干锅鸡的做法

公鸡肉 2000克 土豆 200克 藕片 100克 西南花 100克 花椒 20克 红尖椒 100克 青椒 100克 红椒 100克 盐 适量 味精 适量 蚝油 适量 姜 适量 干大蒜 适量 步骤/方法 1 鸡肉切块放入适量花椒、盐、味精、酱油腌制20分钟待用 2 切配菜 3 切配菜 4 切配菜 5 切配菜 6 切配菜 7 切配菜 8 切配菜 9 ...

1 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。2 锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。3 放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。4 续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。5 用底油，放入干海椒、、红辣椒、花椒、姜片、蒜煸香。6 放入鸡、一点水烧3分钟，...

1 将鸡砍成小块，焯掉血水，起锅备用，将土豆、藕、莴笋、芹菜等配菜去皮洗净切条，姜切片，蒜苗切段，葱切段。2 热锅放油，有烧热之后放入葱姜蒜和比较、桂皮的香料爆香。3 下入焯好的鸡块，翻炒均匀，一方面煸出一些鸡多余的油，一方面使香味渗透进鸡肉里面；然后加入开水，没过鸡肉，加入香锅底料，翻...

8 首先八角桂皮花椒爆香放鸡肉炒，然后加入生姜大蒜，翻炒几遍加盐（稍微放一点，豆瓣酱咸），耗油，生抽，炒到微黄加豆瓣酱，翻炒几遍加水，没过鸡盖起来炒10分钟左右收汁了加入鸡精，翻炒均匀加孜然粉就好了，喜欢吃土豆的可以先油炸土豆再垫底，或者下面放豆芽，粗点的那种，然后上面放点葱和香菜装饰，撒上芝...

干锅鸡的做法 简介 干锅鸡做法简单，味道好吃，今天我就来这里跟小伙伴们分享一个干锅鸡的简单做法。第一步，先把鸡去毛，去除内脏。洗刷干净，然后切块。第二步就是准备配料。第三步那就是烹调了。具体步骤如下图。食材 鸡 1只 土豆 500克 莴笋 500克 花生油 50克 大蒜 30克 大葱 20克 姜切片 30克 干...

1 整只鸡切小块，别太大了，这样后面会不熟的，留鸡油。用冷水泡血水，泡10-20分钟，千万别焯水去血水，要不然这道菜就没必要做了。这道菜还有个关键点，就是鸡一定要嫩，老鸡根本咬不动。2 泡出血水后，沥干水份，一定要沥干水份，也可以用厨房纸吸干水份，因为这道菜全程不能有水。3 到了关键一步，...

干锅香鸡做法 1 把鸡剁成块后清洗干净；2 用厨房纸把鸡肉多余的水分吸掉； 3 用牙签在鸡肉上戳洞；4 加入三勺生抽；5 一勺料酒,一勺老抽；6 半勺白糖和半勺香芹片；7 加入辣椒丝搅拌均匀后腌制半个小时；8 在炒菜的锅底放入大蒜和大葱；9 把腌制好的鸡肉放在上面，把腌制鸡肉里面的酱汁也倒在锅里；1...

美味干锅鸡的做法 简介 一般干锅鸡都是辣的，我做的是不辣版的，这样不喜欢吃辣以及小孩子也可以吃。食材 鸡 1只 方法/步骤 1 将鸡肉洗净用水浸泡一会儿然后捞出来，尽量沥干水分，然后加盐、白胡椒、料酒以及少许淀粉腌制半个小时左右，腌制的期间可以着手处理其他的配菜跟调料汁。2 土豆去皮切块用水浸泡十分钟...

港式干锅鸡的做法 1  主料鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）啤酒一瓶水发木耳香菇辅料 葱蒜辣椒香菜蒜苗及一些自己喜欢的配菜干锅鸡的做法步骤1.首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起2.锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，...

麻辣干锅鸡的做法 简介 一份美味的干锅，让你吃的回味无穷。虽然很麻辣，但是味道就在这里。想想就留口水。食材 鸡腿肉 2个 芹菜 2根 大葱 2根 干海椒 5个 二荆条 6个 青花椒 适量 料酒 1勺 酱油 2勺 生姜 1个 大蒜 5瓣 郫县豆瓣 适量 菜籽油 适量 洋葱 1个 方法/步骤 1 1、首先把买回来的鸡腿清洗...

正宗香辣干锅鸡做法 简介 非常好吃 食材 土公鸡 1 方法/步骤 1 材料： 主料：土公鸡一只，花生米，干辣椒(朝天椒) 调料：白糖、姜片、蒜粒、三萘、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒断、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮、老抽、味精、川盐、小葱 美食做法： 1、准备一只健壮的大公鸡。将油炼熟烧至生烟后关火。待...

正宗四川干锅鸡的做法是什么 简介 主料：鸡中翅8个、莲藕1节、芹菜2颗、洋葱100g、青椒1个、红椒1个、香菇5朵辅料：油适量、盐适量、蚝油20g、料酒20ml、生抽30ml、糖6g、胡椒粉适量、郫县豆瓣酱15g、香辣酱15g、蒜瓣5个、红辣椒3个、生姜适量、小葱1根。香辣干锅鸡翅的做法1、准备好所有的食材。2、鸡翅...

