大蒜的腌制方法

大蒜怎么腌制好吃,大蒜腌制作方法很多种,个人喜好不同,可以做不同的口味。

1 将大蒜剥皮放入清水中浸泡，每日翻倒一次，7天后捞出沥干水分。2 将大蒜放入罐中，放盐，腌三天，捞出沥干水分。3 配置一定浓度的糖开水，等凉后，放入大蒜泡7到8天，即可食用。腌制糖醋蒜 1 将大蒜去皮洗干净，用清水泡3到4天，每天换一次水。2 捞出大蒜，沥干，放入干净的罐子里，按照10:2:3:5的比例...

腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜，这道菜乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美。食材 大蒜 8个 醋 适量 盐 四大勺 辣椒 适量 花椒 适量 白糖 酌情 方法/步骤 1 首先将大蒜去皮，放进容器。2 加入醋、辣椒、花椒（腌糖蒜的可以不加辣椒，加白糖）3 然后将容器密封，放在冰箱或者阴凉处。一般七天即可食用，个人...

每年的四月底五月初正是新蒜上市的时候，我都会腌制一些糖蒜。今年的大蒜比前两年便宜了不少，而且蒜的成色也特别好，个头大还匀实，所以买了些回来腌了起来。糖蒜分为五香咸口和糖醋甜口味的，我还是比较喜欢五香味道的，腌好的蒜配上一碗清粥，或者直接拿个馒头就着吃，特别开胃下饭。食材 大蒜 40头 酱油 ...

今天教大家做湖南特色下饭菜：坛子菜--腌制大蒜。 剁椒对于吃辣的人来说，绝对是家中常备品，下饭也好，做菜调味也好，都是不错的选择（棒棒哒）。如果家里面有这么一瓶家伙，哈哈哈，恭喜你，花个10分钟剥好吃不完的大蒜，三分钟教你做好农家腌制大蒜葱波开胃下饭咸菜。食材 大蒜 350g 剁椒 150g 方法/步骤...

自制糖蒜的做法 简介 每年新鲜大蒜上市都会腌上一些，早晚佐餐食用，非常爽口。食材 大蒜 3斤 白醋 2斤 糖 1.5斤 盐 50克 步骤/方法 1 大蒜切掉根部，剥掉外皮，里面要剩下几层皮 2 洗净后，用干净水泡上一晚 3 捞出控干水份 4 小锅内放入盐、糖和醋 5 煮开后晾凉 6 晾干后的蒜头放入容器内 7 倒入...

方法/步骤 1 选择新鲜的大蒜。腌制的大蒜必须选择新鲜的大蒜，而不是平时用来炒菜的干蒜。2 大蒜的处理。将新鲜大蒜最外层的皮去掉。（注意，大蒜可带皮腌制，也可去皮腌制。但去皮太过于麻烦，建议带皮腌制，只去除最外层的皮剩下贴肉的皮。）3 大蒜的清洗。大蒜去皮后，简单地将其清洗一下。然后将洗好的大蒜...

大蒜怎么腌制 简介 第一个秘诀一定要用新蒜，不要用陈蒜。剥掉几层蒜皮可以让味道更好进入。第二个秘诀：用盐腌一下杀下蒜的水气，一是可以让蒜入味，二是可以使蒜腌出来口感更加脆爽。第三个秘诀陈醋加香醇的腌制方法，很多人家都只用一种醋，俺家的配方中用了两种醋，味道更加棒哟！基本的配方是3斤陈醋1...

大蒜 3斤 白糖 300克 醋 110克 老抽 75克 清水 4斤 方法/步骤 1 去超市购买新鲜的大蒜，大概三斤左右，回家后，将大蒜的头部剪短一点，以备后续操作方便。2 为了让腌制的蒜口感更好，更加地入味。我们将大蒜外面的皮剥掉几层。只留下一层。3 将剥好的大蒜洗净。在清水中加入适量盐浸泡24小时，这样做是...

腌制大蒜的教程 简介 夏天很炎热，当然也就没有吃饭的食欲，夏天最火热的还是凉拌菜，以及腌制类的菜，那么今天小编。给大家分享一下关于大蒜的腌制方法教程非常的简单，而且适合于初学者只要你对大蒜不太敏感，或者喜欢吃大蒜的朋友，可以来尝试一下制作。作为下饭菜，是非常好的。食材 大蒜 适量 方法/步骤 1 准备...

怎么腌大蒜好吃 简介 大蒜剥掉外皮掰成瓣，每瓣上的内皮不要剥掉，用清水浸泡两个小时。用适量的盐，先把大蒜瓣腌制三四个小时，洗干净容器，倒入醋烧开加入糖，熬制糖熔化，关火让糖醋水冷却装在容器上。大蒜捞出沥干倒入容器中，倒入糖醋水浸泡，糖醋水需淹过大蒜瓣，可以根据自己的口味与大蒜的量调，浸泡四周...

