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1 菜市场买回来新鲜桂鱼,不会杀鱼的让鱼老板给你杀干净带回来 2 倒入一瓶料酒,放少许盐腌十分钟,让其去腥,入味。3 香料准备 4 鱼腌十分钟后取出冲净沥干,往鱼肚子放入姜片,大葱。准备蒸鱼 5 准备蒸锅,倒入冷水或开水烧沸腾再放鱼进去。没有蒸锅的就像我找俩耐高温的小碗放下面垫起来,小碗里要放水,...
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1 市场买了活得桂鱼 让老板处理过了带回家再自己刮一刮洗干净鱼肚子的血渍 ,沥水备用 2 鱼皮表面均匀涂抹少许的盐(注意⚠️不能多 两面都涂一点就好)3 切几片姜 如图铺垫一下 4 冷水烧开放入蒸片 5 水开放入鱼盘盖上蒸十二分钟中途不要开盖子大火蒸5分钟后转中火,再蒸7分钟。注意看锅,...
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1 大葱取葱白部分,切成细丝,小米辣也同样切成细一点的丝,将葱丝和辣椒丝放入一个碗中,加上清水,浸泡10分钟;2 新鲜桂鱼一条,将其处理干净,去除所有不能吃的部分,在桂鱼身上比较厚的地方划两刀,然后在鱼身上涂抹料酒和一点点的食盐,注意鱼身两面以及肚子里都要涂抹;3 腌制5分钟,准备新的葱段,切一点...
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桂鱼的做法很多,其中清蒸吃较好,肉很嫩,汤也鲜美,刺也少,孩子吃最适宜。食材 桂鱼 300克 葱丝 适量 生姜丝 适量 油 2汤匙 盐 2克 料酒 10毫升 方法/步骤 1 蒸鱼鼓油适量,桂鱼洗干净鱼身两面划上几刀。2 将桂鱼的鱼身表面,正反两面都抹上少许细盐,加入适量料酒充分拌匀。3 将鱼肚子打开,放入适量...
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清蒸桂鱼怎么做 简介 清真桂鱼鱼肉鲜嫩,清淡而不油腻,家里的老人都很喜欢吃 食材 桂鱼 400克 葱 100克 大蒜 50克 姜 50克 火腿 100克 方法/步骤 1 把鱼内脏去掉,用刀划出几条平行刀口,撒盐腌制10分钟 2 葱切断,姜切成片,大葱切丝,火腿切丝和蒜切成片备用 3 把葱段和姜片放到盘中再把鱼放上去,把...
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简单好吃清蒸桂鱼的做法 简介 今天带来的是简单好吃清蒸桂鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 桂鱼 一条(约500克)大葱 半节 红椒 2个 生姜 10克 香葱 10克(个人口味酌情增减)料酒 1勺 植物油 1勺 盐 少许 蒸鱼豉油 1勺 醋 1勺 花椒 一点点 方法/步骤 1 桂鱼处理干净,两边切花刀,切深一点,便于...
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清蒸桂鱼的做法 简介 快过年啦 !学做一道宴客菜 ,简单高端上档次 !食材 桂鱼 一条450克 大葱 1根 姜 八片 蒸鱼豉油 三勺 料酒 两勺 盐 五克 方法/步骤 1 活蹦乱跳的桂鱼一条 ,让卖鱼的给你处理好 ,把鱼里里外外洗干净 ,鱼的两边打三条花刀 沥干水,放在一个干净的盘子里 ,加三克盐 ,一点...
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桂鱼怎么做好吃 简介 桂花鱼是营养价值很高的一种鱼,鱼肉鲜美滑嫩,刺少肉多,只有一条大刺,特别适合小孩子吃。桂鱼一般用来清蒸是最好的,清蒸营养价值最高。也可红烧和油炸,各有各的风味。一般广东人喜欢清蒸,那现在小编给大家分享清蒸桂花鱼吧。食材 桂花鱼 一条 大蒜生姜香葱 各适量 酱油料酒 各适量 小红椒 三个 方法/步骤 1 把桂花鱼处理干
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自己动手做清蒸桂鱼 1 原料:八两左右桂鱼一条盐半勺料酒20克姜数片醋20克蒸鱼鼓油15克大葱丝、青椒丝、红椒丝姜丝适量做法:1.桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟;2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅3.盖上锅盖,...
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清蒸鳜鱼的做法 简介 鳜鱼,肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼;明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。而最能体现桂鱼的鲜美就数清蒸了!食材 鳜鱼 一条 葱花...
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清蒸桂鱼的做法 简介 平常适当给孩子吃鱼肉,补充蛋白质,营养更健康,比吃猪肉、鸡肉强多了,既然是春天吃鱼,当然要选择这个时候最好的鱼,桂鱼便是很不错的选择,桂鱼刺少且肉鲜嫩,虽说32块钱一斤,但营养很丰富,值得吃,桂鱼的吃法比较多,红烧桂鱼、酱烧桂鱼、清蒸桂鱼都是很不错的选择,当然了在春天要...
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清蒸桂花鱼的做法 简介 今天吃桂花鱼喽!喜欢吃鱼的吃货们快来看看怎么做哦!食材 桂花鱼 1条 香葱 3根 生姜 适量 蒸鱼豉油 适量 黄酒 适量 方法/步骤 1 超市买了活的桂花鱼,去鳞去内脏和鱼鳃,清洗干净备用。2 在桂花鱼的两面各切两刀,这样容易入味。3 在桂花鱼的底面、腹中、上面放些姜片和香葱。4 ...
