猪蹄的做法大全

方法/步骤 1 将猪蹄清洗干净，用刀剁成小块 2 冷水下锅，加适量料酒，烧开后捞出 3 用清水洗去猪蹄上的血沫，装盘备用 4 清洗干净的猪蹄放入锅中，加入豆瓣酱、姜片、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、放入适量水淀粉，搅拌均匀 5 锅中加水，水开后将猪蹄放入蒸笼中 6 盖上盖子，蒸一个小时，盛出...

1 准备食材，既然是猪蹄筋汤，购买猪蹄的时候一定要购买带筋的猪蹄，为什么这么说呢，因为有的猪蹄不带筋，我炖的时候放了花生和黄豆。调料准备了姜片，香叶，八角，冰糖，老抽，蚝油，食用盐。2 首先将猪蹄剁块，也可以买的时候让卖肉的老板给剁一下，提前1个小时，将黄豆和花生泡上。3 锅中加入适量水，放入...

猪蹄做法大全,猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有

猪蹄 一只 黄豆 半碗 方法/步骤 1 黄豆焖猪蹄用料猪蹄1只 黄豆半碗 干辣椒3个 蒜5粒 桂皮1个 八角2粒 姜1块 香叶2片 冰糖4粒 黄酒1汤匙 酱油4汤匙 食盐适量 白醋1汤匙 花生油适量　　1、将干黄豆泡发4小时以上　　2、将斩好的猪手入锅里氽水后捞出　　3、用小刀将猪手表皮逐一刮洗干净　　4、干...

猪脚的做法大全 简介 红烧猪蹄、回锅香辣猪蹄 食材 猪蹄 2 方法/步骤 1 猪蹄两个剁成一小块一小块，清洗干净（尤其是血沫和猪毛）2 起油锅，葱切成段，将切成片下油锅爆炒，下猪蹄煸炒，让猪蹄表面微微有点焦，倒料酒，盖上锅盖焖一会 3 看着锅里的料酒快要干的时候，倒入老抽、蒸鱼豉油，让猪蹄上色，...

1 老妈蹄花，本质就是猪蹄雪豆奶汤。雪豆即是大芸豆，如用干豆则泡发过夜。原料 猪蹄 雪豆 生姜 陈皮 醪糟汁。2 去血水：猪蹄洗净后入冷水，水里加入一勺料酒和几片生姜，中火煮到沸腾。3 捞出。用温水洗净，洗净的猪蹄入温水，开大火，水开后保持大火滚沸30min，这个步骤可以使汤汁奶白。水的量要足，中途...

1  猪蹄浸泡清洗干净，买的时候让卖家切块 2  准备好香料 3  锅中倒入清水，加一点白酒可以更有效的去除猪蹄的异味，放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净除去表面的猪毛后沥干备用 4  炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖 5  熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色 6  倒入猪蹄煸炒上色。7  再加入...

1 腐乳猪蹄　　用料：猪蹄 适量 老姜老姜 腐乳 适量 老抽 少许 料酒 少许 白糖 少许 葱 少许　　做法：　　1、老姜切片；　　2、锅中放水（没过猪蹄），姜片（葱）、料酒，煮1小时左右；　　3、捞出猪蹄，稍稍冲洗一下.调汁再煮；　　4、锅中放清水、料酒、腐乳、酱油、白糖（冰糖）；　　5、调好的汁...

方法/步骤 1 1.猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。2 2.高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。3 　3.放入葱花，调味可食。4 热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧...

黄酒猪蹄的做法大全 简介 黄酒猪蹄的做法多种多样，现在就为大家介绍一种简单的家常做法，黄酒炖猪蹄。食材 猪蹄 2个 黄酒 适量 陈醋、油 适量 葱姜蒜 适量 花椒大料 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将买来的新鲜猪蹄，切好洗干净，葱姜蒜等也切好。2 在锅中加入水，加热将猪蹄放入，将猪蹄用热水焯一下去腥味。3 锅中加入适量的油

红烧猪蹄的做法大全 简介 这个红烧猪蹄是由我做的虎皮猪蹄衍生而来，不过是少了油炸的程序，所以做法就简单多啦。工具/原料 猪蹄一只 冰糖10克 酱油一大勺 十三香粉一小勺 盐适量 青椒半个 方法/步骤 2 ​猪蹄提前一个小时泡在冷水里，让它除去一部分血末。3 所需要的调料有大料、花椒、生姜、冰糖、青椒、...

