麻辣鱼的做法

1 鱼洗净洗净，切块放入姜片、洋葱、蚝油、味精、适量的盐腌制30分钟。2 将花椒、干辣椒、小米椒、糍粑辣椒蒜片、豆瓣酱依次倒入锅中翻炒至金黄加入适量的洋葱、青椒、蒜片姜片、蚝油、味精翻炒。3 另起汤锅放入适量的水盐待水烧开后放入鱼并倒入之前准备的底料。待鱼煮至十五分钟后即可食用。4 美味的麻辣鱼就...

水 400毫升 仔姜 50克 豆粉 30克 （红油郫县）豆瓣酱 100克 干辣椒 10个 泡椒 30克 油 150毫升 盐 5克 葱 3段 姜 4片 料酒 40毫升 步骤/方法 1 鱼备好用盐料酒腌制10分钟 2 所有佐料备齐 3 鱼加豆粉拌匀 4 平底锅放油所有佐料炒香 5 炒出红油 6 加水中火烧十分钟烧出香味 7 然后用筷子一块...

1 选择巴沙鱼片来做，因为刺都被处理过，这样吃起来不用有剔刺的麻烦。2 鱼片中加入一勺盐、一勺黑胡椒粉、两勺料酒、四分之一蛋清和两勺淀粉，抓匀腌渍10分钟。3 绿豆芽捞洗干净，锅中倒入适量的菜油，倒入豆芽，调入一勺盐和一勺醋，大火翻炒一分钟，盛出来放在盆里垫底。4 锅中倒入适量的菜油，加入一小...

1 将葱白切段 剩下切葱花 半碗干辣椒半碗花椒 火腿切片 豆皮四成块 鱼切好淘洗干净加入盐 胡椒粉分姜片腌制20分钟备用 2 起锅烧油 将胖子鱼调料 蒜瓣 葱白放进小火煸炒出香味 3 加入大半锅水快煮沸后将鱼加上淀粉抓匀从鱼头先放的顺序依次放入锅中不能搅拌 然后放入自己家辣椒放入自己喜欢的配菜 再加一...

食用油 适量 葱 适量 蒜 适量 红糖 2勺 白胡椒粉 适量 盐 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 干辣椒面 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。2 用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒...

盐、油、醋、糖、生抽 适量 五香粉、黄豆酱 适量 麻辣鱼的做法 1 首先我们需要去买一条草鱼，如果是去菜市场买的可以叫卖家帮你杀好，然后你拿回家再清洗干净，然后再把草鱼切成片备用，具体如下图所示。2 然后把切好的鱼片用盐、料酒等腌制15分钟左右，然后再用清水把鱼片粘上的调料清洗干净，一直洗到水不...

麻辣鱼的简单做法 简介 又麻又辣的鱼，是冬季最爱的食物。食材 草鱼 一条 油 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 少许 芹菜 适量 葱姜 适量 邯郸豆瓣酱 三匙 干辣椒 适量 大料 适量 淀粉 少许 方法/步骤 1 草鱼去鳞和腮，取出内内脏洗掉血水。用刀切成薄片用流水再次冲洗干净。2 葱姜切丝撒在鱼片中，倒入...

正宗重庆麻辣鱼的做法 简介 喜欢吃麻麻辣辣味道的人一定都知道重庆的麻辣味最霸道。为了让这道麻辣鱼更正宗，今天专门买了一包重庆麻辣鱼调料。当然，不要以为这样就万事大吉了，要想吃到正宗的重庆麻辣鱼，不仅还要加一些配料，在用料的多少、做法、烧制的过程还有独门绝窍，这样烧出来的味道才正宗。食材 草鱼 1500...

酸甜麻辣鱼的做法 简介 鱼肉高蛋白、低脂肪，含有磷、钙、铁等无机盐；大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。 鱼的做法很多，但味道万变不离其宗，麻辣味的鱼、酸甜味的鱼。这道酸甜麻辣鱼就是将多种味道融入其中，大胆用料就是要让味道多一些、口味重一点，从而达到多味、多...

麻辣鱼的做法。简介 水煮鱼的做法很多，麻辣味，酸菜味，香辣味等等，作为四川人，小编最喜欢麻辣味的，今天小编就分享一道拿手好菜-麻辣鱼片。食材 草鱼 一条 大葱 3根 泡豆腐 半斤 麻辣鱼佐料 1包 油 适量 香菜 2根 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将泡豆腐清洗干净，切成两半，大葱切段，将鱼清洗干净，...

特色麻辣鱼的做法 简介 都知道麻辣鱼很好吃，可是谁会做呢？饭店里的麻辣鱼真的很香，现在就来分享一下经验，希望大家喜欢 食材 大草鱼 三斤重左右 啤酒 两瓶 豆芽 一斤 鸡蛋 十个 麻椒 依个人口味 好的花生油 两勺 香油 一勺 大葱 一颗 大蒜 一头 姜 三片 方法/步骤 1 将草鱼开膛，洗好，用刀剃肉，...

四川麻辣鱼的做法 简介 四川麻辣鱼的做法。食材 草鱼 400克 大葱 40克 香菜 25克 泡椒 25克 酸泡菜 70克 姜片 少许 干辣椒 少许 蒜末 少许 葱花 少许 盐 鸡粉 水淀粉 适量 生抽 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 料酒 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 洗好的香菜切成小段，洗净的大葱用斜刀切成段,待用 2 ...

