清汤火锅做法

1 准备好火锅底料：干虫草花10克，干木耳10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5片，大葱2段；2 干木耳用清水泡发，洗净，备用；3 干虫草花用清水泡发，洗净，备用；4 一锅熬了3个小时的高汤；5 准备好电火锅，将清洗干净的火锅底料全部放入锅内；6 加入熬好的高汤，高汤加入到距火锅的锅沿2公分即可；7 电...

清汤火锅底料 1/3份 步骤/方法 1 木耳、粉丝和腐竹提前半天热水泡发，腐竹切段，粉丝剪短点。鹌鹑蛋水开煮5分钟，过凉水去皮。鱼豆腐和蟹棒洗去表面浮冰，蟹棒切小段。西兰花掰小朵，胡萝卜模具压花形。2 把一份火锅料称量出1/3来，因为是小火锅～这样一份火锅料能用三次～3 锅中放入650g水，烧开后放入...

1 清汤火锅。2 做火锅菜品一定要荤素搭配，才能吃好吃饱还不容易上火哦。首先要将蔬菜都准备好，生菜、小青菜去根掰开清洗干净，藕要选择比较嫩的，久煮也不面，口感还会脆爽，老藕淀粉较多，不适合煮火锅，口感会面面的，不脆。菌菇品种较多，可以多选几种适合煮火锅的品种，金针菇、香菇、海鲜菇、味道鲜美，口...

家庭清汤火锅的做法 简介 今天八级的西北风刮了一天，给家人做一个清汤火锅。食材 红枣 6颗 香叶 1片 姜 12片 盐 6勺 蒜 6瓣 花椒 10粒 带肉羊骨 1斤多 白酒 4勺 小米椒 4个 冰糖 6粒 大葱 1根 大料 4颗 方法/步骤 1 新鲜的带肉的羊骨头，洗干净，解冻。2 锅里加适量的水，把洗干净的羊骨冷水...

清汤火锅以清汤为汤卤，味道鲜美，非常适合老人、儿童和“怕辣者”食用。食材 鸭掌 250g 猪肉 200g 鸭肠 150g 黄豆芽 200g 蘑菇 150g 鸡肉 500g 猪大骨头 500g 生姜 25g 猪肉 100g 食盐 5g 味精 2g 料酒 20g 方法/步骤 1 制汤水将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。

清汤汤底 1 毛葱去老皮，切碎。2 姜片4、5片。3 大火下少许油。4 下毛葱碎爆香。5 放一个大料。炒出香味。6 放半盆水在火锅盆里，炒好的底料也倒盆里。7 放两勺虾皮。8 煮到水开就可以下菜了。蘸料1 1 花生酱1勺。2 1勺耗油。3 拌匀。（这是小朋友的蘸料）蘸料2 1 花生酱1勺，加一勺醋。...

1 将筒子骨用水淹没，放适量的盐巴，生姜，用高压锅压半个小时，作为火锅的底汤。2 汤好后，盛到锅里，放一小把豆芽，适量的蘑菇，三到四片切好的西红柿，大火煮开，然后转小火，保持开的温度就好，然后放入蒜苗，火锅做好了。3 将洗好的配菜放进去煮就可以吃了。4 喜欢吃辣的朋友，可以做一晚辣椒蘸水...

清汤火锅底的做法 简介 今天带来的是清汤火锅底,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大骨 3根 生姜 2块 鲫鱼 1条 蒜瓣 3个 小米辣 3个 葱 5根 西红柿 1个 生辣椒面 20克（个人口味酌情增减）腐竹 10克（个人口味酌情增减）鲜笋 200g 黄豆芽 200克 豆腐 1块 酱油 3勺 蚝油 2勺 醋 1勺 方法/步骤 1...

清汤调味粉 20g 三鲜火锅油 20g 开水 3.5斤 金针菇 适量 香菇 适量 枸杞 适量 大枣 适量 葱段 适量 姜片 适量 方法/步骤 1 准备：将香菇、金针菇、葱、姜、大枣、清洗干净将香菇切块、葱切段、姜切片准备 2 调锅底锅中加水3.5斤，加入蜀县菌汤膏100克，调味粉、三鲜火锅油 3 在调好的锅底里放入姜片...

