排骨怎么做

做法：1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3.冰糖敲碎。4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅...

1 常糖醋排骨食材：小排500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱、姜、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许做法：1.排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开后转小火，从下锅至出锅控制在15分钟内。2.热锅下油放入冰糖炒糖色。炒至金黄色即可，过头会发苦。3.倒入排骨汤煮开。4.倒入生抽与香醋。5.大...

1 鼓汁排骨 材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟； 4、放入蒸笼内蒸...

1 经典菜糖醋小排食材：猪肋排2斤葱、姜片适量料酒：生抽：白砂糖：老陈醋1:2:3:3做法：1）排骨提前浸泡2小时，冷水下锅绰水，加适量姜片和料酒。后过一遍凉水，沥干备用。2）热锅冷油，下葱段和姜片小火翻炒出香味，下排骨翻炒至两面金黄，注意翻面，倒入糖醋汁3）倒入没过排骨的热水，先大火煮开，后转...

1 红烧排骨 配料：猪排骨1.5公斤，酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤操作：1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出；2、将排骨放入锅内，加入水、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片...

家常排骨的做法 简介 其实所有菜系都吃过之后，最恋家的感觉。家里有父母，爱人，孩子，家常的味道是最经典的味道也是最让人想念的味道，几天不吃家里的饭菜是不是就会想啊，这道家常排骨，既简单又好吃，一起试试吧。食材 排骨 500克 木耳(水发) 100克 香菇(干) 少许 盐 少许 酱油 1勺 葱 1块 姜 1块...

排骨做法大全家常菜 简介 排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，做法是什么呢？食材 排骨 200g 各种调味料 适量 方法/步骤 1 蜜汁烧排骨材料：排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。做法1、热锅热油，加三茶匙糖。2、糖变色后，放入排骨，每...

排骨的家常做法 简介 喜欢 食材 排骨 300克 油 20克 盐 4克 料酒 4克 蚝油 3克 步骤/方法 1 排骨切件，用油盐、料酒、蚝油腌30分钟 2 起油锅 3 放入排骨用猛火爆炒 4 转中火盖上盖焗至熟透 5 盛出

炖排骨的做法大全,炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。

家常烧排骨的做法 简介 老妈最常做的菜，也是我最爱的，伴我度过了多少个春夏秋冬，今天第一次尝试做给家人吃，好评不断！家常菜的意义……食材 猪小排 500克 植物油 3汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 2汤匙 姜 6片 葱白 3段 细香葱 1根 香叶 3片 八角 1颗 冰糖 10粒 食盐 1/2茶匙 步骤/方法 1...

珍珠排骨的做法 简介 晶莹剔透、入口即化，家常菜之一。 ️ 食材 排骨 1根 糯米 100克 生姜、 适量 葱花 2根 生抽 适量 盐 适量 蒜 适量 鸡精 适量 步骤/方法 1 1、排骨洗净加入盐、生姜、蒜、鸡精、腌制5分钟、2 2、糯米要提前泡2小时备用.3 3、每块排骨粘上糯米、放盘里蒸（放蒸锅或者电高压锅蒸...

小烧排骨的做法 简介 像红烧排骨一样的感觉，但是没做勾芡，因为做这个排骨，我是用来配稀饭的，哈哈，天气热吃这个真的一点都不腻哦 食材 排骨 600克 老抽 10克 姜 3片 白糖 15克 生抽 15克 料酒 10克 胡椒粉 3克 盐 适量 温水 适量 蒜末 4克 步骤/方法 1 猪沙排洗净切块 2 冷水下锅煮沸后，再煮...

红烧排骨的做法 简介 周末解馋菜[红烧排骨]，用油菜做盘围既美观又解油腻荤素搭配营养健康。[红烧排骨]是孩子们的最爱。赶快动手做吧。食材 排骨 800克 植物油 60克 白砂糖 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 油菜 200克 鸡精 3克 葱 2根 姜 6片 花椒 5克 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1块 冰糖 2块 食盐 5克 ...

红烧排骨的做法 简介 ☺ 食材 排骨 500克 葱 10克 香叶 4片 盐 5克 老抽 25克 鸡粉 3克 蚝油 10克 生抽 10克 料酒 20克 味精 3克 白糖 20克 色拉油 30克 姜 10克 蒜 10克 八角 2个 步骤/方法 1 将排骨切成长约五厘米的段，葱姜蒜洗净切片。2 锅内加水，水烧开下排骨，撇出浮沫，焯出血...

小排骨的做法 简介 小编在这里介绍几种排骨的做法 食材 猪小排 适量 葱 适量 熟芝麻 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽、白醋、白糖、食盐、植物油 适量 方法/步骤 1 糖醋排骨，材料：猪小排、葱、姜、熟芝麻、料酒、生抽、白醋、白糖、食盐、植物油 2 猪小排清洗干净，剁成小段，放入锅中加冷水，再加料酒，大火...