串串香的做法及配方

1 用开水过滤一遍超市买的竹签。2 把切好的土豆片，煮熟，再穿成串。3 煮好的千张切成长条状，穿串。4 取出适量的孜然颗粒，小茴香，因为我比较喜欢它的味道。不喜欢它的味道也可不放。5 热锅后，倒入适量的油，放入小茴香，孜然颗粒，豆瓣酱，辣椒油，花椒油一滴，开小火，慢慢炒香出红油，再加入适量的...

千张 适量 豆腐泡 适量 海带 适量 蘑菇 适量 魔芋丝 适量 甜不辣 适量 虾肠 适量 蟹棒 适量 生菜 适量 香菜 适量 浓汤宝 两个 芝麻酱 适量 盐 适量 清水 适量 香油 适量 辣椒酱 适量 香菜 适量 甜辣酱 适量 方法/步骤 1 蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。2 竹签先用开...

土豆 1个 豆腐皮 2张 鲜香菇 6朵 油麦菜 2颗 火锅底料 半袋 葱 1根 大蒜 6～8瓣 姜 3片 盐 20克 鸡精 20克 水 适量 步骤/方法 1 准备好食材。喜欢吃什么，就准备什么，把所有的食材用竹签穿好 2 热锅，倒入适量的花生油 3 放入姜片爆香 4 放入花椒粒爆香，一定要用中火 5 然后放入葱和蒜，...

1 青红椒洗净掰成块，毛葱、大蒜去皮洗净切片 2 杏鲍菇洗净切片 3 用牙签将各种食材配色穿在一起 4 取小碗加入油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调匀 5 空气炸锅预热200度5分钟，置入蔬菜串，刷一层调味料，设置时间10分钟 6 烤制5分钟后，取出再刷一层调味料，放回后烤至时间结束 7 喜欢的可以在上面再...

串串香的做法？简介 其实串串香的制作其实并不复杂，主要是串串香配方加炒料和调汤。现在把我的经验的分享给大家，一起学学。 工具/原料 竹签、素菜类 （叶片撕成大块易穿）、荤菜类（小火腿，肉丸等）步骤/方法 1 炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用） 生姜(0.3斤左右,切片...

藕片 80g 莴笋 80g 冬瓜 50g 香菇 50g 豆腐干 50g 白菜 50g 花菜 50g 青菜头 50g 方法/步骤 1 制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打...

串串香的做法：​ 1 蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。2 竹签先用开水烫煮10分钟。3 所有食材改刀用竹签串好。4 锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。5 然后把作料捞出。6 加入浓汤宝两块煮开。7 放入食材炖煮。熟了就可以加上调料汁过瘾了。8 用白汤，...

鲜煮串串香的做法 简介 经常在外面街上看到推着车子卖串串香的，就是食材都用竹签穿着，然后煮熟在卖，想吃什么拿什么，我女儿看到都很想吃的，我一般不给她买那个，因为觉得那个不太干净，而且也不知道在那里煮了多久了，收到北欧欧慕这个煎涮一体锅，看到涮的这边功能，我立马想到要做这个串串香给孩子吃，她...

成都冷锅串串香的做法 简介 成都冷锅串串香（家庭版）的做法 食材 菜籽油 300g 葱段 6节 生姜 6片 香叶 4片 草果 1个 八角 2个 桂皮 2块（小）白扣 5个 丁香 5颗 小茴香 1撮（小）花椒粒 1撮（适量）干辣皮 50g 冰糖 5颗 熟芝麻 3勺 火锅底料 50g 豆瓣酱 4勺 高汤 1盆 咸盐 少许 鸡精 2...

串串香锅底料配方做法 简介 串串香是重庆人民在美食界另一智慧，很多人也在探索，这么好吃的串串香，底料到底是怎么制作、、（新一代）2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤。的呢？今天就给大家介绍一下，串串香底料的制作过程及配方 食材 牛油 20斤 油 5斤 郫县酱 4斤 辣椒 2.5斤 冰糖 2两 ...

怎么做麻辣烫 1 麻辣烫介绍麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。

卤味串串香做法及配方,在我们的生活中那,如何操作上述标题的小问题,小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验,来增加我们的体验,希望可以给你们带来帮助。

地摊串串香的做法及配方 简介  摆摊串串香的做法窍门?其实,所谓的窍门不过是一些人自我总结的经验。食材 牛油 20斤 油 5斤 郫县酱 4斤 （朝天椒）辣椒 2.5斤 花椒 2斤 姜 1斤 葱 0.5斤 冰糖 2两 方法/步骤 1 将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒...

冷锅串串香的底料和做法是什么 简介 制作冷锅串串香所需材料如下：1、主料：牛肉200g，猪肉200g，鸡肉100g，西兰花适量，土豆1个，藕15片，金针菇100g，豆腐皮1块，鹌鹑蛋8个，蘑菇50g，香菇5个，海带100g。2、辅料：植物油10g，盐5g，生抽1勺，豆瓣酱1勺，白芝麻20g，草果1个，陈皮1g，八角1个，桂皮1...