火锅白汤的家常做法 简介 白汤，即清汤卤。白汤用途很广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤底。其特点是：鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不腻，但火锅白汤锅底制作过程比较复杂。食材 鸡肉 1000克 猪骨 1000克 猪排骨 1000克 猪净瘦肉 200克 鸡脯肉 150克 料酒 50克 老姜 50克 盐 10克 胡椒...

自制涮羊肉清汤 简介 涮羊肉是家中经常吃的一道美食，如果没有锅底料也不要紧，可以自己制作涮羊肉清汤，口味不比买的锅底料差，而且简单方便。现在介绍一下涮羊肉清汤的做法。食材 葱姜枣 适量 方法/步骤 1 准备一个火锅盆，盆要清洗干净，装四分之三的水量，火用电磁炉就可以了。2 先切一些葱花，放入盆...

清汤羊肉火锅的做法 简介 今天带来的是清汤羊肉火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊肉 两斤 萝卜 1个 玉米 1根 玉竹 10克（个人口味酌情增减）山参 10克（个人口味酌情增减）红枣 几个 参须 10克（个人口味酌情增减）麦冬 10克（个人口味酌情增减）竹甘蔗 两节 生姜 10克 葱 4根 白酒 10克（个人口味...

这个是广式火锅最独特的一面！4 一次性加满水，如果水被熬干，只能加入开水冲到汤锅里，严禁往汤锅内加入冷水。这也是一个小诀窍哦！5 勤打泡沫，才能保证汤汁乳白。并且可以去除掉多余的油脂！6 大火烧开，用大火炖汤为浓汤即白汤;用小火炖汤为澄清的汤。这样鲜美，健康的清汤锅底就熬制好了啊!

宫牛火锅的清汤锅的家常做法 简介 这个天，炒什么菜都凉的很快，吃到胃里也极其不舒服。所以前两天从网上定了一个电火锅，昨天到货。一看到火锅，就准备第二天晚上吃火锅。家里的大宝小宝一致举手赞成。今天中午，就拽着老公一起到超市大采购，从来不愿意在生鲜区溜达的大宝，今天主动挑菜选菜，如果不是我及时...

清汤火锅底料的做法 简介 眼看已经入冬，我听着窗外呼呼作响的寒风，心想这个时候能来上一顿热气腾腾的火锅了，简直就是人生的一大享受啊，于是便开始着手做了个清汤火锅。食材 猪骨头 300克 红枣 3个 番茄 一个 枸杞 适量 香菇 适量 姜 适量 大葱 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将猪骨头...

羊肉清汤火锅 简介 羊肉，性温，它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。食材 羊肉 500克 香菇 250克 生姜 适量 高度白酒 少许 青菜 若干 方法/步骤 1 用清水把羊肉浸泡30分钟后，清洗干净，切成小块。青菜浸泡30分钟后洗干净。2 生姜洗干净，切成大片。香菇洗干净...

清汤鹅火锅的做法 简介 清汤鹅火锅的是贵州人非常喜欢的一道菜，在这里分享一下清汤鹅火锅的做法 食材 肥嫩母鹅 一只 大葱 100克 醋 10克 料酒 50克 草蔻 5克 砂仁 10克 白芷 10克 花椒 5克 方法/步骤 1 选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩...

清汤羊排火锅 简介 清汤羊排火锅做法简单，而口感鲜美。尤其是冬天尤，家中的老年人可以适量吃点清汤羊排火锅又不会上火,营养又易消化。在制作羊排锅底的时候，我添加了白萝卜和胡萝卜，白萝卜又素有小人参之称是补气的首选。羊排火锅不但可以满足口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗...

