臭豆腐怎么做

1 将臭豆腐晾掉水分。2 起锅烧热，加入500ml植物油。3 将臭豆腐放入油锅煎。4 单面煎黄后翻身继续煎。5 煎至两面都金黄后出锅。6 备好的小葱切段。7 将热油浇在葱段上。8 再加入500ml生抽。9 加入5g盐。10 搅拌均匀。11 将臭豆腐放入蘸酱。12 蘸好酱后装盘即可。13 一道美味的臭豆腐就做好了。

4 豆腐切片上面压重物，稍微去掉水分。我这么做是因为我买来的豆腐还是很嫩，如果不压掉一点水分，很容易做臭豆腐的时候会散掉。而且炸的时候也会容易碎。5 豆腐放入发酵好的原料中去浸泡两天，放入冰箱冷藏 6 炸臭豆腐清洗掉豆腐上面的杂质之后，粘粉 7 放入六成热的油锅进行第一次炸制。刚开始放入豆腐...

怎样制作臭豆腐,臭豆腐是一种深受人们喜爱的特色食品,它由豆腐在空气中自然发酵,表面生成一层白色的茸毛,而后变成黄色,再用食盐和辣椒面腌制而成,它闻起来有一点气味,吃起来却非常香,非常开胃。臭豆腐含有丰富的植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃的作用,同时

1 豆腐买回来之后控一下水分，在切成薄片继续摊开控水。2 锅里多放些油，等油温热了之后放入豆腐，一定不要一次都放入锅里，要分次放入，边放边用筷子推开豆腐，避免粘锅和豆鼓粘连，炸制成两面金黄色即可。3 准备香菜和小葱，切碎备用。4 容器内先放入蒜末，用热油浇在蒜末上把蒜末爆香，然后再加入所有的...

2 2、豆腐切成小块，用白布包好豆腐块,包好的豆腐块，放在一块木板上，整齐码好 ，上面再用一块木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。3 3、购买专门的卤水装坛子里，豆腐放入卤水内浸泡，坛子封好...

在家做臭豆腐的教程 简介 在家做臭豆腐，隔壁邻居都馋哭了。食材 豆腐 适量 剁椒 适量 辣椒 适量 蒜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 准备好需要的全部食材。2 先把香菜摘洗干净，切碎备用。3 再把大蒜拍扁去皮、切成碎末备用。4 锅里倒上适量食用油，把油温升至6成热。把臭豆腐一块一块的放进去。5 待豆腐炸...

怎么做臭豆腐 1 臭豆腐是一种传统的小吃,今天为大家分享臭豆腐的做法。有爱吃臭豆腐的可以自己在家做臭豆腐,绿色环保又吃得放心!第一、选材选择一个比较硬的豆腐，量的多少可以是根据你自己的量。然后是酱油、盐、葱酱、孜然粉、五香粉、植物油、辣椒（喜欢吃的就准备点）、白糖、味精。第二、准备期将选好的...

自制臭豆腐详细教程图解？家常做法 简介 偶尔想吃臭豆腐，外面的不卫生又不敢买！怎么解馋呢？就想着怎么自己做 ，所以有了这个简单卫生的做法！味道虽然没有发酵过的臭豆腐那么浓郁，但是它健康卫生。和大家分享一起解馋吧！工具/原料 豆腐 白酒等 方法/步骤 1 密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，...

如何在家自己做臭豆腐 简介 家庭版臭豆腐这样做，外酥里嫩，吃起来非常的爽口哦！食材 老豆腐 适量 臭豆腐乳 四块 白酒 适量 辣椒粉 适量 鸡精 适量 十三香 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 把准备好的老豆腐切成小块 2 把臭豆腐乳用勺子压成泥，加入一勺白酒，适量清水，搅拌...

1 做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点...

油炸臭豆腐的做法 简介 臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，我们这里有一句老话，叫做“臭发鲜”也就是闻闻臭的要命，入口却鲜的让人令人欲罢不能。臭豆腐可蒸可炸，这是一道油炸臭豆腐，需要二次炸制过程才会外脆里嫩，原本有一点咸味，蘸上各式的酱料，味道更佳 食材 臭豆腐 1盒 油 50毫升...

