咸肉的做法大全

步骤/方法 1 咸肉切片备用 2 酒糟；老妈从乡下的朋友家带过来的，现在自家做酒的很少了。3 把咸肉铺在盘子里 4 把酒糟铺在咸肉上 5 锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸 6 蒸15分钟就可以了 7 放点葱，可以开动了

方法/步骤 1 先把咸肉肋骨去掉后用温水洗净 2 竹笋去壳和老根后洗净 3 把咸肉切成均匀的片 4 竹笋切片 5 准备生姜片 6 锅内水开后加入适量盐倒入笋片焯水后捞起 7 再把咸肉倒入焯水一分钟捞起洗净 8 留起少许笋片，其余的全部垫入盆底 9 再把咸肉和笋片相隔装入 10 生姜片均匀的加入表面，料酒均匀加入 ...

1 保存时间较长的咸肉，都会比较硬，加上我们家是放冰箱冷冻保存的，真是硬上加硬。为了更好的切片，先将咸肉放入清水里浸泡5个小时，浸泡时放入料酒和生姜。​浸泡不但可以软化咸肉方便切片，还能减淡，因为我爸腌制的比较咸。我浸泡了5小时，具体还要看咸肉的软硬程度吧。​ 2 萝卜切片。3 咸肉切段。4 锅...

晒咸肉圆子的做法 简介 今天带来的是晒咸肉圆子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 前腿肉 1500克 盐 50克左右 白酒52度 30克 生姜末 10克 生粉 10克（个人口味酌情增减）花椒粉 一点点 胡椒粉 1小勺 方法/步骤 1 买新鲜猪肉，洗净沥干水分。2 剁碎 3 瘦肉肥肉最好分开剁，这样口感会很好一些，家里有...

咸肉 （五花）100克 料酒 2勺 葱花 少许 鸡汁 2勺 步骤/方法 1 春笋焯一下水 2 切薄片 3 五花咸肉洗净切薄片 4 如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会 5 取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉 6 再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可 7 锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开 8 把汁水...

菜干烧咸肉的做法 简介 这菜干是妈妈种的青菜吃不完，栽下来晒了青菜干，别看这菜干颜色不咋的，但吃起来非常的香，特别下饭。食材 菜干 1把 咸肉 250克 料酒 2勺 糖 1勺 葱 2根 姜 2片 步骤/方法 1 菜干要预习用冷水泡20分钟，咸肉切小，瘦肉和肥肉分开切 2 热锅，放入肥肉熬出油 3 菜干洗净...

咸肉焖饭的做法 简介 在学校里，图个简单方便，又想吃的美味，只有自己动手咯 食材 咸肉 巴掌大一块 豌豆 60克 胡萝卜 半根 大米 250克 大蒜子 4瓣 干辣椒 3个 料酒 一勺 生抽 1勺 步骤/方法 1 临时起意，发表出来的，所以前面的材料有些没拍，就是准备好所有材料，该洗的洗，胡萝卜切丁，咸肉切薄片...

咸肉 200克 鳝鱼 2条 百叶 1张 小葱 4根 姜 1小块 黄酒，白胡椒粉 1小勺 小苏打 2-3克 方法/步骤 1 鳝鱼洗净，今天这道菜我只用了2根鳝鱼，其余的炒鳝片。2 鳝鱼焯水半分钟去除表面的粘液。水中放一些黄酒去腥。此时，鳝鱼片秒变鳝鱼段了 3 焯过水的鳝鱼用清水冲洗干净，沥干水分，用姜丝，黄酒，...

38克 咸肉 150克 胡萝卜 40克 芥花油 适量 葱姜 少许 老抽 少许 白糖 1小勺 步骤/方法 1 准备好食材，咸肉提前煮好 2 杭椒、胡萝卜洗净后切片 3 咸肉切簿片 4 热锅凉油爆香葱姜 5 放入咸肉片 6 煸至变色出油后放1小勺白糖 7 再放入杭椒、胡萝卜 8 翻炒片刻后滴少许老抽 9 炒制均匀后关火 ...