正宗成都串串香的做法与配方 简介 串串香一款源自于巴蜀之地的特色美食，它有着巴蜀菜品的特色：麻、辣、鲜、香，麻是花椒的麻，辣是辣椒的辣，而鲜则是各种新鲜蔬菜的，香则是浓缩在一起的美味，串，则是把做好的菜品穿在一根根的签子之上，种种结合有了今天红遍大江南北的成都串串香。近几年，串串香备受...

西安串串香配方串串香做法 1 串串香配方：首先说用超市的火锅底料肯定不可以，串串的底汤最好不要用辣味的，没有经验的情况下，选择购买超市小袋装卤料（3元左右),用纱布包起来放入加了10斤水、5斤杂骨的汤中熬制，最后加入酱油、味精即成。串串的组成以肉类（香肠、火腿肠、鸡翅、鸡爪等）、豆制品（豆腐干、...

冷锅串串香底料的做法 简介 　冷锅串串其实制作相当简单，又称“微型火锅“，比火锅好的是，吃冷锅串串，不会满身的火锅臭，并且，在夏日吃冷锅串串，也让好吃嘴们更加消暑。食材 郫县豆瓣 300克 菜籽油 100克 牛油 200克 干红辣椒 150克 白糖 3大勺 花椒 50克 干姜和瓣蒜 150克 葱 250克 回香八角山奈 ...

串串香锅的做法 简介 这是我们家经常吃的串串。春暖花开，在院子里准备一锅串串，三五好友，喝着酒吃着串，畅谈人生，好不惬意 食材 牛肉 500克 鸡肉 500克 蛋清 1个 大葱 1根 姜 3，4片 料酒 10克 蚝油 10克 盐 5克 小苏打 1克 淀粉 5克 食用油 15克 辣椒粉（我用的甜椒粉） 20克 孜然粉 15克...

翰记小郡肝分享串串香孜然虾做法 简介 串串香孜然虾，家常小吃。食材 鲜虾 150g 油 适量 椒盐 适量 孜然米 适量 方法/步骤 1 备鲜虾，2 用竹签串起，3 放进热油锅里，4 油煎，5 翻面，6 煎香，撒上孜然粉，盐盐，香葱。7 拌匀，就可出锅了。注意事项 有芝麻撒点芝麻。

老签传串串香之香辣虾的做法 简介 这个香辣虾，有点干锅的味道，但是辣度我减轻了，因为家里有病号，感冒了不能吃辣。这样做出来的虾，虽然没有白灼的原汁原味，但是增加了不少鲜香，也更开胃下饭，挺适合这样的秋天，没有食欲的日子 食材 虾 500克 鲜红椒 1个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 油 ...

关东煮的做法 简介 大人小孩都爱吃的关东煮，今日给大家分享关东煮的做法。食材 鹌鹑蛋 适量 鱼丸 适量 海带 适量 鱼饼 适量 大萝卜 适量 其它 适量 方法/步骤 1 先把鹌鹑蛋、鱼丸、海带、鱼饼、大萝卜等各种食材穿上签子。2 然后起锅烧水，水开下入四片干海带，煮两分钟。3 再下入一把木鱼花，再煮五分钟...

6 在传统的牛杂汤的基础上，牛杂萝卜将牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后，再加以串制，与传统的串串香相结合，可以用手拿着吃，即文雅又好吃！　将牛杂洗干净后斩件，用盐、老抽、蚝油、胡椒粉等味料腌制30-50分钟后，放入油锅爆炒,收水(肉变色...

四川特色冒菜的做法 简介 特别喜欢川菜，香、辣、麻，超级下饭。现在不是很喜欢在外面用餐，除非特别的情况才出去。很久很久没有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其实，冒菜、串串香、麻辣烫、他们的做法差不多相同，其中某些调料不一样。味道就不一样。食材 鸡翅 适量 土豆 适量 红油 20克 盐 3克 各种蔬菜 ...

冷串串的做法及配方 病毒执行官 串串香的做法 豆果美食 冷锅串串的做法 豆果美食 串串香的做法 豆果美食 加载更多～0人看了这个视频 如果你喜欢吃火锅,那么今天这个钵钵鸡你一定要试试,它是成都人一年四季必吃的经典美食,其实自己在家做也很简单,不用自己制作锅底熬制红汤,只要一包钵钵鸡的调味料,一把自己爱吃的...

关东煮得做法 简介 有很多人不了解关东煮得做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 干香菇5 0克 鱿鱼 50克 猪肉馅 250克 圆生菜 1颗 方法/步骤 1 泡发干香菇，将关东煮的煮物用签子串好备用。将洗净去皮的萝卜切块，然后放入沸水中焯五分熟，去涩味，可加一小...

各种香辛料 1份 油及豆瓣酱 1份 香辛料图解 1 下面，简单的介绍一下各种香料的属性，以及使用注意事项！2 八角：应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、串串香均可...

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。z准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香...