5 把豆腐切成1CM厚度，太薄了容易炸干，不好吃，太厚了又炸不透 6 这是豆腐块正面，大概长6CM宽5CM这样！这里我要强调一下，这种介于老豆腐和嫩豆腐之间的豆腐比较适合做臭豆腐，老豆腐太渣，炸了太干，嫩豆腐容易烂掉不成型，我是在超市买的，从图片能看出来，有孔洞但是又不是特别多，大家可以对比着看看...

2020臭豆腐做法 简介 买来的臭豆腐总是让人回味无穷，今日分享在家做2020臭豆腐做法。食材 豆腐 一块 方法/步骤 1 先准备一块大豆腐，改刀切成稍微厚一点的片、备用。2 再准备大蒜切成蒜末、泰椒切圈、小葱切葱花、香菜切沫、备用。3 准备一个空碗。加上一勺白芝麻，适量孜然粒、一勺辣椒面、一勺辣椒粉、...

做臭豆腐的方法及配料 简介 做臭豆腐的方法及配料 食材 黄豆 6KG 茶油 1000g 麻油 200g 辣椒油 250g 酱油 600g 卤水 18KG 粗盐 120g 熟石膏 350g 方法/步骤 1 制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出...

如何做臭豆腐？简介 我超超超爱吃的一款小吃推荐给大家~食材 豆腐 500克 豆腐乳 200克 芝麻 50克 辣椒粉 50克 孜然粉 50克 花生碎 100克 孜然 50克 葱花 适量 香菜 适量 芝麻酱 50克 方法/步骤 1 首先将豆腐切成小块备用；2 然后开始炸油锅，将豆腐炸好捞出；3 这个时候咱们需要准备一下酱汁，将臭...

美味臭豆腐的做法 简介 美味可口的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，深受人们的喜爱，今天就就教大家如何做美味可口的臭豆腐吧！跟着我的步伐哦！食材 豆腐 适量 油 适量 方法/步骤 1 先把做好的豆腐用刀切成小块，放在洗干净的白布中间。2 再用白布把豆腐包上,稍微包紧一些为好，并整理边角，将包好的豆腐放在...

臭豆腐怎么做 简介 街上制作臭豆腐技术，如果你知道了，绝对不敢吃，而且一想起来就恶心。确实如电视上报道的，很有一些臭豆腐制作极脏、臭、甚至有毒。据制作者报料，“街边的臭豆腐，大都是用腐肉、死田螺、臭鸡蛋、潲水和硼砂、硫化铁等有毒原料泡出来的。”  工具/原料 但创业第一步网在这里介绍的正宗...

3 煎两遍之后摆盘 4 调汁，先把芝麻酱用开水搅拌均匀，在加入臭豆腐块3块，用勺子按匀，在加入葱花、蒜末、姜末，辣椒油（不喜欢吃辣可以不用加），糖，盐，小米辣搅拌均匀 5 根据自己口味调即可 6 最后将汁浇在豆腐上即可，真是美味，下酒菜必备，自己做的干净又卫生，赶快做起来吧！超级简单哦 ...

如何在家快速做臭豆腐-懒人版 简介 臭豆腐，是一种地方特色小吃。闻起来很臭，吃起来却很香，喜欢吃的人只要远远闻到那味就想马上能吃到嘴巴，不喜欢吃的人呢一闻到那味就会离得远远的，就像榴莲一样。如果你想要方便快速的在家吃到它，那就买个臭豆腐回家自己煎、炸吧~香香的~食材 臭豆腐 220g 甜辣酱 适量...

如何在家做臭豆腐 简介 焦香可口的臭豆腐 食材 臭豆腐半成品 1袋 食用油 适量 盐，蒜，鸡精，小米辣，葱，香菜，跺椒 适量 方法/步骤 1 备好食材 2 起锅加油烧热，放入臭豆腐，炸至金黄 3 捞出控油 4 将小米椒，蒜瓣切末备用 5 小米椒和蒜末放入碗中，加入鸡精，盐，跺椒和适量清水搅拌 6 将炸好的臭...

臭豆腐的做法 可能是东西多压住了，付钱的时候，盒子上沾满流出的汁水，那家伙，是相当臭啊，比狗屎还臭。对味了，就是这个臭味！ 回家，按照自己凉拌菜的经验，给捯饬出一个汁，别说，还真好吃，虽然还是比不上长沙那个黑色的臭豆腐，但是好歹也算解馋了。工具/原料 原料：臭豆腐一盒 配料：熟花生米，香菜，葱...