鸭子的做法大全家常

3 涂好盐卤的鸭腿放在保鲜袋里，喷上少许白酒，扎紧口袋，放入冰箱冷藏腌制2-3天。4 将鸭腿取出，挂于阴凉通风处半天吹干。5 鸭腿冷水下锅，加水没过鸭腿，加葱、姜大火煮沸10分钟后，转到最小火焖25分钟。6 关火后捞出鸭子冷却、凉透。一定要等凉透后再斩块。7 斩切摆盘。

1 鸭腿清洗干净，然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面 2 坚起来，晾干表面水分 3 花椒和食盐一起加入炒锅内 4 小火炒至花椒出香味，食盐变微黄色 5 再将鸭腿放入炒好的椒盐里，鸭腿的正反面均匀的沾上椒盐，然后放置盆里腌制一个晚上 6 腌好的鸭腿放上蒸笼大火蒸20-25分钟（用筷子插放肉质最厚处，没血水漏出就...

23 调制油碗蒜泥里加盐 鸡精 蚝油 香菜 葱花 24 把烧好的鸭子倒进蔬菜上这个锅是电火锅 没有的话就在普通锅里一口气煮熟，端上桌吃就好了 25 上面铺上满满的青蒜苗 26 加开水 27 盖上盖子煮开

做法：将鸭子洗净，除去内脏切块。将太子参洗净，与鸭肉块一起放入沙锅中，加适量水，炖1小时。6 料：嫩鸭1只（约1500克），糯米100克 辅料：瘦肉粒75克，生鸭肾粒75克，火腿粒25克，水发冬菇25克，磨菇粒10克，菠萝半罐 调料：姜片，葱条各10克，净鸡蛋75克，葱花2.5克，鸡精8克，味精2克，精年轻3...

5 鸭肉炒西芹：鸭肉炒西芹也是个不错的菜肴，鸭肉焯水之后，放入热油锅中翻炒，再放入西芹翻炒，放入红色辣椒、干蒜头、生姜等，倒入100克水，煮20-30分钟，即可出锅。注意事项 煮鸭肉的过程中，注意水分，不要煮到糊了 鸭肉焯水之后可以去除腥味 让市场上的人帮忙拔鸭的毛，如果自己杀鸭子，可能费几个小时的...

1 鸭子根据锅的大小决定要不要劈开 2 切点葱姜 3 扔锅里 4 根据个人口味跟肉量，抓点桂皮香叶花椒八角干辣椒扔进去 5 倒点儿料酒 6 倒大概是三到五份料酒量的生抽 7 来点儿白糖 8 看情况倒点水 9 把鸭子放进去，盖上盖子 10 大火煮开，瞅着鸭子上色太慢可以看情况补点老抽 11 转小火炖半个小时以上...

鸭子要怎么做好吃 简介 鸭肉是美味佳肴!食材 光鸭 1只 马铃薯 1个 干蒜头 3个 桂皮 20g 生姜 20g 香叶 5g 花椒 5g 方法/步骤 1 鸭肉制作佳肴之前，都需要先焯水，以去除鸭肉的特殊的腥味，焯水之后，可以捞起用清水洗干净，沥干水分，备用如图：2 土豆焖鸭肉：将鸭肉放入热油锅中，翻炒，再倒入马铃薯炒...

炒鸭肉的做法大全 简介 鸭有家鸭和野鸭。家养的鸭是肉食产品，鸭的烹调做法有很多种。工具/原料 家鸭 备料 方法/步骤 1 1--野鸭是国家保护和观赏的水生动物。2 2--家养的鸭和人工养殖的鸭都是肉食产品。3 3--辣椒炒鸭块。将整理好鸭子切成块后用备好的辣椒块和佐料来炒鸭块。4 4--清炒鸭块。将整理...

鸭子怎么做简单好吃 简介 今天我们就做五杯鸭，操作简单快捷，鸭肉香甜。食材 鸭子 半只 越南柠檬 3只 生姜 适量 生抽 3勺 米醋 1勺 米酒 3勺 白糖 2勺 花生油 2勺 八角 1朵 方法/步骤 1 鸭子洗干净剁成4小块。放清水里烧开焯一下，放1片生姜，去除血腥味。2 焯过水的鸭肉洗干净。3 调料：柠檬压...

