鸭的做法

桂皮，香叶，花椒，干辣椒适量；五香粉少许；葱姜少许；黄酒100克做法鸭腿洗净，用牙签在鸭皮那一侧扎几个眼子，然后放入锅中少许油煎至两面金黄滤出多余的油，将剩下所有的材料倒入锅中，加清水没过鸭腿（我选择了使用调味袋）大火煮开，盖上盖子转小火继续煮1个小时，然后熄火，让鸭腿在汤汁中浸泡1个小时便...

做法：　　1、将老鸭子收拾干净后斩成块；山药去皮，切成滚刀块后放入水中浸泡待用；　　2、热锅中放少许油，下入鸭块与姜片，大火爆炒至鸭块出油，使鸭块表面看上去有微微的焦黄；　　3、加入适量的盐与料酒，炒匀；　　4、将山药块放入耐热的大碗底，再舀入炒好的鸭块，待用；　　5、电压锅内放入...

精武味鸭的做法 简介 浙江温州名小吃，几年前在温州就特别想自己做，那时候每天都要吃上一些精武鸭头。总是感觉吃了还想吃。发现很多人搜索过相关卤味就决定发布了。食材 鸭肉 500克 姜块 100克 砂仁 8克 豆蔻 12克 排草 5克 香叶 3克 精盐 适量 味精 15克 硝盐 1克 料酒 100克 鲜汤 适量 老抽 15毫升...

1 香菇烧鸭肉材料：鸭子1只，香菇5朵，葱蒜、盐，鸡精、辣椒做法：把鸭肉洗净，剁成块后，放入冷水中用高压锅，压至10分钟即可，捞出沥干。 2、把香菇用开水泡5分钟，待香菇泡发即可。 3、把锅放入烧上，倒入油带油热至8分热时，放入生姜爆炒出味，把压好的鸭肉，倒入锅内翻炒。4、放入葱花，鸡精，辣椒...

步骤/方法 1 洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂 2 切成大块 3 放开水里焯一下，去除腥味 4 鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。用小火慢慢的炖煮 5 用小火盖上锅盖、慢慢的炖煮 6 简单的卤煮鸭子做法的步骤 大约炖煮一个小时左右的时间。鸭子的肉软烂。油脂也溢出了。

啤酒鸭的家常做法 简介 总是在美食杰上看到这道菜，昨天逛超市看见有鸭肉卖，回来做着尝尝喽。加蚝油纯属个人喜好，据说做菜加蚝油有营养哦！食材 鸭 半只 啤酒 300ml 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 八角粉 1茶匙 蒜 2瓣 姜 5克 蚝油 适量 白糖 适量 步骤/方法 1 将鸭肉清洗干净，切成适当大小的块，准备好各种...

脆皮烤鸭的做法 简介 鸭子，我个人不爱吃，因为太肥了，我不喜欢，但是今天自己烤了一个半小时的鸭子，基本把肥油烤出来了，一点都不肥。好吃好吃 食材 鸭边腿 一个 鸡蛋 一个 料酒 两勺 奥尔良腌料 三勺 步骤/方法 1 先把奥尔良腌料加入料酒调糊状，然后刷在两面刷均匀，封上保鲜膜放冰箱一夜，第二天取...

血鸭的家常做法 简介 香辣下饭、嫩脆鲜美、佐料易找，炒法简单。食材 鸭肉 500克 鸭血 1碗 葱 2根 仔姜 1块 蒜 5瓣 朝天椒 15个 红烧酱油 2勺 料酒 适量 盐 2勺 步骤/方法 1 鸭肉洗净切块 2 配菜切好 3 准备鸭血一块或一碗，我没买到没结冻的鸭血 4 锅里不放油，冷锅时下鸭肉翻炒，炒出鸭油 ...

红烧鸭子的做法,橘子皮是代替陈皮的,感觉味道更清香,每次吃完橙子皮我都晒好

白切鸭的家常做法 简介 白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，白切鸭也"香"名远扬。食材 鸭 1只 葱 2根 姜 2小块 蒜 2瓣 香菜 1棵 食盐 适量 花生油 适量 酱油 ...

啤酒鸭的家常做法 简介 昨天晚上一个人在家晚饭就这样吃 食材 鸭 250克 啤酒 330毫升 生抽 1汤匙 山楂 2块 葱头 2个 干辣椒 2个 老抽 1/2汤匙 料酒 1汤匙 冰糖 5颗 八角 2个 香叶 2瓣 姜 2大块 孜然 少许 花椒 适量 步骤/方法 1 鸭子放入盘中➕水泡一会会有血水出来，2 锅里放入鸭子➕老姜片中...

红烧鸭子的做法 简介 胡萝卜烧鸭子 食材 鸭 半只 生姜 1个 大蒜 8瓣 胡萝卜 500千克 辣椒粉 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 五香粉 适量 花椒 适量 食盐 1勺 步骤/方法 1 将鸭子宰块放冷水中煮 2 水煮鸭肉的时候将胡萝卜切块备用 3 将鸭块与冷水煮沸，捞出洗净备用，为了去鸭肉的腥味，4 将姜蒜切末备用 5...

