清汤鱼的做法

4 接下来，我们烧一锅适量的清水，并且放入一些姜片和大葱段，以及加入少许的料酒和盐，煮5分钟，待水煮沸一会后，将拌好的鱼片逐片放入，等鱼肉片变白后用漏勺捞起，摊铺在刚才准备好的冬瓜片上；然后，将虾仁放入锅里待煮熟后，捞起它放入盘中。5 最后，在清汤中加少许的白胡椒粉和鸡精等调味品，撒一些些小...

步骤/方法 1 用瓷锅煮水。2 将白鲳鱼去内脏，并清洗干净。3 瓷锅里的水沸腾后，将姜片、花生油、鱼露依次倒入锅中，再加入白鲳鱼。4 待锅里的水再次沸腾2分钟后，放入新鲜紫苏，即可关火上桌。5 食用鱼肉时，再沾点鱼露，绝对美味！

1 准备罗非鱼取出内脏后清洗干净，切花刀，抹上盐、十三香、胡椒粉、一点生抽腌制五分钟备用 2 葱姜切丝，香菜切段，装碗备用 3 起锅烧油，油热倒出后换凉油，把鱼入锅煎，煎至两面黄 4 加入足量开水，开大火，不放任何调料，煮开十五分钟，即可煮出奶汤 5 十分钟后，汤色已经开始变白，加入豆腐块，再煮...

亲测，该做法适合大部分淡水鱼， 下奶不在话下， 主要是～鲜美～ 对于月子期清汤寡水，这绝对是美味 食材 鲫鱼 看大小 料酒 适量 盐 根据口味 油 适量 温水 适量 姜 4～6片 老豆腐 适量 大葱段 可不用 红糖 适量 小葱 2根 猪油 适量 方法/步骤 1 杀鱼 鱼鳞内脏鱼鳃去除， 鱼肚内壁上那层黑色膜必须去...

食用油各适量　【做法】　　1、将鲤鱼清洗干净，切块;生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净　　2、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水　　3、放鱼块，盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖10几分钟，出锅前撒上香菜即可　　清炖鱼块的家常做法...

清汤鱼圆一般在春节用的比较多点，因为它象征着团团圆圆，生活美满。工具/原料 新鲜草鱼、香菇、油菜心、火腿、精盐、鸡蛋。步骤/方法 1 鸡蛋、火腿肉、水发香菇、油菜心洗净备用。2 草鱼杀后洗净。3 草鱼去头抽掉侧线，用刀仔细片下草鱼肉，不要带大刺。4 把鱼肉平放在菜板上，菜刀与案板成45度夹角，慢慢的...

1 准备食材。鲫鱼宰杀好，葱切段。2 将鲫鱼清洗干净，（肚子里的黑膜去除掉，在身上划月牙刀）。3 把肥肉切片。4 锅里放油加热，放入猪肥肉片，小火慢熬。5 猪肉炒出油，放入足量的水，能没过鱼。6 将鱼、葱段放入锅里。7 中火煮开，转成小火继续煮，汤汁浓白就加盐调味即可。注意事项 有高血压患者就...

2 鲫鱼补刮鳞，清洗干净，中火，锅中油少许，放姜煸炒。鲫鱼两面煎止焦黄，放入一点料酒，加入开水，（一定要是开水熬鱼汤）滴入3滴醋，帮助鱼骨中的钙析出。3 大火10分钟，中火25分钟左右 ，小火15分钟，熬至汤奶白色，鱼捞出，汤用筛滤过。4 没有鱼刺的清汤，放入快菜煮软，出锅前加少许盐调味，过滤好...

水煮鱼的家常做法 简介 先处理鱼。将杀好的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头紧贴鱼骨将鱼身的肉片下将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟开始做五香油，这个油会使水煮鱼特别香...

