大盘鸡的家常做法

3 西红柿洗净切块备用 4 鸡肉洗净剁块。我这次只买到了鸡翅中，所以中间来一刀就可以了。鸡腿鸡翅甚至整鸡都可制作，并无限制。剁块时尽量干脆利落，防止产生过多骨头碎渣，影响食用 5 鸡肉块凉水下锅，水开后煮两分钟出锅。水里可加入一勺料酒和少许胡椒粉去腥 6 焯好的鸡肉块用流动清水冲去浮沫，控干水...

食材 三黄鸡 1只 香菇 200克 洋葱 200克 葱 1棵 白糖 4茶匙 老抽 1汤匙 香菜 2根 青椒 200克 干辣椒 20 蒜 10颗 白胡椒粉 2勺 花椒粉 2勺 姜 2块 植物油 4勺 食盐 2茶匙 步骤/方法 1 凉水下锅，大火煮开，除血沫……2 不要煮过了 3 冷油放糖，中火炒糖………4 起泡 5 加干辣椒、...

大盘鸡的家常做法 简介 经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭，鸡肉放入压力锅，做出来的大盘鸡可以轻松去除骨头，而且很入味。对我这种懒人来说，恨不得鸡没骨头鱼没刺。更重要的是，用压力锅做菜毫无油烟，不用担心油烟伤害皮肤。食材 鸡肉 320克 土豆 1个 洋葱 半个 青椒 1个 红椒 1个 料酒 10毫升 酱油...

大盘鸡是一道新疆家庭家喻户晓的菜品。也得到了全国各地朋友的喜爱。食材 鸡肉 半只 大葱 半根 生姜 四片 大蒜头 三瓣 花椒 一撮 八角 一个 香叶 一片 草果 一个 干辣椒 适量 步骤/方法 1 葱，干辣椒切段，姜切片，蒜用刀拍一下 2 准备一片香叶，一个八角，一个草果，一撮花椒 3 鸡肉洗净切块，我用...

老抽 15毫升 花椒 10粒 干辣椒 30克 桂皮 2块 八角 3枚 大葱 适量 姜片 适量 盐 10克 食用油 30毫升 步骤/方法 1 准备食材，土豆切块，西红柿去皮切块，青椒切块备用。2 鸡腿清洗干净切块备用。3 锅中倒水，烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出，用温水洗去鸡块表面的浮沫，沥干水分备用。4 锅内倒油，放入...

大盘鸡的家常做法 简介 鸡肉作为我们日常生活常吃的一种菜，想做的好吃并不容易。北方的家常做法就是鸡肉剁成大块，用大量黄豆酱，加上辣椒翻炒，先炒至水分收干，油份析出，再加各种料炖煮，炖煮至汤汁浓稠，酱味和辣味浸入鸡肉中就好了，做好后酱香味十足。宴客时，做这样一道菜，请客人喝一口酒，吃一口大块的鸡肉

今天教大家做大盘鸡 简介 大盘鸡是隔一段时间不吃就会想念的硬菜，香辣软烂的鸡块加棉软入味的土豆，再拌一份拉条子或宽面条，简直好吃到飞起。分享一道尝试了很多做法后最正宗的大盘鸡的家常做法，周末赶紧做起来。食材 琵琶腿 500克 土豆 50克 洋葱 10克 干辣椒 10克 花椒 5克 葱 5克 姜 5克 蒜 5...

大盘鸡的做法 简介 大盘鸡是一道家喻户晓的新疆菜，鲜辣的鸡肉，软糯的土豆，再配以韧劲十足的皮带面，简直好吃到停不下来！下面我就来介绍一下这道菜的具体做法，感兴趣的伙伴们可以尝试一下。食材 面粉 400克 鸡 半只 土豆 1个 绿尖椒 1根 红辣椒 1根 葱 1根 姜 1小块 蒜 3粒 油 1.5茶匙 盐 1...

美味新疆大盘鸡的做法 简介 新疆大盘鸡是一道很有名的菜，在西北菜中算是独占鳌头，今天小编心血来潮想给自己做一顿，顺便把方法和大家分享。食材 鸡腿 500g 青椒 500g 土豆 500g 蒜 5瓣 姜 200g 生抽老抽 若干 鸡精，盐 少许 红辣椒油 少许 花椒粉 一小勺 方法/步骤 1 首先，将食材准备好，土豆可以削皮...

西北地区大盘鸡的做法 1 大盘鸡是新疆地区最具特色的传奇菜肴，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿，二者相得益彰，所以至今在大盘鸡的起源上都没有一个统一的说法。民间相传的是，在解放前期，一位四川籍烹饪高手张氏为了躲避战乱而来到新疆沙湾县...

新疆大盘鸡的做法 简介 之前在旅游的时候偶然进了一家不起眼的店，吃了新疆大盘鸡，价格不贵又好吃，回家后一直想念这个味道，就自己反复尝试做了这道菜，推荐给大家 食材 三黄鸡 1只 土豆 2个 洋葱 1个 青椒 2个 红椒 2个 姜 1块 蒜 5块 干辣椒 若干个 八角等各种调味料 适量 方法/步骤 1 将鸡洗...

学做新疆大盘鸡 简介 在我家附近有一个新疆饭馆，馕丁烤肉和大盘鸡做得不错，引得人经常想去品尝，不过新疆饭馆的环境实在不好，拥挤、杂乱，让人对食品的安全担忧。 我对喜欢的美食都要试着做一做，如果成功就作为保留节目，如果失败可能会放弃，也可能更加执着的试验下去。这次的大盘鸡很成功，美中不足的...