鸭子的家常菜做法 简介 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。食材 鸭子 半只 生姜 适量 米酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 腐乳 2块 方法/步骤 1 鸭肉洗干净，放开水里焯一下，去除血腥味。2 热锅下油，放3片生姜片爆...

秘制卤鸭的做法 简介 鸭子的做法很多，今天教大家一个秘制卤鸭的做法。食材 鸭子 1只 白糖 适量 食盐 适量 味精 适量 香料 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 鸭子洗净，放出锅中焯一下，水开捞出。2 锅中放水，加半勺糖，小火熬糖色。3 糖浆中放适量水，放入鸭子。4 加盐、味精、葱、姜、...

红烧鸭子的家常做法 简介 鸭子肉也一种营养价值很高的食物，在记忆深处，爸爸烧的鸭肉真是世上最美味的菜了，也许家里的鸭子自己养。吃水生物，吃虫子，那鸭肉炒起来真是美味无比。所以我从小喜欢吃鸭子，我也慢慢地去学习鸭子的各种做法，但是总是比爸爸烧的鸭子差那么一点，尽管我的配料多过他的好多，他就是...

家常芷江鸭子的做法 简介 芷江鸭我想喜欢美食的朋友都应该是知道的，鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口这些特点无疑使它成为了众多美食爱好者的追求对象，那么今天在这里就来说一下关于芷江雅的做法。食材 鸭子 1只 油 30ml 盐 6g 桂皮 2g 香叶 1g 酱油 1大勺 大蒜头 6个 米酒 1大勺 ...

鸭子怎么样做好吃 简介 烤鸭一般红烧的好吃！而且做法又简单 食材 鸭子 1500g 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 姜 适量 油 适量 方法/步骤 1 鸭子宰杀洗净斩块，然后加姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右 2 热锅后放入油，倒入姜蒜爆锅，然后将腌好的...

鸭子怎样做好吃 简介 麻辣啤酒鸭，家常简单的做法，实用。是做好吃的鸭肉的一种方法。食材 鸭肉 一盘 啤酒 1瓶 青椒 2个 八角 3个 干辣椒 5个 蒜 4个 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备的配料：青椒切段、干辣椒、八角、香叶、蒜。2 准备的鸭肉:剁块 (大小适中）3 冷水放入锅中，加入一点料酒，大火...

蒸鸭的做法大全家常 简介 回味爱，而不是一味索取，是获得爱的真谛。坐下来，和爱人一同分享鸡鸭鱼肉，让感情丝丝入味。工具/原料 鸭子 1只 干香菇适量 虫草四根 盐 适量 生姜 适量 料酒 适量 陈醋（白醋） 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 采购新鲜的鸭子哦，最好能自己处理鸭子。2 准备好鸭肉，干香菇...

鸭子的家常做法 简介 今天给大家带来一道地道的家常菜色，电饭锅焖鸭。食材 鸭肉 500g 胡萝卜 120g 菜椒 80g 桂皮 10g 香叶 两张 大蒜 3瓣 鲜菇 6~10个 八角 3个 食用盐 5g 腐乳 12g 耗油 15克 方法/步骤 1 材料汇总鸭肉500g 、桂皮10g、生姜20g、大蒜3瓣、香叶两张、香菇6~10个、八角3个胡萝卜120g...

家常炒鸭子的做法大全 简介 家里买的鸭子比较频繁，煮的也比较多。所以今天我就在这里介绍家常炒鸭子之青椒炒鸭子的做法。做法非常简单，比红烧和清炖之类的简单多了。一起来看一下吧。食材 鸭子 200克 青椒 适量 姜，蒜 适量 方法/步骤 1 把鸭子洗干净切成肉块。2 放点薯粉、酱油和盐搅拌一下让鸭肉入味。3 ...