麻辣鱼火锅的做法 简介 周末一家人聚会吃个火锅鱼挺好的 食材 草鱼 750克 麻椒 20克 水 400毫升 干辣椒 100个 泡椒 30克 油 150毫升 盐 5克 葱 3段 姜 4片 料酒 40毫升 蒜 6瓣 步骤/方法 1 鱼头剁掉从中间劈开 2 从鱼尾片鱼，要小心手 3 片好的鱼洗干净，用盐腌制10分钟 4 干辣椒水洗后剪小段...

四川麻辣鱼的做法 简介 水煮鱼一般都是由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，由重庆发扬光大，“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。食材 草鱼1条 2斤左右 黄豆芽 芹菜 200克 白菜 200克 方法/步骤 1 配料备好，配菜备好，干辣椒十几粒 大蒜8粒 姜4片 八角1粒 花椒十几粒 麻椒十几...

麻辣鱼做法讲解 简介 下面我来教大家如何制作。食材 鱼 500克 干淀粉 170克 米凉粉 200克 白胡椒粉 100克 香菜 适量 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起 2 用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高...

四川麻辣鱼的做法 简介 我们平时鱼的吃法最多常见的就是酸菜鱼，烤鱼，水煮鱼，今天跟大家分享一道麻辣鱼的做法！食材 草鱼 一条 青花椒料 1包 泡椒 适量 姜 适量 蒜 适量 大料 适量 小葱 适量 香菜 适量 猪油 适量 郫县豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 首先准备一条草鱼，切成小块状，然后倒入料酒，盐，红薯淀粉...

麻辣鱼块的做法 简介 麻辣鱼块是四川和湖南一带的名菜，让很多小伙伴一吃之后根本停不下来。下面我们就来看看怎么制作好吃的麻辣鱼块。食材 草鱼块 500g 干辣椒 少许 姜丝 少许 花椒 适量 盐 少许 食用油 少许 味精 少许 方法/步骤 1 第一步，处理鱼块，将鱼块洗干净，切块。放入盆内，在撒上少许盐，胡椒...

美味麻辣鲫鱼的做法 简介 鲫鱼含有丰富的蛋白质，肉质鲜嫩，略带甜味，用它来做麻辣鱼，味道非常鲜美，具体做法如下。食材 鲫鱼 400g 姜 10g 干辣椒 5g 花椒 5g 葱 20g 方法/步骤 1 将阳干鲫鱼在水中泡一会，然后洗净切成小块备用；2 将姜、干辣椒、葱洗净切好备用；3 在锅中放入适量菜籽油；4 将鲫鱼放入...

麻辣鱼块的做法 简介 “麻辣鱼块，香酥入味，吃起来麻辣鲜香，又有嚼劲，非常开胃下饭”食材 草鱼 500克 香芹 1根 辣椒酱 1勺 洋葱 半个 油 适量 生抽 1勺 盐 适量 淀粉 1勺 方法/步骤 1 先把香芹切段、洋葱切块、辣椒切丝，辣椒酱准备好。2 草鱼肉切成小块，不要切得太大。3 切好的草鱼块放入到盆...

麻辣鱼乱炖家常做法 简介 鱼是一个很有营养的食物，既好吃又有营养，鱼的做法也很多，今天我就介绍一下麻辣鱼乱炖家常做法，给大家分享一下。食材 鱼 1条 白菜 500g 豆腐 1块 金针菇 200g 水煮鱼调料 1包 姜 1块 耗油 1勺 方法/步骤 1 首先我们要把活鱼杀了，去鱼鳞，鱼腮，用刀开鱼肚把打开，去除鱼肚...

麻辣水煮鱼的做法 简介 麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜或渝菜。此菜肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而...

家常麻辣水煮鱼怎么做？简介 麻辣水煮鱼味道麻辣鲜香，它的做法有多种，但大体步骤类似，都是以鱼为主料，只是细小步骤根据自己喜好做法略有不同，主体步骤是一样的，主要味道就是麻辣，颜色红亮，吃它开胃下饭，四川人爱吃麻辣，下面是我自己做的一盆水煮鱼，现在享给大家。食材 鱼 1000Kg左右 老姜 适量 蒜 ...

麻辣鱼头的做法 最正宗的做法 简介 麻辣鱼头锅 食材 鱼头 1个（2～3斤）鸡蛋 1个 麻辣鱼调料 1包 魔芋豆腐 1小块 白菜 3～5片 平菇 150克 金针菇 1把 鸭血 1块 豆腐 1块 黄豆芽 200g 糊辣椒粉 10g 花椒 20粒 香菜 2根 葱 1根 姜 2片 方法/步骤...

麻辣鱼水煮鱼做法 简介 在冬天很多人喜欢吃川菜，其中有道麻辣水煮鱼是大家的喜爱，又麻又辣还可以暖和身体，细滑的鱼肉吃起来很香。那么怎么做这道菜呢？现在小编和大家分享。食材 草鱼 一条 黄豆芽 适量 葱 姜 蒜 适量 干红辣椒 麻椒 适量 八角 桂皮 香叶 少许 郫县豆瓣酱 芹菜 蛋清 淀粉 胡椒粉 适量 ...

自制麻辣酸菜鱼的做法,今天带来的是自制麻辣酸菜鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

麻辣鱼火锅的做法 简介 教你在家做麻辣鱼火锅，鲜嫩入味的做法 食材 鲤鱼 1条 莲菜 1个 火锅底料 130克 芹菜 100克 浓汤宝 1个 土豆 1个 生菜 1颗 香菇 30克 方法/步骤 1 将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀，去掉白色的腥线，放入葱姜，放入白胡椒粉，料酒腌制30分钟 2 准备一些自己喜欢吃的...