牛肉丝的做法大全

5 再倒入牛肉丝，加入2勺辣鲜露，一勺尖白糖翻炒均匀，加入少量香油，炒匀，盛出

1 牛肉顺着纹路切丝，加清水约牛肉的1/3，搅拌均匀后加入适量的料酒、生抽、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀。再加一小勺生油拌匀腌制15分钟即可。2 辅料切好 3 辣椒切丝 4 洋葱切好 5 开大火，将锅烧热至冒烟放入油，把腌好的牛肉倒入锅中炒至变色后起锅备用。6 蒜、洋葱和辣椒放入油锅中炒香，加入炒好的牛肉...

1 最好选用牛腿肉，这样牛肉丝可以撕的比较长 2 准备一个大蒜，几片生姜，几个辣椒，一小把花椒，两片桂皮，五个八角，三片香叶 3 由于是前一阵子做的，所以照片有些当时拍了又删掉了，大家可以仔细看文字 。把焯水好的牛肉放入锅中，加入以上香料，再加适量黄酒，两勺生抽一勺老抽，大火煮开后转小火煮一...

牛肉 250克 青椒 150克 胡萝卜 150克 食用油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 生粉 适量 步骤/方法 1 把胡萝卜和青椒洗干净 2 把青椒切成丝 3 然后把胡萝卜也刨成丝 4 把牛肉切丝，并用料酒腌会 5 起油锅，加入腌好的牛肉丝爆炒，取出备用 6 另起油锅，倒入胡萝卜和青椒丝 7 炒到七分熟，把前面炒好的牛肉...

牛肉 100g 大蒜 2瓣 姜 两小块（指甲盖大小）干辣椒 2个 盐 少量 油 一大勺 白醋 一小勺 黑胡椒 适量 生抽 一小勺 水 350ml 步骤 1 食材准备 2 牛肉丝用姜丝，生抽，盐和黑胡椒腌制10分钟，姜蒜切丝，干辣椒切圈 3 水中加入盐（比例：5%），放入切好的南瓜丝浸泡10分钟去除淀粉，口感更爽脆 4 泡...

步骤/方法 1 金瓜去皮，切成丝，小青椒2个，大红椒1个也切成丝，放入碗中，加适量的盐抓均后腌制10分钟，备用。2 牛肉切成牛肉丝，放少量的盐抓粘，再加入适量生粉抓均，淋入少量的油，避免牛肉下锅时粘连。3 锅里去油，倒入牛肉丝，开大火，炒至7成熟时倒入金瓜丝大火翻炒，金瓜丝变色，加入适量鸡精，翻炒...

1 牛肉顺纹理均匀地切成丝，放在大碗里，先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉（或Baking Soda）和胡椒面，用手抓至有粘性，加1茶匙水，再用手抓至肉吸收水分，再加1茶匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水，此时看，如果肉还是比较干，就加1茶匙水淀粉，如果比较湿了，加1/4茶匙玉米淀粉，抓匀，...

今天制作这款家庭版的“干煸牛肉丝”，既省事又不会留有多余的油脂，一次炒菜一次用完。具体做法如下；工具/原料 牛里脊丝 250克 嫩芹菜 80克 郫县辣酱 15克 干辣椒面 1克 花椒面 1克 黄酒 15克 酱油 15克 香醋 15克 盐 1克 胡椒粉 少许 白糖 20克 鸡粉 1克 姜丝 10克 葱丝 5克 烹调油 25克 熟...

香辣牛肉丝的做法 简介 牛肉的做法花样多多，今天小编给大家分享一道香辣牛肉丝的做法给大家参考，成品非常好吃，下面一起来看看制作吧。食材 牛肉 500克 姜葱 适量 芹菜 适量 小苏打 适量 白胡椒粉 1勺 干辣椒 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 牛肉切成丝，放到盘中加适量的盐、小苏打、白胡椒、1...