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怎么做桂鱼好吃 简介 西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。这里的鳜鱼即桂鱼,桂鱼肉质细腻,刺少而肉多。桂鱼怎么做才好吃呢,可以烤,但我们这里介绍一种常规做法,清蒸。清蒸桂鱼,一道美味的菜肴。跟文文一起学习吧。食材 桂鱼 一条 生姜,小葱,蒜 若干 花椒 若干 香油,醋,料酒 适量 方法/步骤 1 清蒸桂鱼备用...
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简介 过年了,今天做一份清蒸鳜鱼,味道非常好,非常的好吃,关键是做法也超级简单 食材 鳜鱼 1条 大葱白 2段 老姜 1块 花椒 适量 料酒 1勺 食盐 1小勺 葱姜水 3勺 蚝油 1勺 蒸鱼豆豉 3勺 方法/步骤 1 老姜、大葱叶,切成丝:泡水成葱姜水 2 大葱白,切成丝;老姜,切成丝和片,备用 3 洗好的桂...
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如何做清蒸桂鱼 简介 清蒸桂鱼是非常受大家欢迎的一个美食,非常美味。今天,我给大家介绍这个清蒸桂鱼的做法。非常的简单易学。食材 桂鱼 1条 火腿 50克 葱 15克 大蒜 10克 大葱 15克 蒸鱼豉油 20克 白酒 少许 姜 10克 方法/步骤 1 切鱼身一面。2 鱼身撒盐。3 切口处与鱼腹内均匀涂抹,腌制十分钟。4...
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清蒸桂鱼的做法 简介 今天带来的是清蒸桂鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 桂鱼 930克 蒸鱼豉油 2匙 姜 10克 料酒 1匙 葱 1段 美极鲜 10克(个人口味酌情增减)蚝油 一大滴 花椒 一点点 干辣椒 1个 方法/步骤 1 桂鱼一条 全部清理干净后 回家好好洗洗。把鱼鳍全部剪掉。没错就是秃头鱼 2 用刀把...
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大家在杀桂鱼时容易把手弄伤,下面我将教大家如何正确杀桂鱼,和清蒸桂鱼的最佳做法。食材 桂花鱼 1条 葱 4根 姜 1块 蒜 5瓣 青椒 1个 料酒 3勺 盐 适量 糖 适量 生抽 1勺 油 适量 蒸鱼豉油 3勺 方法/步骤 1 桂鱼刮净鳞,挖去鳃,从鳃部取出内脏。2 去掉鱼鳍,用清水冲洗干净。3 再用开水略烫一...
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丁桂鱼清蒸怎么做才好吃呢 简介 丁桂鱼清蒸好吃的做法如下:准备材料:丁桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、姜2~3片、料酒1匙、盐少许、油2匙、大葱1棵、小红尖椒1个制作步骤:1、准备好需要的食材。2、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。3、在丁桂鱼鱼背上划一刀。4、鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐。5、...
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清蒸桂鱼做法 简介 桂鱼保鲜可用活鱼冷冻法,将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食用时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。除内脏盐水浸泡法:鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃,又不想放冰箱冷冻,可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空,放入浓度约10%的食盐水中浸泡。热水处理法:将鲜鱼...
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清蒸丁桂鱼的做法 简介 想换换口味的吃货,赶紧试试吧。食材 丁桂鱼 500克 葱 少许 姜片 适量 青花椒 少许 干辣椒末 少许 老抽 适量 料酒 适量 食用油 少许 步骤/方法 1 丁桂鱼是一种淡水鱼,此鱼的鱼鳞可以使用,不影响口感,入口即化!(若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐,因为鱼身粘粘的。)2 去除鱼的内脏...
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美味的秘制清蒸桂鱼 1 清蒸桂鱼常见吧,但是不是每个人都能做出滑嫩鲜香的清蒸鱼,这里可是有秘诀的哦.这份清蒸菜谱除了桂鱼,还适用于鲈鱼的做法上.材料 桂鱼1条(最完美的体重是8~9两),植物油10克,猪油10克,海鲜酱油20克,白酒5克,姜丝、葱丝、香菜各少许做法 1.将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀,...
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清蒸桂鱼的做法 最正宗的做法 简介 清蒸 食材 桂鱼 1条 蒸鱼豉油 2勺 姜 2~3片 料酒 1勺 盐 少许 油 2勺 大葱 1棵 小红尖椒 1个 方法/步骤 1 准备好需要的食材。2 把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。3 在桂鱼鱼背上划一刀。4 鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐 5 放上姜丝或姜片,鱼...
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清蒸桂鱼的做法 简介 唐朝诗人张志曾有一首关于鱼肉的“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,诗句中的“桃花流水鳜鱼肥”正是因为桂鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美的真实写照。下面就来为大家分享清蒸桂鱼的做法。食材 桂鱼 800g 盐 1勺 料酒 20ml 姜 适量 醋 20ml 蒸鱼鼓油 15ml 红椒丝 适量 ...
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清蒸金桂鱼的做法 简介 鱼除了煲汤,清蒸更美味 食材 金桂鱼 1条 辣椒 少许 姜 少许 方法/步骤 1 首先将鱼杀好后,表面划刀,肚子里埋上姜片,表层抹盐,加些料酒,最后点缀上辣椒丝 2 锅里烧水,放上简易蒸架,将鱼放上去,蒸40分钟 3 利用这段时间,另起一锅,加少许花生油,如果喜欢麻辣味,还可以放...