干锅鸡烧香菇的做法 简介 干锅鸡烧香菇是四川一道地道的菜肴，那么这道色香味俱全的菜肴是如何制作的今天我们就来学习这道干锅鸡烧香菇的制作方法。方法/步骤 1 首先制作干锅鸡烧香菇前提是我们要准备好食材，一般家禽在市场都可以买到。2 我们首先把活鸡购买好之后需要先交给处理家禽的工作人员，需要把家禽处理干净后...

干锅鸡仔煲的做法 简介 干锅鸡仔煲【不放一滴水】的做法 食材 生鲜鸡（泰森） 半只 大蒜 1整个 洋葱 1个 杭椒（尖椒） 2根 土豆 1个 盐 少许 生抽 适量 蚝油 适量 白胡椒粉 少许 糖 适量 番茄酱 少许 料酒 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 泰森生鲜鸡块洗净沥干水分后加两勺料酒，少许盐，一勺生抽，少许...

干锅鸡翅的做法 简介 今天带来的是干锅鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡中翅 8个 洋葱，豆芽，黄瓜，莴笋，花菜，土豆 10克（个人口味酌情增减）葱姜蒜 10克 干辣椒 20克（个人口味酌情增减）豆瓣酱 1勺 胡椒粉 1小勺 鸡精，盐，花椒 少许 方法/步骤 1 鸡翅先洗净，放入锅里加水煮开，捞出沥干水...

家常炖鸡肉的简单方法 简介 鸡肉的色泽好看，味道鲜香，是我个人比较喜欢的一款肉菜。但是很多人觉得鸡肉很难做。今天为大家分享一二。食材 鸡肉 700克 葱姜蒜 适量 酱油 适量 大料 适量 油 适量 方法/步骤 1 将买来的整只鸡切成鸡块。鸡胸肉不要切太大。太大炖时容易不进味。将葱姜蒜切成段备用。不要切...

鸡公煲的家常做法 简介 重庆鸡公煲，是一道非常重口味的川菜。有人说，它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，口味香醇，吃过之后还难以忘怀。平时在外边吃到的可以点微辣、中辣和重辣，我一般会选择最辣的那个点，吃到满脸通红也不撂筷！喜欢的小伙伴可以关注...

家常鸡公煲的做法 简介 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型 食材 鸡腿 500克 香菇 100克 芹菜 100克 青红椒 50克 洋葱 50克 八角 适量 香叶 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 红干椒 适量 麻椒 ...

干锅排骨做法 简介 我可以在自己的菜上来个创新，于是有了这道干锅排骨的诞生。锅子里咕噜咕噜的冒着热气的时候，整个厨房溢满了排骨和大蒜的香味;端上桌，不一会儿就被干掉了很多，连锅底那被油泡的又香又糯的大蒜，也吃的干干净净，一个没剩。工具/原料 子排 一斤半 姜 一大块 蒜 二十小颗 料酒 一汤匙 生...

新疆大盘鸡的做法 简介 肉要大块，土豆和青椒也要大块。一定要用啤酒烧才正宗哦~食材 鸡 半只 土豆 2-3个 青椒 几个 啤酒 1瓶 八角 1个半 桂皮 小半根 草果 1个 花椒 10粒 红皮干辣椒 1小把 蒜 5-7瓣 姜 1小截 大葱 1小段 老抽 少量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 香叶 1-2片 步骤/方法 1 ...

10 十、干锅鸡 做法： 　　1.先将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分； 　　2.锅里放油，爆香葱姜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉变成金黄色，再翻一面，继续煎。煎到两面都成金黄色，并且水分稍干即可； 　　3.把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里，炒...

红烧鸡的家常做法 简介 红烧鸡，但是不放辣。家里人都不是太能吃辣，唯独我能吃辣，太痛苦了！食材 鸡 1/4只 香菇 8个 油 10毫升 姜 1块 红烧汁 10克 盐 1小勺 味精 少许 蒜头 4个 八角 1个 步骤/方法 1 洗好后，切块，备用 2 切厚片 3 八角1个，蒜头切片，生姜切片 4 热锅冷油，爆香 5...

2 鸡块放入容器内，加入料酒，酱油各10克拌匀，腌渍入味。3 锅内放油烧至五成熟，下入鸡块炸至熟透呈金黄色。4 锅内留油25克烧热，下入鸡块，烹入料酒，加入酱油、鲜汤、白糖翻匀，加味精，淋入芝麻油、辣酱油，撤上葱花，出锅装盘即成。干锅鸡 1 三黄鸡洗净切块，放入凉水锅中煮开焯水2分钟，捞出...

家庭版大盘鸡如何做 简介 大盘鸡可以说是新疆的一种特色菜品，但是饭店吃的大盘鸡里面的鸡肉并不是很多，在家中我们自己做的大盘鸡可以用鸡腿来代替整只鸡，咬下去满满的都是鸡肉的鲜美，很是好吃。食材 鸡腿 500g 土豆 100g 青椒和红椒 10g 方法/步骤 1 将鸡肉剁成一块一块的小块，土豆和青椒等蔬菜清干净后...