家常鸭鸭子的做法 简介 今天带来的是家常鸭鸭子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红辣椒 20克（个人口味酌情增减）生姜 10克 大蒜 20克 生抽 10克 盐 少许 鸭子 一只 蚝油 1勺 啤酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 鸭子取三斤左右的麻鸭最好 肥瘦合适 杀好洗净 剁成中块 干辣椒可不切 草果 桂皮...

浙菜杭州酱鸭的做法 1 杭嘉湖与宁绍平原,水网交错,河湖密布,泥螺、鱼、虾等资源丰富,有着饲养鸭群的优越自然条件。具有500多年历史的绍兴麻鸭和体壮肥嫩的北京白鸭,遍及全省。“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。杭州酱鸭的制作材料...

姜爆鸭子的家常做法详解,姜爆鸭子想必大家都吃过,有新鲜姜的香辣,也有爆炒得金黄肉酥鸭子出味,这样的搭配绝对下饭爽口,下酒好菜。姜爆鸭子的家常具体做法如下图文详解。

怎么炖鸭子好吃 简介 人们吃惯了猪肉和鸡肉，那么也得换个口味。这里要说到的就是鸭子，其实鸭子可以和很多菜搭配成美食，鸭肉不仅很紧实，且味道极其鲜美。那么小编接下来告诉大家如何炖鸭子最好吃？撸起袖子开始制作。工具/原料 炖鸭子 方法/步骤 1 首先可以用土豆来搭配鸭肉来吃，这样吃最为鲜美。土豆可以相当于...

柠檬鸭的做法大全 1 制作要点1、煮鸭子的时候不要放盐；2、拌的时候盐一定要适量，咸了就不好吃了，尝一尝比较好；3、辣椒一定要辣才好吃，不然就太酸了，会比较没有口感，推荐海南的黄灯笼；4、这种做法还可以用来做带皮的五花肉，肉一定要肥腻，因为柠檬很解腻，如果用牛肉或者鸡肉，会比较寡淡，不好吃；...

铁板鸭的做法 简介 铁板鸭是一道街边小吃，是将卤制好的鸭子放在铁板上，再用铁铲将鸭子切段，然后撒上特制的调味品做成。街头吃的铁板鸭，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鸭子，不断地翻动鸭子，听着油渍着鸭子发出的响声，同时撒上调味品，散发出让人难以抗拒的香味。食材 北京填鸭 一只 绍兴酒 适量...

家常菜黄焖鸭子做法 简介 做黄焖鸭子时先来这么一步，鸭子更香且不会有腥味。食材 鸭子 1只 土豆 4个 豆腐皮 一块 葱段 2根 香菜 适量 方法/步骤 1 先热锅，但锅内不放油和任何东西，锅热后将鸭子倒入锅中翻炒，可同时放入姜片，翻炒3分钟即可装盘，这时会发现锅中留有很多从鸭肉中控出的水份，将水...

野鸭汤的家常做法 简介 从市场上看到有野鸭出售，特意买来尝尝鲜，其实我就好野味这一口，所以迫不及待的买回家，开始研究怎么做才好吃，今天小编给大家介绍野鸭汤的家常做法 食材 野鸭 一只 香菇 三两 盐 适量 味精 适量 枸杞子 一两 料酒 一点点 姜片 适量 方法/步骤 1 将杀好洗干净的野鸭切成块，把姜切成...

6 再接着就要让鸭肉上色了，放进冰糖，倒入适量的酱油炒到鸭肉上色。7 鸭肉上色之后倒进一罐啤酒，需要没过鸭肉，盖上盖子小火煮20到30分钟。8 在鸭肉煮得汤汁浓稠得时候放入青椒翻炒几分钟，加上适量的盐调味，就可以出锅了。注意事项 注意外面卖的鸭子的毛多数拔地不干净，还要自己回来处理一下！

老鸭汤的做法大全家常，干笋老鸭汤怎么做好吃？简介 　鸭子洗净，切成块，焯烫一下捞出，笋干洗净，浸泡20分钟，切段，香菇泡发，切成两半，大葱切段，姜切片，小葱切葱花，把鸭肉放入高压锅，加清水和生姜，加笋干和料酒，大火煮，煮到高压锅上汽，改小火继续煮30分钟，关火，焖半个小时，开盖后，再开大火，...