咸肉腊猪手的做法 简介 咸肉猪手或者叫腊猪手，炖汤或者焖煮都有特别的风味，之前都需要等待冬日才做，本做法用冰箱+空气炸锅或者烤箱就能做，非常方便，咸肉也可同样操作。炖出来的汤汁奶白哦，瘦肉口感非常嫩，猪手蹄筋软糯，非常入味。食材 猪蹄 适量 椒盐粉 适量 伏特加 适量 白萝卜 适量 葱姜蒜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 新鲜猪手

腌咸肉的做法 简介 快过年了，小编教大家怎么做腌咸肉，过年待客不失面子，喜欢的小伙伴快来学学吧！食材 五花肉（腿肉） 1300克 香叶 4片 花椒粒 8克 白酒 少许 食盐 35克 柚子皮 适量 八角 1个 方法/步骤 1 第一步，新鲜猪肉准备出，无需清洗，将表面比较脏的地方简单擦一擦，准备出花椒粒、香叶、八角...

腌制咸肉的做法 简介 每种食物都有它独特的味道，咸肉也叫腊肉，不用复杂的调味料，只需要简单的腌制就会非常的美味。食材 鲜五花肉 2公斤 盐 60克 辣椒粉 20克 五香粉 20克 方法/步骤 1 首先我们需要注意的是，一般腌制肉类，在冬季比较好，也就是过了冬至腌制，会比较好吃，也不会容易坏掉。2 如果没有...

再度回临沂的时候，我妈没有让我拎什么礼物，而是准备了一大袋新鲜芥菜、春笋、咸肉，还有马兰、小蒜、芥菜等各类野菜，零零碎碎塞满了后备箱。 这道菜十分简单，但也是我听着老妈用微信语音转述做法，第一次独立烧，是无法挥去的家乡味。食材 笋 2根（中等大小）咸肉 巴掌大一块 芥菜 两颗 食盐 一小勺 糖 ...

咸肉粽的家常做法 简介 端午节快到了，作为南方人的我真的是十分想念咸肉粽，北方的甜粽子真的怎么吃都吃不惯！想想里面的馅料自己都会馋的就口水……以前跟妈妈做过好几次，但是一直没有自己单独包过，不过相当的成功，有妈妈的味道……食材 糯米 250克 五花肉 150克 香菇 100克 咸蛋黄 适量 红葱头 4个 葱...

腌咸肉的做法 简介 今天带来的是腌咸肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑猪肉 10斤 泡菜盐 400克 花椒 5克 八角 6个 方法/步骤 1 买回来的黑猪肉用干净的布擦去水分（不要洗、不要洗、不要洗）2 泡菜盐400克加入花椒八角炒至微黄放凉 3 高度白酒在肉上稍微摸下抹下 4 待盐温温热时，将盐、...

腌咸肉的做法 简介 几年前去南京偶然在超市买了一块咸猪肉做飞机回的大连，用白菜炒着吃的，猪肉异常鲜美至今难忘。今年猪肉便宜之前先灌了肠有晾了鱼，有点上瘾了于是想起了南京的咸猪肉。记住一个地方最好的方法就是食物的味道。食材 五花肉 5斤 盐 50g 八角 2个 桂皮 1块 花椒 20粒 白酒 10克（个人口味...

清蒸咸肉的做法大全 简介 有很多人不了解清蒸咸肉的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 猪肉 适量 方法/步骤 1 准备好肉 ，切记不要洗 ，放到盆里 ，最好选瘦一点的，热一热锅子， 放入盐和花椒 ，如果有香叶也放进去 2 炒到盐有些发黄 ，花椒粒散发出很浓...

咸肉蒸菜的做法 简介 最爱电饭锅蒸菜了，又省时又省力，还不破坏营养，所以几乎每天都有一个菜是放在电饭锅里蒸出来的，不用就觉得很浪费，哪怕热个菜也好。食材 大白菜 400g 咸肉 50g 方法/步骤 1 一颗白菜，一片片掰开洗净。2 切成段。3 咸肉切片。4 放在盘里放电饭锅的蒸架上。5 饭烧好了，菜也蒸好...

咸肉蒸笋干的做法 简介 对于笋干，俺是情有独钟！笋干有种特殊的香味，也有种特别的鲜味。笋干与肉类同煮，味道最佳，笋干与肉是最佳搭配，特别是喜欢福建的烟熏过的笋干，很香，很醇厚，回味无穷。江浙一带的笋干是咸中带鲜，清香而味纯，炖汤，炖肉都好吃。这次去云南旅游，看到笋干是一定要买来品尝的。云南的...