五香扒鸭腿的做法 简介 家里人很喜欢吃我做的这道菜——扒鸭腿，小主夸赞我说：妈妈做的这道菜绝了！所以这道扒鸭腿成为我家的保留菜了。 鸭肉性温，用我的方法烹制的鸭腿，少了许多鸭肉的皮下油脂，不再腻口，很是鲜香入味，也很下饭哦！食材 鸭腿 3个 食用油 20克 桂皮 5克 姜片 10克...

干煸鸭的家常做法 简介 麻辣鲜香，家常小炒，你值得拥有！食材 鸭 半只 青椒 8个 干辣椒 10个 老姜 适量 蒜 2个 花椒 适量 豆瓣 1小勺 小冰糖 八颗 小米辣 适量 步骤/方法 1 蒜，姜切片，小米辣，青辣椒切好备用 2 鸭肉切小块，放入盐腌制半小时，入热水中焯一下，出锅待用。3 锅中放入少许油烧热...

油烫鸭的家常做法 简介 “盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”始建于1925年的盘飧市是成都著名的中华老字号腌卤店，店名取自杜甫《客至》一诗。以前只要说到卤菜，人们就会讲“盘飱市的卤菜卤得好。”盘飱市的卤菜以川卤为根借鉴了广东风味卤食的技法，先腌制原料使其入味，再入卤锅卤制，使卤菜风味...

酸笋鸭的家常做法 简介 　南雄山清水秀，养出的鸭子很出名，肉质很丰厚，口感柔软。我们吃的酸笋炒鸭，是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒，先炒至金黄，再焖至烂熟，酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉里面去了，端上来的时候只闻得一阵香辣的味道，尝起来更是滋味无穷。酸味拌着辣味，还有鸭肉本身的肉香，一...

鸭肉怎么做好吃又简单？简介 鸭肉怎么做好吃又简单？鸭皮里的油含量比较多，经过长时间的炖煮，再加上引起年糕、腐竹、蛋饺、粉丝等等，既可以吸收鸭油，解除油腻；又可以食材多样化，增加营养。下面就一起来看看吧！食材 鸭肉 500g 蛋饺 3个 彩色年糕 3个 腐竹 1大根 粉丝 1小把 青小米椒 2个 红小米椒 2个 ...

八宝鸭的正宗做法 简介 隔着屏幕都觉得好美味！食材 鸭子 1只 糯米 适量 猪肉 适量 茭白 适量 ​杏鲍菇 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 大蒜头 8瓣 生抽 适量 蚝油 适量 砂糖适量 砂糖适量 花生米 适量 方法/步骤 1 买来的鸭子处理好冲洗干净沥干 2 用盐、蒜片腌制，盐要抹均匀些，用蒜片擦遍整个鸭子，包括...

啤酒鸭的家常做法 简介 啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。食材 鸭 半只 啤酒 1大罐 八角 3个 桂皮 2片 生抽 4勺 老抽 1勺...

鸭子怎么做好吃 简介 鸭肉是美味佳肴之一，但是并不是每天必备必买的肉类，不如猪肉买的频繁。但是鸭肉做菜还是非常好吃的。下面由小编为大家分享鸭肉怎么做好吃的经验：食材 光鸭 1只 马铃薯 2个 干蒜头 3个 生姜 20g 桂皮 20g 方法/步骤 1 鸭肉制作佳肴之前，都需要先焯水，以去除鸭肉的特殊的腥味，焯水之后...

家常鸭鸭子的做法 简介 今天带来的是家常鸭鸭子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红辣椒 20克（个人口味酌情增减）生姜 10克 大蒜 20克 生抽 10克 盐 少许 鸭子 一只 蚝油 1勺 啤酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 鸭子取三斤左右的麻鸭最好 肥瘦合适 杀好洗净 剁成中块 干辣椒可不切 草果 桂皮...

鸭子怎么做简单好吃 简介 今天我们就做五杯鸭，操作简单快捷，鸭肉香甜。食材 鸭子 半只 越南柠檬 3只 生姜 适量 生抽 3勺 米醋 1勺 米酒 3勺 白糖 2勺 花生油 2勺 八角 1朵 方法/步骤 1 鸭子洗干净剁成4小块。放清水里烧开焯一下，放1片生姜，去除血腥味。2 焯过水的鸭肉洗干净。3 调料：柠檬压...

鸭 1只 葱 1把 姜 1块 料酒 少许 老抽 少许 生抽 少许 蜂蜜 少许 桂皮 少许 八角 少许 方法/步骤 1 鸭子洗干净,葱姜洗净. 2 锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料 酒转中火煮15--20分钟,关火,把鸭子捞出,汤装出留用. 3 洗净锅子,剩下的葱分两...

鸭子怎么做好吃,很多人买了鸭子首先想到“鸭子怎么做好吃”,那鸭子究竟怎么处理才没有腥臊的味道,吃起来醇香爽口呢?下面介绍粤式经典鸭子的做法。

鸭肉怎么做好吃又简单？简介 鸭肉是一种大众化的食材，是大家餐桌上常见的一道菜，鸭肉的做法也有很多种，下面小编给大家分享的是鸭肉怎么做好吃又简单的其中的一种方法，喜欢的朋友也可以尝试做做。食材 鸭肉 600克 土豆 二个 生姜 一块 冰糖 十粒 八角 一粒 鸡粉 一汤匙 方法/步骤 1 先把鸭肉洗干净，再剁...