清汤鸡火锅怎么做好吃 简介 1、准备好一整只鸡，五个香菇，一颗香菜。2、将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。3、生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁，还有各种大料等。4、将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中放入姜片、花椒和料酒。5、煮沸之后，将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来，冲洗干净。6、锅中放入适量...

鸡肉清汤火锅的做法 简介 本文将介绍本人鸡肉清汤火锅的做法，希望能对各位有帮助。食材 鸡肉 1只 竹笋 0.4公斤 土豆 0.4公斤 香菇 0.3公斤 藕片 0.25公斤 猪肝 0.5公斤 蔬菜 0.7公斤 西红柿 0.2公斤 葱 2根 生姜 0.1公斤 油盐酱醋 0.1公斤 酸辣椒 0.05公斤 方法/步骤 1 准备好鸡，洗好鸡和...

清汤羊肉最正宗的做法,正宗清汤羊肉火锅。

清汤鱼火锅的做法 简介 我在这里介绍一款清汤鲤鱼的做法，这种鱼的做法大多数在女人月子期做的月子餐。它可以催乳汁和消肿还有利尿，很适合妇女在月子期调养身体。同时它还具备治咳逆上气、黄疸、口渴及胎气不安。对小孩和孕妇都有很好调养身体的功效，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。同时它更具备...

3 吃的时候，备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。这是普通清汤火锅的做法，还有一种比较精制的清汤火锅汤料，这种汤料一般用来烫海鲜什么的。注意事项 将普通清汤用纱布过滤。再将鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能...

清汤火锅底料的做法 简介 自制清汤火锅底料的做法主要步骤是老汤的准备。老汤备好以后，在老汤的基础上配清汤火锅底料就容易了。老汤就是炖煮卤制的禽、肉的汤汁，实际就是平常说的炖鸡汤里面的鸡汤（排骨汤、猪大骨汤），第一次使用以后用冰箱保存起来，时间越长，内含营养越丰富；等到再次用来炖煮菜品时，味道...

清汤牛肉火锅的做法 简介 清汤羊肉火锅不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。今天成都新东方烹饪学校就给大家介绍一下清汤羊肉火锅的做法，让你在家也能做出好吃的清汤羊肉。 清汤羊肉火锅 口味： 口感鲜美。 营养功效：不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

自制火锅汤底 简介 我家没人吃辣，所以一般都是做清汤或者白汤汤底。 食材 猪骨 500克 盐 适量 生姜 半个 葱 适量 白醋 适量 鸭 一只 草果 2枚 茴香 2粒 桂皮 1片 方法/步骤 1 骨头凉水下锅，烧开以后煮两分钟捞出洗净 2 洗净之后的排骨放入汤锅，注满水 3 加生姜，葱白，料酒，，大火烧开以后...

清汤火锅底料做法 简介 一说到火锅，大伙儿一定都流口水了吧，现在小编就来跟大家说一下清汤火锅底料的做法，特别适合不喜欢吃辣但又钟爱火锅的吃货们！食材 西红柿 500g 番茄酱 50g 白砂糖 适量 葱姜蒜 适量 食盐 适量 清水 1L 食用油 适量 步骤1 1 先把番茄洗干净，然后切块 2 把白糖、食盐、番茄酱加水...

美味清汤鱼锅这样做 简介 鱼锅的做法很多，但最能保持食材天然味道的还是“清汤鱼锅”的做法。介绍一下本地的做法。食材 草鱼 约500克 配菜 随机 方法/步骤 1 准备。鱼宰杀、洗净、切薄片。其他配菜准备好。2 切好的鱼片稍微挂糊入锅炸至金黄色，捞出备用。3 锅内加油少许，油热倒入干辣椒段、藤椒等炒香，...

火锅的做法大全 简介 火锅的做法大全 食材 羊肉 适量 姜 适量 味精 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 羊肉火锅:将羊肉洗净，切成块，入汤锅汆水捞起。姜蒜切片，葱洗净切成段，当归洗净切成厚片。 锅置火上，放入适量油加热，放入姜蒜片，葱，炒香，加入清汤，放入羊肉，味精，鸡精，...