咸肉蒸厚百叶做法 简介 哥哥给我好多咸肉，那天哥哥叫我快点吃啊，再过几个月又要腌制新鲜的了，这咸肉是孩子的父亲最爱，其实心里一直想留给他回家吃，所以一直留着。工具/原料 主料200g厚百叶250g咸肉 配料适量鸡精 适量料酒 适量生姜片 方法/步骤 1 厚百叶用温水洗泡一下 2 切成宽条 3 咸肉用温水洗净 4 冷水下锅绰水5分

咸肉菜饭做法的做法 简介 现在到了各种野菜多的时候又到了，可以做各种菜饭，今天我放的是莴笋叶，咸肉是自己做的也分享了做法 食材 大米 一碗 莴笋叶 一把 咸肉 一块 猪油 一勺 方法/步骤 1 这个自制咸肉的做法我已经分享过了，大家可以去我的主页看一下 2 咸肉在做之前我们先在开水里把它洗一下泡个三四...

自制腌咸肉做法 简介 自制腌咸肉咸排骨做法简单，排骨做法跟三层肉相同！食材 洗净吹干水分三层肉 719克 排骨 数根 盐 45克 花椒粉 2克 麻椒 5克 白酒 30克 自制腌咸肉/排骨 1 把三层肉洗净挂窗户上吹干水分即可 2 麻椒和盐放入锅内小火炒至盐微黄，关火放入花椒粉翻炒待冷却。3 把三层肉放入锅内尽量都...

超下饭的咸肉四季豆的做法 简介 今天带来的是超下饭的咸肉四季豆,注意调料根据自己口味适量增减。食材 四季豆 450克 咸肉 约100克 尖椒 1个 蒜头 2瓣 生抽 1大勺 食盐 少许 小米辣 1个 生姜 1小块 耗油 1勺 方法/步骤 1 处理食材：四季豆掰成段，蒜头切片，生姜切末，尖椒切块，咸肉切薄片，小米辣切小圈。2 ...

土豆焖咸肉的做法 简介 找到美食吃到美食是我们所想的，有时候吃美食不是为了满足自己的胃口，而是犒劳自己的辛苦。对于时常加班工作的我们，不管是出去游玩吃大餐还是深夜小巷子里的美食，这是犒劳我们每天辛苦工作的自己。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆，记忆中奶奶的味道，这样的寻找不只是在满足我们的胃...

家常做法的咸肉 食材 咸肉 一块 糯米粉 小半碗 食用油 一点 糖 2勺 方法/步骤 1 取一小块培根洗净，切成薄片。它的形状大约是3或4毫米。如果比较薄的话烤起来比较容易~2 准备一袋水磨糯米粉。注意糯米粉~3 在碗里放小半碗糯米粉，然后用水调匀，要稍微厚一点，筷子拉起来基本可以不断那种~4 把咸肉一块...

土豆焖咸肉的做法 简介 健康有营养，方便一个人自己做的。食材 土豆 100克 咸肉 400克 食用油 10克 盐 3克 生抽 10克 姜 5克 辣椒 10克 鸡精 5克 方法/步骤 1 备好咸肉、土豆 辅料：植物油、盐、生抽、姜、辣椒、鸡精。2 把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上，再用汤锅加凉水煮20分钟，大约7成熟 捞起凉...

涪陵咸肉的做法 1 菜系及功效:川菜主料:猪肉(肥瘦)5000克调料:盐750克涪陵咸肉的特色:味美耐贮,是很多家庭必备的肉食。做法:1.原料加工:将整只鲜猪开成两片,割去头尾,清理掉淋巴腺血巢、板油及碎肉。在颈后第一筋骨间用刀戳进去,深6至7厘米,扇子骨要掀起,前脚下骨节要切段,后腿上前后中各开一刀,抽出...

咸肉炒青蒜的家常做法 简介 多吃大蒜对身体有诸多好处，这个正是咸肉刚晒好的季节，用咸肉炒过的青蒜更是下饭哟，无需添加其它的调料就会很香了，你也可以来试试。食材 咸肉 适量 青蒜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把青蒜去皮去须，清洗干净，沥净水分。2 把咸肉清洗干净，切成薄片。3 把青蒜切成小段，备用。...

客家咸肉的做法 简介 咸肉是客家人家家户户都十分喜爱的美食,也可以说是当地比较经典的菜式之一,诸如美极炒咸肉、豉油皇炒咸肉等等。咸肉与西餐的腌肉(培根)比较类似,但制作工序不同。 工具/原料 猪五花肉1条、粗海盐2大勺、花椒粒2大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、五香粉1小勺、黑胡椒碎1/2小勺。方法/...