醋排骨多少有点麻烦。但是为了好吃的，做再多感觉都是值得的。食材 排骨 800克 糖 30克 醋 20毫升 生抽 15毫升 老抽 适量 盐 2克 淀粉 适量 味精 少许 料酒 10毫升 步骤/方法 1 放少许生抽，盐，料酒，封上...

小烧排骨的做法 简介 像红烧排骨一样的感觉，但是没做勾芡，因为做这个排骨，我是用来配稀饭的，哈哈，天气热吃这个真的一点都不腻哦 食材 排骨 600克 老抽 10克 姜 3片 白糖 15克 生抽 15克 料酒 10克 胡椒粉 3克 盐 适量 温水 适量 蒜末 4克 步骤/方法 1 猪沙排洗净切块 2 冷水下锅煮沸后，再煮...

酱炖排骨的做法 简介 喜欢吃肉，尤其是大块的肉和排骨最让我感兴趣，除了清炖和红烧，排骨的做法也有很多，正好家里有好多酱料，加了海鲜酱，味道有点偏甜，喜欢的来试试吧。食材 排骨 300克 油 9克 花椒 1克 大料 1克 香叶 1克 桂皮 2克 葱 4克 黄豆酱 10克 料酒 15克 海鲜酱 15克 蒜 5克 姜 3...

炖排骨的家常做法 简介 在南方的时候只有一个电饭锅，一个电磁炉，一个炒锅，东西很少，所以只能用有限的东西做菜，时间长了就成习惯了，回来也是喜欢用电饭锅炖肉，小火慢炖，觉得滋味也挺好。食材 排骨 500克 花生油 2汤匙 食盐 2茶匙 红烧酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 大葱 1根 姜 1块 大蒜 半头 白糖 2茶匙 ...

糖醋排骨的做法 简介 家常菜 食材 排骨 500克 姜 1块 盐 适量 香醋 3勺 生抽 1勺 白糖 1勺 蚝油 1勺 葱 1颗 料酒 2勺 白芝麻（熟） 适量 步骤/方法 1 葱洗净，打结。生姜切丝，一小块拍碎 2 锅里倒入适量的水放入排骨，葱，生姜碎和1勺料酒，焯水 3 捞出排骨洗净，沥干水分备用 4 锅里倒入适量...

炖排骨的家常做法 简介 哈哈，美食也是种艺术，要弄得跟画一样。食材 排骨 1000克 食盐 2茶匙 老抽 2汤匙 料酒 2汤匙 葱姜蒜 适量 花椒大料 适量 干辣椒 3个 香菜 适量 鲜红辣椒 1个 步骤/方法 1 排骨用清水洗净。2 锅内倒入水，烧开，将排骨倒入锅内焯一下，去血水，烧一开后捞出。待用。3 将排骨...

蒸排骨的家常做法 简介 蒸排骨，广式蒸排骨在原来我的这个基础上，应该再加点豆豉一块蒸出来的排骨更香，这道菜吃的就是排骨的嫩，所以生粉的量很重要，过程简单，味道香嫩。食材 排骨 250克 生粉 15克 生抽 5克 盐 1克 蒜蓉 3克 胡椒粉 0.5克 步骤/方法 1 排骨洗干净，加入盐，一点点生抽和胡椒粉用...

蒜香排骨家常做法 简介 猪排骨含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，对病原菌和寄生虫都有...

秘制烤排骨的做法 简介 排骨也是家里经常吃的食物，以前一般都是红烧或者炖，还做过清炖的，老实说是吃腻了，所以就一直想尝试不一样的做法。 正好家里有空气炸锅，比烤箱更省些时间，排骨腌好用再烤，又入味，又比炖的做法省时间。 当然味道也是不错的，表面的淋酱是亮点，给排骨更添风味！食材 排骨...

红烧排骨的做法 简介 排骨洗净斩段焯水，冲掉浮沫，沥干水份热锅放油，油热后下几颗冰糖，炒至糖化现糖色下入排骨，炒至排骨两面金黄，下姜蒜葱，八角桂皮炒香。加盐，料酒，生抽适量加没过排骨的清水，大火煮开，转中小火焖煮至排骨熟烂，撒上胡椒粉即可 食材 猪大排 400克 食盐 5克 生抽 10克 冰糖 2克...

红烧排骨的做法 简介 ☺ 食材 排骨 500克 葱 10克 香叶 4片 盐 5克 老抽 25克 鸡粉 3克 蚝油 10克 生抽 10克 料酒 20克 味精 3克 白糖 20克 色拉油 30克 姜 10克 蒜 10克 八角 2个 步骤/方法 1 将排骨切成长约五厘米的段，葱姜蒜洗净切片。2 锅内加水，水烧开下排骨，撇出浮沫，焯出血...

红烧排骨的做法 简介 排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。食材 排骨 500克（精排）植物油 3汤匙 花椒 10粒 料酒 15克 姜 3片 大葱 3辦 盐 5克 白糖 10克 酱油 15克 醋 15克 大料 1-2颗 步骤/方法 1 备用。2 锅...

红烧排骨的做法 简介 周末解馋菜[红烧排骨]，用油菜做盘围既美观又解油腻荤素搭配营养健康。[红烧排骨]是孩子们的最爱。赶快动手做吧。食材 排骨 800克 植物油 60克 白砂糖 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 油菜 200克 鸡精 3克 葱 2根 姜 6片 花椒 5克 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1块 冰糖 2块 食盐 5克 ...