鲜香浓郁_腊猪蹄煲土公鸡 1 材料腊猪蹄220克，土公鸡1只约760克，沙参150克，干茶树菇50克，鲜人参20克，红枣50克，枸杞10克，黄酒20克。调料精盐15克，生姜30克，葱20克。步骤/方法将鸡洗净，腊猪蹄剁成块入沸水中焯水5分钟捞出，红枣、沙参、茶树菇涨发好。锅内加水，放入鸡、腊猪蹄、沙参、鲜人参、...

猪蹄的做法大全之自制酱猪蹄 1 肥而不腻，吃起菜安逸——自制酱猪蹄，走过路过不错过，保证你们流口水。闲来无事在家自己做卤猪蹄，方面卫生又不贵！！猪蹄又富含胶原蛋白，吃了又养颜上个成品给他家看看！是不是很爽！先来介绍一下需要的主料：猪蹄（猪脚或猪手）。香萘、八角、花椒、冰糖、干海椒、桂皮、茴香...

猪蹄西施 教你猪蹄的做法大全 1 　猪蹄的做法大全　　红烧猪蹄　　主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。　　做法　　(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。　　(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏...

凉拌蒜泥猪蹄的做法 简介 今天主要讲一下猪蹄的一种吃法，就是凉拌蒜泥猪蹄的做法，怎么才能做到肥而不腻，怎么做到外观和内在实现统一，这里就给你来一个比较全面的介绍，假如有什么不足之处，请您及时联系我，，，工具/原料 猪蹄 红尖椒 香菜 白糖 精盐 生姜 大蒜 生抽 红油 麻椒粉 凉拌猪蹄的做法步骤 1 生...

猪蹄冬瓜汤的做法 简介 猪蹄冬瓜汤 美容养生圣品  俗话说民以食为天 用再好的护肤品再好的保健品不如吃好吃的讲究 食材 冬瓜 500克 猪脚 一只 薏米 1小把 生姜 一块 盐 两勺 鸡精 少量 小葱 一根 猪脚薏米冬瓜汤 1 首先，准备好食材 冬瓜带瓶切块 猪脚焯水后洗净 生姜切片 （薏米提前泡水1小时 2 ...

沙姜白切猪手的做法 简介 猪蹄也叫猪手，猪手中含有丰富的胶原蛋白，并且不含胆固醇，脂肪含量也较低，在烹制过程中可转化成明胶。明胶可以增强细胞生理代谢，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞能够保持湿润状态，防止皮肤过早出现褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪手中含有丰富的动物胶，可以促进女性雌激素...

鲍鱼烧猪蹄的做法大全 简介 有很多人不了解鲍鱼烧猪蹄的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 猪手 一只 鲍鱼 2盒 方法/步骤 1 猪手洗净切块，砂锅里倒上食用油，小红葱切碎、葱姜切片后爆香，放入切块的猪手。2 倒进一碗水之后生抽、老抽、蚝油加进去调味上色；最...

猪蹄最简单做法大全 简介 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，多吃一些猪蹄可以强筋壮骨，补充蛋白质，对于女孩子来说经常吃的话会让皮肤变得非常的好，是爱美女人首选的美容食品。食材 猪前蹄 500克 黄豆 200克 老抽 10克 生抽 20克 冰糖 10克 大葱 一小段 姜 3片 桂皮香叶 5克 料酒 15克 方...