小儿健脾开胃干煸牛肉丝的做法 简介    工具/原料 干煸牛肉丝健脾开胃　补气养血 牛里脊肉；香芹； 花椒（可不放）；干辣椒（可不放）；郫县豆瓣；生姜；大蒜；香菜；料酒；白糖；鸡粉；干煸牛肉丝以纯瘦黄牛肉为主要原料，佐以郫县豆瓣酱、汉源青花椒，再配以鲜嫩芹菜合制而成。成菜色泽棕红、红中透亮、...

牛肉 200g 姜 5g 蒜 5g 食盐 4g 方法/步骤 1 将丝瓜去皮洗净切成条备用；2 将牛肉洗净切成丝装在盘中备用；3 将姜、蒜洗净切好装在碗中备用；4 锅中放入适量油，加入适量花椒；5 加入切好的姜蒜，炒一会，炒出香味；6 将切好的牛肉丝倒入锅中；7 快速翻炒一会，直到牛肉刚开始变色；8 加入切好的...

香辣灯影牛肉丝的做法 简介 老公和儿子超爱吃牛肉自从学会这个牛肉以后他俩随时吵着吃，每次我制作3小时他俩10分钟就吃完搞定！这个牛肉是好吃就是太费手和时间了！食材 牛肉1700 克 辣椒粉5 勺 糖20 克 白芝麻40 克 料酒 2勺 盐10 克 八角4 个 花椒粉2 勺 方法/步骤 1 我买的腿肉纹理清晰好撕，我...

干煸牛肉丝的做法 简介 今天和大家分享一道干煸牛肉丝的做法，这道菜佐餐下酒都很不错，如果您也喜欢这道菜，就快点动起手来做一做吧！食材 牛肉 180克 小芹菜 2棵 蒜 2瓣 姜 5克 花椒 15粒 干辣椒 2根 郫县豆瓣酱 1茶匙 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 食用油 20克 盐 1克 方法/步骤 1 牛肉逆着纹路切...

牛肉丝的做法 简介 牛肉用来烹调是很不好做的，这是因为烹调牛肉的时候要找准火候，牛肉不要切成片要切成丝来和蔬菜来配菜才能将牛肉的营养发挥出来。工具/原料 牛肉丝200克 胡萝卜50克 芹菜200克 豆油20克 精盐1克 方法/步骤 1 1--将炒锅中放入豆油加热，不要冒烟。2 2--将炒锅的有加热后就将备好的胡...

香辣牛肉丝的做法 简介 牛肉营养丰富，用泡椒和芹菜炒来肉嫩入味，一点腥味都没有，吃起清新爽口，感觉一点都不油腻，营养也不流失。是很好的一道下饭菜。食材 牛肉 400g 芹菜 200g 泡椒 100g 盐 适量 姜 10g 大蒜 10g 小葱 15g 味精 适量 花椒面 适量 五香面 适量 孜然面 适量 老抽 适量 料酒 适量 ...

芹菜牛肉丝的做法 简介 滑嫩爽口的芹菜牛肉丝一直是深受大众喜爱的一道菜肴，那么这道菜要怎么做才好吃呢？下面小编就来给大家介绍一下这道芹菜牛肉丝的具体做法，希望可以帮助到有需要的朋友们。食材 芹菜 40克 牛肉 150克 蒜 2瓣 红辣椒 1根 油 10克 盐 2克 料酒 1汤匙 酱油 1汤匙 淀粉 1汤匙 方法/...

干煸牛肉丝的家常做法 简介 干煸牛肉丝是四川地区特色传统名菜，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味，比较下饭 食材 牛肉 适量 干海椒 适量 大葱 适量 大蒜 适量 花椒 适量 姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 盐巴 适量 味精 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 牛肉切成牛肉丝，翻入碗中...

清蒸牛肉丝的做法 简介 牛肉的蛋白质含量非常高，它营养丰富，味道香醇，是一道难得的美食，今天介绍清蒸牛肉的做法，这道菜很适合减肥的朋友，因为可以补充人体必须的蛋白质，同时因为没放油，脂肪含量低，因此深受大家欢迎，具体做法如下。食材 牛肉 300g 食盐 5g 蚝油 5g 白胡椒粉 3g 料酒 3g 方法/步骤 1 将...