新疆大盘鸡的做法的做法 简介 家里买其他调料赠送的新疆大盘鸡的调料，就省时间了……就做了个大盘鸡，味道比饭店的好吃，按步骤做，绝对惊艳到你 食材 鸡 1只3斤以内 土豆 450克 食用油 食用油 水 1000克 葱姜蒜 适量 好人家大盘鸡调料 1袋 方法/步骤 1 鸡剁成块，冷水下锅，焯水捞出备用 2 100克油...

大盘鸡的家常做法 简介 大盘鸡是西北名菜，是很多朋友去新疆餐馆必点的一道菜。大盘鸡做起来步骤很多，较复杂；下面分享给大家大盘鸡的家常做法，要用到电压力煲来使大盘鸡更加入味，希望能帮助大家一步一步学会大盘鸡，一起来动手试试吧。 工具/原料  公鸡一只 ​土豆切块 ​皮带面适量 ​​​青红...

运城大盘鸡的做法（家常版）简介 作为一枚山西人，运城大盘鸡是最喜爱的美食之一，但是当我们去了外地就不能吃到地道的运城大盘鸡了，小编分享一个家常版运城大盘鸡的做法。食材 小鸡腿（大鸡腿也行） 3条 土豆 3个 金针菇 一把 香菇 适量 郫县豆瓣酱 2勺 冰糖 2块 生抽，老抽 适量 陈醋 适量 香菜 适量 方法/步骤 1

家常版大盘鸡的做法 简介 这款大盘鸡的做法并不需要加水，而是用啤酒来代替，啤酒自带的醇香味道会使得整道菜的口感变得更为丰富，既能提升鸡肉的鲜香味道，而且还可以帮助去除其中的腥味，按照食谱认真做，新手也是可以做成功的。食材 鸡腿 4个 土豆 2个 啤酒 1瓶 青红椒 各1个 料酒 适量 白糖 少许 豆瓣酱 2...

关于新疆大盘鸡 简介 本人来自西北新疆是一个美食爱好者最喜欢大盘鸡这道菜，希望通过这个平台可以分享我对大盘鸡的简介以及做法 食材 三黄鸡 2斤 土豆 2个 皮带面 适量 红椒 1个 青椒 1个 姜 半块 花椒 5g 香叶 2片 大葱 2根 八角 2个 桂皮 2个 豆瓣酱 1勺 白糖 30G 盐 适量 酱油 2勺 干辣椒 100...

怎样炒大盘鸡 简介 大盘鸡一直是本人比较喜欢的菜菜，上次在朋友家炒的有点咸了，嘿嘿。不过还是很好吃的 食材 鸡 一只 土豆 三个 盐 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 花椒面 适量 花椒 适量 干红辣椒 适量 陈皮 适量 大料 适量 料酒 适量 味精 适量 粉条 适量 方法/步骤 1 把鸡洗净切块，用盐、料酒、...

怎样烧大盘鸡?简介 新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成， 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。下面就来教一下大家怎样做大盘鸡。食材 去骨鸡腿 4个 土豆 2个 青椒 1个 红椒 1个 洋...

新疆大盘鸡作法 简介 新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细 食材 鸡 500克 土豆 200克 辣椒 50克 大蒜 40克 方法/步骤 1 把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足 ...

如何在家做好大盘鸡 简介 土豆鸡块，大盘鸡，拌面 食材 鸡肉 1kg 土豆 500g 蒜 少许 青椒 少许 红99火锅料 200g 料酒 少许 方法/步骤 1 鸡肉切块，洗净，用锅盛满水把鸡块放进去，添加适量的料酒煮沸，捞出即可 2 炒锅熟油，把剥好的大蒜还有红99放入 ，炒至香味出来，然后把鸡块和土豆块放进去即可。3 ...

五香大盘鸡家常做法 简介 超级好吃的大盘鸡，配米饭停不下来。食材 鸡腿 2个 土豆 2个 糖 50克 干辣椒 8个 八角 4个 香叶 3片 花椒 10粒 青椒 2个 生抽 2勺 料酒 2勺 生姜 3片 大蒜 3瓣 盐 适量 方法/步骤 1 步骤一： 将鸡腿洗净备用。2 步骤二： 准备好配料。3 步骤三： 起锅烧油...

新疆大盘鸡最好吃的做法 简介 太香了，口水都流出来了 食材 鲜鸡 一只 土豆 四个 皮带面 若干 青辣椒、红辣椒 各一个 葱姜蒜 适量 朝天椒 一把 八角、桂皮 适量 花椒 一把 方法/步骤 1 第一步.把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净第六步.倒入土豆，继续小...

家常大盘鸡的做法 简介 家常大盘鸡的做法 食材 鸡腿肉 700克 土豆 700克 洋葱 1个 青辣椒 1个 蒜 7瓣 姜 少量 葱 1段 干辣椒 4个 八角 4个 香叶 3片 料酒 2汤匙 酱油 1汤匙 生抽 1汤匙 食盐 适量 鸡精 适量 郫县豆瓣 2汤匙 新鲜宽面条 500g 白糖 1汤匙 花椒 12颗 桂皮 少量 红辣椒 1个 方法/...