香浓奶白鲫鱼汤的做法 简介 鱼汤就是要做的奶白，才会口感好，让人看着就有食欲，清汤寡水的鱼汤看了就不想喝，只要用对了方法，鲫鱼汤都能做的香浓奶白。食材 鲫鱼 1条 姜片 5片 黑木耳 少许 料酒 少许 盐 5克 葱 5克 开水 2碗 多力浓香菜籽油 5克 方法/步骤 1 准备材料，作为男二的黑木耳忘记入镜...

食材 海鱼 600g 尖椒 50g 油 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 蒜 适量 姜 适量 方法/步骤 1 洗净，处理好 2 准备葱姜蒜 3 热油爆香葱姜蒜 4 放入处理好的鱼 5 倒入料酒、酱油，清汤 6 放足够量的水 7 大火烧开，15分钟左右 8 中小火，放入少许盐，9 放入适量尖椒 10 收汤，关火 ...

鲫鱼汤的做法 简介 春砂仁黄芪鲫鱼汤的做法 食材 鲫鱼 1条 姜 适量 盐 适量 春砂仁 5克 瘦肉 100克 红枣 3颗 野生黄芪 10克 方法/步骤 1 将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤 及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁...

教您家常熬鱼如何做，如何做家常熬鱼才好吃　　1. 将鲅鱼去鳃，去内脏洗净，斜刀片成厚约3 厘米的马蹄形块；　　2. 将鱼块放开水一焯，捞出控净水；　　3. 勺内加底油，加面酱炒熟并散开，再依次加入清汤500毫升、料酒、醋、酱油、葱姜、花椒、大料、鱼块，用慢火焖熟，捞出鱼块放在盘内；　　4. ...

食材 鲢子 500g 油 适量 盐 适量 粉丝 适量 老抽 适量 八角 适量 姜葱蒜 适量 味素 适量 方法/步骤 1 这是半条鱼哦，是冻过的，所以要先解冻 2 放入适量的食用油，倒入葱，姜，八角炸锅，再倒入鲢鱼 3 倒入适量的酱油。。。4 加入适量的盐。。。5 加入清汤炖至20分钟。。。6 根据个人口味我爸爸加入了...

鲨鱼丸清汤的做法 1 简介鲨鱼可以滋阴补肾，清凉去燥，夏天食用非常的适合，鲨鱼不仅强筋壮骨，还具有益脑明目的功效。用料  鲨鱼丸     油麦菜    小火腿肠    盐     胡椒粉     香油     鲨鱼丸清汤的做法  1.将火腿肠，鲨鱼丸都切花刀，火腿肠对称2边...

三文鱼头汤怎么做 简介 一道鱼汤需要做鲜美，火候的掌握、做法以及食材都很讲究。食材 三文鱼头 半个 嫩豆腐 200克 盐 适量 白胡椒 适量 姜片 两片 白味噌 15克 方法/步骤 1 将鱼头处理干净，取一半用。在鱼头上撒适量盐、白胡椒粉，腌制半小时。2 嫩豆腐切块，切一点葱花、两片姜片。起锅加油，下姜片煸香...

广东清汤羊肉的做法 简介 今天带来的是广东清汤羊肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 姜 3片 红枣 4粒颗 白萝卜 一个 大葱 4小段 元肉 随意 当归 5-6小片 侧鱼 一条 竹遮 4小段 马蹄 5个 方法/步骤 1 今日买的是蒙古羊（档主这样说）据说肉比较软。买回来用水冲洗干净，然后飞水（出水），冷水跟...

简单的炖鱼方法 简介 鱼好吃，但是不是每个人都会做，现在教大家一种简单的做鱼方法。食材 草鱼 2kg 盐巴 少许 酱油 少许 油 少许 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 方法/步骤 1 放油、盐巴，加热 2 油热后，加入处理好的鱼，加酱油、葱姜蒜，翻炒 3 炒后加入水，开始炖鱼，收汁后出锅 注意事项 依据个人口味放...

清汤海参的做法 简介 海参清汤是一款极受大家欢迎的料理，不仅做法简单易学，而且味道鲜香可口，令人回味无穷。食材 水发海参 250克 方法/步骤 1 将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片，玉兰片洗净，切成片，冬菇洗净，去蒂，破开，香菜洗净，清毒;2 锅内加水，浇沸后下入海参片、...