牛肉丝的做法 简介 今天带来的是牛肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 10克（个人口味酌情增减）青椒 10克（个人口味酌情增减）蒜 随意 姜 1小块 生抽 1汤匙 料酒 1茶匙 生粉 1茶匙 盐 少许 鸡蛋清 一个量 芹菜 随意根 泡椒或者辣椒 随意 方法/步骤 1 牛肉切丝，放盐，生抽，料酒一点点，鸡蛋清...

人们必学的口蘑牛肉丝的做法，人间美味！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 牛肉切丝。2 腌制一下:少量老陈醋，少量淀粉，酱油，姜丝，抓匀，放一会儿。3 口蘑切片，去蒂不去蒂都行，我一般是大的去，小的就不去了。4 拿出十根小米椒，能吃辣的可以多用点。5 姜切丝，蒜和小米椒切末，当然也不用太细，口...

限量版仔姜牛肉丝的做法 简介 今天带来的是限量版仔姜牛肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊肉 300克 仔姜 150克 小米椒 5个 花椒 少许 淀粉 少许 料酒 少许 生抽 1勺 大蒜 2瓣 盐 少许 辣椒酱 半勺 泡姜 小半块 芹菜杆 4根 泡椒 4个 纯香菜籽油 200毫升 调和油 少许 白糖 小半匙 味精 ...

青椒炒牛肉丝的做法 简介 小二：掌柜的，我知道很多朋友都喜欢吃青椒炒牛肉丝，那么我想问如何做青椒炒牛肉丝既好吃又地道呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮到大家。食材 牛肉 200克 青椒 6个 豆油 适量 酱油 10毫升 食盐 ...

黑椒牛肉丝的做法 简介 今天带来的是黑椒牛肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊肉 200g 洋葱 1/3个 青甜椒 半个 胡萝卜 1/3个 生抽(腌肉料) 1茶勺 料酒(腌肉料) 1茶勺 细砂糖(腌肉料) 1/4茶勺 食用油(腌肉料) 1汤勺 现磨黑胡椒(腌肉料) 1/2茶勺 淀粉(腌肉料) 1汤勺 蚝油(调味料) ...

酱爆牛肉丝的做法 简介 牛肉是中国人的第二大肉类食品、仅次于猪肉；牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、但脂肪含量很低，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，所以味道鲜美、受人喜爱、享有“肉中骄子”的美称。中医认为：牛肉有补中...

小炒牛肉丝的做法 简介 怎么样才能炒出嫩嫩的牛肉丝呢？曾经自己炒牛肉丝也是干柴，所以请教了一下菜市场的卖肉大叔，原来在于肉丝下锅时的油温。食材 牛里脊肉 250克 二荆条青椒 2克 大葱 2克 红辣椒 2克 青花椒 2克 姜 2克 酱油 2克 蒜 2克 方法/步骤 1 姜切丝，蒜切片，青椒、大葱白切马耳朵状。2...

牛肉丝炒青豆的做法 简介 今天带来的是牛肉丝炒青豆,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉丝 200克 青豆 200克 生姜 5片 蒜 4瓣 生抽 1勺 料酒 2勺 淀粉 10克 老抽 1勺 盐 1勺 味精 10克（个人口味酌情增减）红椒 半个 油 1勺 方法/步骤 1 牛肉切丝、泡出血水后、挤干水分、放入料酒、生抽、玉米...

干煸牛肉丝的做法 简介 今天的这道菜是得到家人一致好评的菜肴，自我感觉也非常良好，是能上得了台面的大菜，喜欢吃牛肉的一定要试试做，准保一家人都爱 食材 牛里脊肉 500克 洋葱 半个 小干辣椒 20个 熟芝麻 15克 烧烤料 3勺 姜 1块 盐 适量 方法/步骤 1 这道菜选用牛里脊的肉最好，很嫩，把肉洗...