中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。工具/原料 食材明细：主料：猪蹄 两个 斩块 配料：干辣椒,草果,香叶,八角,花椒,

冬天怎么做猪蹄冻 简介 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；它有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；食材 猪蹄 1000克 黄豆 200克 葱 少许 生抽 3勺 姜 少许 酒 少许 五香粉 少许 ...

3 二、腊猪蹄海带汤做法：1、腊猪蹄洗净冷水下锅焯水，加一勺料酒。腊猪蹄会比较咸，建议多焯一下水，中火煮5分钟，捞出。2、砂锅烧半锅开水，加入4片姜，水开后把焯水后的猪蹄加进去，再次开后，转最小火，加盖炖2.5小时（时间可以把握，有的喜欢吃皮儿有嚼劲的，有的喜欢吃煮得软烂的，2.5小时已经...

沙姜猪蹄做法 简介 看看吧 食材 猪蹄 1 沙姜 50 方法/步骤 1 调料：色拉油适量 食盐适量 葱适量 八角适量 花椒适量 干辣椒1个 老抽适量 黑胡椒适量 椒盐适量 香叶2片 黄酒适量沙姜猪手的做法1.猪蹄斩小块洗净，入冷水锅加黄酒和几颗花椒煮滚后捞出洗净，汤水弃之2.沙姜洗净切成薄片，葱切段3.将猪蹄放入砂锅...

2 待水开二度，加点料酒，等上几分钟，捞起来，用热水再洗一次，有肤如凝脂之后，再和雪豆一起放进沙锅里，勾点盐，文武双煨。3 可适当地加点牛奶，或花生浆，其色更白。不过，猪蹄和雪豆的比例，各个阶段的火候和时间，所用的调料和下锅时段，不是行家里手，绝难掌控。4 原汤最后又以葱花点缀起味，浓...

红烧猪蹄的家常做法大全 简介 新年了想在家里做一个红烧猪蹄，想起小时候我们全家在家聚餐，我最爱吃的就是这道菜了，现在想起来了想再做一下并把这个经验分享给大家。食材 猪蹄 2个的量 老抽 2勺 生抽 2勺 料酒 2勺 香叶 适量 桂皮 少许 八角 少许 盐 适量 冰糖 适量 葱姜 适量 花椒 少许 方法/步骤 1...

薏仁燕麦蹄花煲的做法大全 1 本文导读：猪蹄怎么做好吃？今天小编教你一道最适合冬天吃的营养菜谱——薏仁燕麦蹄花煲。　　食材：猪手2个 薏仁100克　燕麦片20克　柱侯酱1汤勺　郫县豆瓣1小勺　葱段少许　姜8片　蒜6瓣　八角1个　花椒15粒　白芷3片　草蔻3个　陈皮2片　南乳汁1汤勺　生抽2汤勺　老抽1汤勺　...

豌豆炖猪蹄汤是四川的一道美食，今天跟着小编一起来看看豌豆炖猪蹄的做法。方法/步骤 1 首先我们制作豌豆炖猪蹄汤必须要先把猪蹄和豌豆购买好，才方便进行下一步的操作。2 接着我们把猪蹄先清洗干净，放在菜板上。3 接下来把菜板上的猪蹄用菜刀宰成块状放入容器中。方法/步骤2 1 然后把豌豆处理干净并且清洗一下。

猪蹄 1只 大葱 2段 生姜 1块 盐 1茶匙 白酒 1茶匙 做法 1 1、原料图。姜洗净，去皮切片。2 2、烧一锅开水，放入猪蹄，水开之后放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。3 3、将猪蹄、大葱、姜放入砂锅，煲2.5小时后加入盐，继续煲30分钟。4 4、把大葱和姜挑选出来，猪蹄用手撕碎，去骨。5 5、连汤带肉...

​前些天有朋友要做酱猪蹄，问了我两个问题：1、如何区分猪前蹄和猪后蹄？2、酱猪蹄怎么做？下面就由小编为大家分享如何区分猪前蹄和猪后蹄和酱猪蹄的做法，仅供参考。工具/原料 猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，可以...