美味鱼肚的做法 简介 美味鱼肚的做法：清汤鱼肚 食材 油发鱼肚 150克 鸡汤 1000克 熟鸡肉 100克 熟火腿 50克 普汤 250克 味精 2克 胡椒粉 2克 口蘑 10克 面粉 25克 葱 10克 料酒 25克 鸡油 10克 盐 盐10克 方法/步骤 1 油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中 2 待其吸足了水分，...

5 准备蒸锅，倒入冷水或开水烧沸腾再放鱼进去。没有蒸锅的就像我找俩耐高温的小碗放下面垫起来，小碗里要放水，不然水沸腾碗会有晃动 6 准备工作就绪，水烧开后，放入桂鱼并计时，大火蒸十分钟。7 十分钟后打开锅盖，取出鱼肚子里的香料。将盘内蒸鱼时溢出的清汤倒掉，再倒入蒸鱼鼓油。也可以不倒直接加入蒸鱼鼓...

清炖鱼豆腐的家常做法 简介 清炖鱼豆腐是一道十分常见的家常菜，相信很多人都喜欢吃吧，下面就来给大家介绍一下清炖鱼豆腐的做法。食材 鲈鱼块 2块 豆腐 700克 郫县豆瓣酱 适量 香菜 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 第一步，将鱼入油锅煎熟，挂不挂面糊的都可以。然后放蒜炒出香味，接...

小鱼怎样做好吃？简介 小鱼含有丰富的蛋白质和钙质，是人们特别钟爱的食物之一，那么怎样做小鱼好吃呢？今天介绍如下的一种方法。食材 小鱼 400g 葱 20g 姜 10g 香菜 100g 方法/步骤 1 将小鱼去掉肠子和鱼鳞，洗净备用；2 将姜、葱洗净切好备用；3 将香菜洗净切好备用；4 在锅中倒入适量菜籽油，烧至锅冒烟，...

以前鱼都红烧，没什么汤水，今天炖鱼，感觉主要像是在喝汤。食材 鱼 适量 葱姜蒜 适量 白糖 适量 大料 适量 酱油 适量 醋 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备食材：先把鱼清洗干净，特别是腮部和内部的，为了入味，在鱼的两侧划刀内放盐，一般家里做鱼，鱼头都不要；2 爆锅：葱姜蒜下锅爆香，因为不吃辣...

20 菠萝炒鱼块简单讲：将鱼肉切成方块，放面糊里拌均匀，油煎至金黄。跟水果菠萝、青椒块一起小炒即可。21 鱼肉火锅很简单的方法：将鱼切成鱼片，打火锅的时候和别的菜一起煮火锅即可。清汤、麻辣各种口味的火锅都有。22 柠檬鱼这个鱼的做法跟酸菜鱼有点基本相似，只是，对鱼肉要求特别高，最好是现宰的鲜活鱼和...

草鱼的做法有很多种，做法不一，有清蒸，红烧，油炸，凉拌，等很多种做法，做鱼主要是佐料，佐料要做得好，鱼才有味道，做清汤鱼就要蘸水好，蘸水不好喜欢吃辣的也就没有味道了。 鱼不分男女老少，任何人都可以吃，对心血管的病人是有极大的帮助，很多人都爱钓鱼，但有的人不喜欢吃鱼，菜做得好，谁都想...

然后过筛，只保留清汤，返回锅中。加入剩下的姜片，觉得不够辣，可以补入一点胡椒粉加入切成小块的豆腐，大火煮2至3分钟，倒入洗净的蛤蜊。有3分钟左右，蛤蜊纷纷张嘴了，马上转到小火，极小的火。用筷子把腌好的鱼片加入汤中。看鱼肉从半透明开始变白，关火。洒上大把葱花。4 三、豆腐海鱼汤1、鱼斩小块2、...