4 大概腌半个月就可以吃了。腌制的大蒜可以下酒吃，可以炒菜吃，也可以直接吃，味道特别好。以上是大概的一种腌制方法，还有另外一种用水浸泡腌制大蒜的方法。5 把生的大蒜整棵放在玻璃瓶子中，然后加去水和食盐，酒精等腌制，如果想要有辣味，还可以加入一些辣椒干等，这种腌制方法比较简单，但是腌制时间会长一点...

腌大蒜怎么腌好吃,需放什么佐料 简介 教你腌大蒜怎么腌好吃,需放什么佐料 方法/步骤 1 大蒜,剥掉外皮，扳成一瓣一瓣的，每瓣上的内皮不要剥掉，在用清水侵泡两个小时 2 用适量的盐先把大蒜瓣腌制三四个小时 3 锅里洗干净，倒入醋大火烧开，在加适量的糖，大火烧开，熬制糖熔化为止。关火，让糖醋水冷却...

腌制糖醋蒜有诀窍，学会这一招，存放一年也不坏，我家每年都会做火锅、烤肉的时候搭配大蒜，有促进厌倦、香气的效果，所以很多人接受不了，最好多准备糖醋大蒜，酸甜的味道更容易被接受，吃完后嘴里也没有奇怪的味道，可以吃很长时间，糖醋大蒜的时候，请大家记住不要用错醋，有小技术，大蒜的花瓣更香，更香，尤其...

方法/步骤 1 首先购买新鲜没有发芽的大蒜，最好是当年的新蒜，然后用手剥皮，留下蒜瓣，蒜皮要去除的干净，并且指甲也不要将蒜瓣的表面划伤，剥好的蒜瓣不需要清洗，直接就可以用。2 腌蒜需要用到的还有玻璃罐子，大小都可以，但是要玻璃材质，一个是为了看蒜腌制的颜色，再就是玻璃的也更容易密封，比如说罐头...

两小时就开始变绿，十小时就能吃，这可以称的上是最速成的腊八蒜了╰ ╮╰ ╮╰ ╮比传统腊八蒜腌制的时间缩短了N倍，味道和口感却丝毫不输传统腊八蒜哦！酸甜脆爽！今天做，明天冬至配饺子🥟棒棒的 食材 大蒜 250克 米醋 200克 盐 5克 白糖 15克 方法/步骤 1 大蒜脱去外衣，一瓣一瓣分开。2 用刀切...

小二：掌柜的，最近发现腌嫩大蒜是一个很不错的东西，但是却不知道应该如何腌制才好吃。掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。食材 大蒜 40头 酱油 1000克 醋 500克 水 1000克 白糖 50克 花椒 2克 八角 6克 方法/步骤...

如何制作不会变绿的醋大蒜 方法/步骤 1 在大蒜中加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止大蒜变绿。2 稍微煮下大蒜，这样可以防止大蒜变绿。3 将大蒜在30～35℃温度下贮藏一段时间也可以有效的方式大蒜变绿。4 准备好适量浓度的盐水。5 加入适量的白糖。6 再导入适量的白醋。7 腌制出来的大蒜，又好吃且不会变绿...

因而，平时家常便饭如何制作糖醋蒜也时常成了人们谈论的话题，在此，笔者精心总结了一份有关糖醋蒜腌制的绝秘技巧 食材 新蒜 500 酱油 600 高度白酒 400 桂花一大勺 30 方法/步骤 1 选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，留少许把，仅留下一两层嫩皮，放入淡盐水里泡3天（每天以浸过大蒜的清水加50克盐来配制...

4 将大蒜头的底部和头部都用刀切掉，再用牙签将蒜头扎几下。5 接下来将干净的玻璃瓶放入开水锅中烫一烫进行杀菌，然后倒扣控干瓶子里的水分，做到玻璃瓶无油无水。6 将蒜头放入玻璃瓶中，再放入冰糖、白酒。冰糖块如果太大，可以先敲碎后再放进去。7 再倒入米醋、盐。不喜欢咸味，也可以不放盐，另外米醋...

6 把吸干水分的蒜瓣全部倒在砧板上，再用刀切掉每一颗蒜瓣的根部，让每颗大蒜都能露出里面的芯儿。（这样泡的时候醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内，也会变绿的更快）7 再把去根的蒜瓣用厨房纸垫着放在窗边晾干表面水分。（如果不能晾干的话还不如不洗，因为大蒜表面如果有水的话，腌制的时候是很容易变质的）8 ...

所以刨出来之后要进一步的加工，将外面脏的蒜皮去掉，蒜头部和根部多余的部分用水果刀削掉，保证没有泥，如果是市场上买来的大蒜只需简单收拾一下即可，注意这里的蒜是刚上市的鲜蒜，如果是比较干的蒜，还需要用清水浸泡1，2天，并且中间过几小时就换水一次，这样保证大蒜内部的水分含量，易于腌制。